Partiendo de la pasión y la responsabilidad
La Cooperativa Bechamp Dak Nong es la primera unidad en la provincia de Dak Nong que tiene un área de café que ha logrado la certificación orgánica. Fundada en 2021, la Cooperativa Bechamp surgió en el contexto de que la mayoría de los agricultores de las Tierras Altas Centrales todavía cultivan de forma tradicional, dependiendo de fertilizantes y productos químicos.
Desde el inicio, la cooperativa determinó un rumbo diferente: la producción de café orgánico asociada a la protección del medio ambiente y la salud humana.
El concepto de “orgánico” en ese momento todavía era bastante extraño para la mayoría de los agricultores de la región. ¿Cómo cultivar plantas sanas sin utilizar fertilizantes químicos?
Cómo controlar plagas sin utilizar pesticidas industriales. Estas preguntas han hecho que muchas personas se muestren escépticas sobre la viabilidad de este modelo.
Sin embargo, con la determinación de los fundadores, la cooperativa poco a poco entró en la realidad trabajando de manera persistente y científica . Desde el principio, la cooperativa ha abogado por no ampliar masivamente la zona, sino centrarse en convertir las áreas de café existentes hacia el cultivo orgánico.
Los miembros están completamente capacitados en técnicas de compostaje y cómo crear pesticidas biológicos a partir de materiales disponibles, como ajo, jengibre, chile, cáscaras de café, etc.
También se mantienen estrictamente registros de producción para controlar el proceso y lograr la certificación de calidad.
La naturaleza metódica y transparente de cada etapa de producción ha ayudado a la cooperativa a generar rápidamente la confianza de los agricultores y de los socios del mercado.
Luego de poco más de 4 años de operación, la cooperativa ha desarrollado un área de materia prima con 70 hectáreas de café cultivado orgánicamente, de las cuales más de 18 hectáreas están certificadas como orgánicas a nivel nacional (octubre 2024), con una producción de alrededor de 42 toneladas por cosecha.
Esta es también la única cooperativa del sistema de 311 cooperativas de Dak Nong que tiene una fábrica de café certificada para productos orgánicos.
Los agricultores que pertenecen a cooperativas no sólo son miembros de la producción, sino también compañeros en el viaje de cambiar el pensamiento agrícola .
El Sr. Nguyen Van Hau, uno de los primeros miembros, compartió: «Antes, usaba productos químicos como todos los demás. Tras recibir asesoramiento técnico de la cooperativa, intenté cambiar a orgánico en 3 hectáreas de café. Ahora el huerto cuenta con certificación orgánica».
No se detenga ahí, el Sr. Hau también aplica el método de producción de fertilizantes y pesticidas biológicos a partir de plátanos, melaza, ajo, jengibre, pescado, cáscaras de café e incluso yogur...
Este método le ayuda a ahorrar entre 13 y 15 millones de VND por hectárea, el suelo se vuelve cada vez más poroso, las plantas están más sanas y el entorno de vida es más limpio.
“Ahora mi familia vive en el campo, viendo claramente los cambios, desde el suelo hasta el aire. La agricultura orgánica es más difícil, pero ver plantas verdes y un suelo sano me hace más feliz”, confesó el Sr. Hau.
La cooperativa organizó decenas de cursos de capacitación técnica, atrayendo a miles de agricultores a participar. Cada vez más personas se acercan a aprender el modelo Bechamp, creando una fuerte ola de transformación en la comunidad.
Cambiar el nuevo pensamiento agrícola
Detrás del éxito de la Cooperativa Bechamp está el Sr. Ha Cong Xa, el fundador y actual Director de la Cooperativa. Como ex funcionario de la Unión Cooperativa Provincial, el Sr. Xa tiene experiencia en pedagogía, comprende el modelo de vinculación agrícola sostenible y ha enseñado para muchas organizaciones internacionales.
A partir de sus propias inquietudes sobre la agricultura doméstica y de la experiencia adquirida con modelos prácticos, el Sr. Xa se dio cuenta de que la agricultura química es un camino insostenible.
Con un grupo de intelectuales, ingenieros, médicos... fundó la Cooperativa Bechamp con un capital de sólo 24 millones de VND y 8 socios. Hasta el momento, la cooperativa cuenta con 40 socios con más de 120 hectáreas de tierras agrícolas, de las cuales 70 hectáreas son de café cultivado orgánicamente, el resto son de pimienta, durian, aguacate... también siguiendo estrictos procesos orgánicos.
El Sr. Xa compartió: «La mayor dificultad no es la falta de capital, sino la falta de confianza. Pero creo que el camino de la agricultura honesta, haciéndolo con todo el corazón, traerá grandes resultados».
Para aumentar la eficiencia, la cooperativa ha establecido un consejo científico de expertos líderes y ha investigado y producido productos microbianos autóctonos que ayudan a mejorar el suelo y cuidar los cultivos de manera eficaz y a bajo costo.
El nombre HTX debe su nombre al científico francés Antoine Béchamp, pionero de la teoría de los microorganismos antagónicos, que sostenía que la vida sostenible sólo puede existir si las bacterias beneficiosas dominan el entorno ecológico.
Esta ideología se ha convertido en la base teórica de la orientación de la producción orgánica de la cooperativa: respetar la naturaleza y minimizar la intervención química agresiva.
“Los microorganismos no solo son herramientas agrícolas, sino también aliados de los agricultores. El equilibrio del ecosistema es fundamental para el desarrollo sostenible”, enfatizó el Sr. Xa.
No solo se detuvo en la etapa de producción, la Cooperativa Bechamp invirtió más de 7 mil millones de VND para construir una fábrica para procesar café en polvo orgánico, creando una producción estable y aumentando el valor del producto. En 2024, los productos de café molido de la cooperativa alcanzarán la certificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, lo que abrirá oportunidades para acceder a un mercado más amplio.
“No solo vendemos café, también contamos la historia de los agricultores, del cambio y la aspiración. Los consumidores de hoy compran tanto calidad como confianza”, compartió el Sr. Xa.
La Cooperativa Bechamp no es sólo un lugar para producir café orgánico, sino también un modelo de transformación de mentalidad: de la agricultura química a la agricultura limpia, de la producción individual a un modelo conjunto, de la búsqueda de la productividad a centrarse en la calidad y el medio ambiente.
En una época en la que la alimentación segura es una prioridad, el modelo de la Cooperativa Bechamp ejemplifica el valor de la bondad, el conocimiento y la aspiración.
Su viaje también demuestra que los agricultores no necesitan conferencias teóricas, necesitan ver árboles verdes, frutas dulces, mayores ingresos y la Cooperativa Bechamp lo está demostrando todos los días.
La Cooperativa Bechamp es la primera unidad en Dak Nong que tiene un área de café que ha logrado la certificación orgánica nacional, con 18 hectáreas. La cooperativa invirtió 7 mil millones de VND para construir una fábrica y equipos para procesar productos de café en polvo orgánico.
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Fuente: https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html
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