En los últimos años, las despedidas de "leyendas culinarias " en Ciudad Ho Chi Minh han dejado a muchos comensales con pesar.
Tienda de leche fresca Muoi de 2 Hermanas
En octubre de 2021, la noticia del cierre definitivo de Muoi Fresh Milk Shop se difundió ampliamente en redes sociales. Tras perderse la cita para comer pastel y beber leche fresca en Muoi Fresh Milk Shop durante el periodo de distanciamiento social en Ciudad Ho Chi Minh, cuando la ciudad volvió a la normalidad, muchos se despidieron con pesar al enterarse del cierre definitivo.
En 2021, las redes sociales se llenaron de actividad cuando la tienda de leche fresca Muoi, conocida como "leyenda culinaria", cerró definitivamente.
FOTO: HONG HANH
Tras más de dos décadas en el negocio, desde el 5 de septiembre de 2021, la Sra. Lan, propietaria de la lechería, limpió el local y se lo devolvió a un conocido. Al hablar sobre el motivo de su suspensión, la propietaria explicó que la lechería es un negocio familiar y que la leche fresca proviene de la granja de un familiar. La pandemia de COVID-19 se ha prolongado, la familia ha criado vacas durante muchos años y ahora tiene que reducir su tamaño. Como no hay vacas en la granja, la Sra. Lan también dejó de vender leche.
La tienda está ubicada en la calle Phung Khac Khoan (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh). Es bastante pequeña, pero cuando aún estaba abierta, siempre estaba llena de clientes. Los clientes se sentaban por toda la calle, lo que la obligaba a recordarles constantemente que se sentaran más cerca.
Las tiendas de leche fresca son un destino popular para muchos comensales en la ciudad de Ho Chi Minh.
FOTO: LUU TRAN
La Sra. Lan y su hermana menor, la Sra. Duong, abrieron la tienda "por diversión", pero de repente se llenó y lleva 20 años vendiendo. Al principio, solo vendía leche fresca, pero con el tiempo añadió leche de soja, yogur y bizcocho de pasas.
Tienda de té con leche nostálgica
A mediados de 2024, la famosa tienda de té con leche a menos 18 grados Celsius de Ciudad Ho Chi Minh, ubicada en la calle Vo Van Tan (Distrito 3), anunció su cierre tras 19 años de funcionamiento, lo que decepcionó a muchos. En su página oficial, la tienda expresó:
“Después de 19 años, ahora el mercado vietnamita en general y la ciudad de Ho Chi Minh en particular, están demasiado familiarizados con el té con leche, y la tienda Am 18 Degrees C quisiera retirarse del juego... Sí, alrededor de junio, dejaremos de operar, muchas gracias a nuestros clientes por acompañarnos en este estrecho camino.
Esto no es una despedida; abriremos hasta mediados de junio; es solo un agradecimiento a nuestros clientes. Esperamos atenderlos hasta el cierre. ¡Gracias!
Cuando llega el momento de decir adiós, la tienda de té con leche a veces está llena.
FOTO: CAO AN BIEN
Esta tienda de té con leche es llamada "legendaria" por muchas generaciones de estudiantes en la ciudad de Ho Chi Minh porque está asociada con los días de ir a la escuela, venir aquí a comer, beber y estudiar juntos con innumerables recuerdos.
Tras el anuncio del cierre, la tienda se llenó de clientes y en un momento dado tuvo que dejar de atenderlos porque las mesas estaban llenas. Sin embargo, tras la despedida, el 29 de junio, la tienda de té con leche publicó una publicación anunciando su situación actual e insinuando su regreso.
Ese mismo día, la página de fans de la tienda publicó un artículo que anunciaba el primer día oficial de venta en línea. Posteriormente, la tienda anunció que operaría en línea. El hecho de que esta legendaria marca de té con leche siga operando también alegra mucho a mucha gente.
Sopa de fideos "1 hora"
El banh canh dejará de venderse a partir del 30 de mayo de 2025. ¡Gracias a todos los clientes que nos han apoyado en el pasado! Recientemente, el anuncio de un famoso restaurante de banh canh que solo vende durante una hora en Ciudad Ho Chi Minh sorprendió a muchos comensales.
Este restaurante, ubicado en la calle Nguyen Phi Khanh 12C (Distrito 1), es considerado una leyenda culinaria en Ciudad Ho Chi Minh, con décadas de servicio. Es propiedad de cinco hermanas que trabajan juntas para mantenerlo.
Recientemente, la suspensión de ventas de la tienda de fideos "1 hora" también ha causado revuelo en la comunidad amante de la comida en la ciudad de Ho Chi Minh.
FOTO: CAO AN BIEN
Para muchos comensales no es fácil decir adiós a un restaurante familiar.
FOTO: CAO AN BIEN
Al compartir el motivo del cierre, el restaurante explicó que, debido a su avanzada edad, sus empleados no se encontraban en condiciones de salud suficientes para continuar operando. Durante los últimos días de operaciones, el restaurante estaba tan lleno que muchos tuvieron que llegar una hora antes para esperar la comida, y cuando empezó a servir, tras solo 15 minutos, dejó de aceptar clientes.
Hot&Cold y recuerdos escolares
Hot&Cold, una famosa marca de té con leche y brochetas que existe desde 2011, acaba de anunciar el cierre de todas sus sucursales, lo que ha sorprendido a muchos clientes porque este es un lugar que ha estado asociado con muchas generaciones de estudiantes no solo en Ciudad Ho Chi Minh sino también en muchas provincias y ciudades de Vietnam.
Las despedidas siempre son conmovedoras y difíciles de decir. Pero hoy, tenemos que despedirnos. En los últimos 14 años, esta es la carta más difícil que Hot&Cold les ha enviado. Hoy, con todo respeto, queremos anunciar: Hot&Cold dejará de operar, finalizando oficialmente su trayectoria el 30 de junio de 2025», escribió la tienda con emoción en su anuncio de cierre.
A finales de junio, Hot&Cold sólo será un recuerdo para muchos comensales de Ciudad Ho Chi Minh.
FOTO: CAO AN BIEN
La razón por la que esta tienda de té con leche es considerada una "leyenda culinaria" en Ciudad Ho Chi Minh se debe a que nació en sus inicios, cuando el mercado del té con leche era nuevo y aún no estaba saturado. De pequeña, Hot&Cold ha crecido hasta contar con más de 65 sucursales en todo el país, llegando en ocasiones a más de 80 ubicaciones, con presencia en Ciudad Ho Chi Minh, Binh Duong, Can Tho, My Tho, Ben Tre , Da Nang... La marca ha vendido miles de millones de tazas de té con leche y se ha convertido en parte de la memoria de muchas generaciones de clientes.
"Recuerdo que cuando tenía mis exámenes semestrales, venía aquí todos los días con mi mejor amiga a estudiar", recordó Tran Huu Tai, apodado Tai, sobre la tienda. Phan Anh expresó: "Nuestra época de estudiante estaba ligada a este lugar. ¡Hace mucho que no venimos aquí, lo extraño muchísimo!", recordó Ngoc Ngan.
Además, muchas otras marcas conocidas como el té con leche Alo Tra, el té con leche Ten Ren, el té con leche Comebuy, April Tea Shop... también se han despedido de los comensales de Ho Chi Minh City a lo largo de los años tras un largo periodo de apego. ¿Aún lo recuerdas? ¿Cuál es la marca culinaria "legendaria" de la que más te arrepientes? Compártela en la sección de comentarios.
Fuente: https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm
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