El verano también es la época de mayor auge de los tours gastronómicos . Muchas localidades están implementando un aumento de ingresos gracias a las delicias locales.
Trate a los invitados como familia
El Sr. Pierre, turista estadounidense, ha visitado Hoi An tres veces. Este verano, con unos amigos, decidió pasar más de una semana en las afueras de Hoi An. Entre las experiencias, Pierre comentó que lo que más recuerda son las comidas con las familias de Cam Thanh.
Este es también un nuevo tipo de experiencia de turismo culinario llamada "comida casera": disfrutar de comidas en las casas de la gente local, un producto de Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited.
El Sr. Le Hoang Ha, Director General de la Compañía, comentó que esta es una de las actividades del producto turístico de alta gama de la unidad, que recibe principalmente a turistas europeos y estadounidenses. La comida casera recibió muy buenos comentarios de los turistas. Los turistas disfrutan de este plato junto con una comida familiar en la tranquila campiña de Hoi An.
El espacio gastronómico no se centra solo en la comida, sino también en la cultura, las emociones y las conexiones. Con el modelo de comida casera, los visitantes pueden acceder a la vida cotidiana de la gente de Hoi An, algo que los tours tradicionales difícilmente pueden ofrecer.
La gastronomía ha sido durante mucho tiempo un punto culminante del viajepara explorar Hoi An. Pero en lugar de simplemente disfrutar de la comida en un restaurante, muchos turistas, especialmente extranjeros, están optando por una experiencia diferente: sentarse a comer con una familia local, cocinar con ellos, charlar alrededor de la mesa y aprender sobre Hoi An desde... la cocina.
Según Oxford Economics, la comida y las bebidas son factores decisivos para 7 de cada 10 turistas al elegir un destino en Vietnam. Por otro lado, la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico anunció que los turistas internacionales gastan entre el 25 % y el 35 % de su presupuesto de viaje en comida. Esto demuestra el gran potencial de este tipo de turismo.
Mantenga a los turistas con la gastronomía
Las comidas caseras no son un modelo nuevo. Hace muchos años, en pueblos suburbanos de Hoi An como Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha, etc., se organizaron comidas familiares con turistas, combinadas con actividades como clases de cocina y jardinería. Sin embargo, la mayoría de estas comidas siguen siendo espontáneas, sin un marco de normas de seguridad alimentaria, higiene ni habilidades de comunicación con huéspedes internacionales.
El Sr. Duong Minh Binh, consultor en desarrollo de turismo comunitario, afirmó que, en la tendencia del turismo personalizado y el turismo lento, las experiencias locales con la gente local serán un punto destacado, especialmente en el ámbito gastronómico. Sin embargo, sin políticas de apoyo, una formación adecuada y una conexión con el ecosistema turístico local, es difícil difundirlas y mantenerlas a largo plazo.
Para los turistas que llegan a Quang Nam, la tendencia a buscar experiencias locales, profundas y auténticas es cada vez mayor. Para que los turistas no solo disfruten, sino que también comprendan la gastronomía de Quang Nam, es necesario desarrollar productos turísticos únicos.
Algunos tours cortos pero de calidad, con el espíritu de "vivir como un local" comprando, cocinando y comiendo con la gente local, son considerados por los expertos en turismo como un paso estratégico para diversificar los productos turísticos.
Mientras tanto, la región central se considera una rica región culinaria con cientos de platos únicos que atraen fácilmente a los turistas. El Sr. Nguyen Thanh Hong, director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, afirmó que, junto con la organización de numerosos festivales culinarios internacionales y la participación de mercados culinarios en numerosos eventos culturales y artísticos, el turismo culinario en Quang Nam ha experimentado un fuerte desarrollo, convirtiendo la gastronomía en un producto turístico típico.
La fusión administrativa entre Quang Nam y Da Nang se considera una oportunidad para que el turismo culinario se desarrolle de forma integral y sostenible.
Representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Quang Nam reconocieron que cuando hay unidad en la gestión, planificación y promoción del turismo, la eficiencia y la calidad de los servicios de turismo culinario mejorarán significativamente.
La combinación del patrimonio cultural de Quang Nam y la infraestructura moderna de Da Nang facilitará el desarrollo de atractivos recorridos culinarios, conectando destinos famosos de ambas localidades.
Fuente: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
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