El verano también es la temporada alta para los tours gastronómicos (turismo culinario ). Muchas localidades están incrementando sus ingresos aprovechando la deliciosa gastronomía local.
Trate a los invitados... como familia.
Pierre, un turista estadounidense que ha visitado Hoi An tres veces, decidió pasar más de una semana este verano con unos amigos en las afueras de Hoi An. Entre sus experiencias, Pierre dijo que recuerda con más cariño las comidas que compartió con las familias locales en Cam Thanh.
Se trata también de un nuevo tipo de experiencia de turismo culinario denominada "comida casera": disfrutar de una comida en casa de un local, un producto de Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
El Sr. Le Hoang Ha, Director General de la compañía, comentó que esta es una de las actividades de la oferta turística de alta gama de la compañía, dirigida principalmente a turistas europeos y estadounidenses. Homemeal ha recibido muy buenos comentarios de los turistas. Los visitantes disfrutan de una comida familiar en el tranquilo y rústico ambiente de Hoi An.
El espacio gastronómico no se centra solo en la comida, sino también en la cultura, las emociones y la conexión. Con el modelo de comida casera, los turistas pueden experimentar la vida cotidiana de los habitantes de Hoi An, algo que los tours convencionales difícilmente pueden ofrecer.
La gastronomía ha sido durante mucho tiempo un punto culminante al explorar Hoi An. Pero en lugar de simplemente disfrutar de las comidas en restaurantes, muchos turistas, especialmente extranjeros, optan por una experiencia diferente: compartir comidas con familias locales, cocinar junto a ellas, charlar en la mesa y aprender a entender Hoi An desde... la cocina.
Según Oxford Economics, la comida y las bebidas son un factor decisivo para 7 de cada 10 turistas al elegir un destino en Vietnam. Por otro lado, la Asociación Mundial de Turismo Culinario informa que los turistas internacionales gastan aproximadamente entre el 25 % y el 35 % de su presupuesto de viaje en comida. Esto demuestra el enorme potencial de este sector.
Fidelizar a los turistas a través de la gastronomía.
Las comidas caseras no son un modelo nuevo. Durante muchos años, en pueblos de los alrededores de Hoi An, como Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha, etc., se han ofrecido comidas familiares con turistas, combinadas con actividades como clases de cocina y jardinería. Sin embargo, la mayoría de estas comidas siguen siendo espontáneas y carecen de marcos estandarizados en materia de seguridad alimentaria, higiene o comunicación con huéspedes internacionales.
Según el Sr. Duong Minh Binh, consultor especializado en desarrollo de turismo comunitario, en la tendencia del turismo personalizado y de ritmo lento, las experiencias auténticas con la gente local serán un rasgo distintivo, especialmente en el ámbito gastronómico. Sin embargo, sin políticas de apoyo, formación sistemática y conexiones con el ecosistema turístico local, será difícil difundir y sostener esto a largo plazo.
Para los turistas que llegan al país, la tendencia a buscar experiencias auténticas, profundas y locales es cada vez más fuerte. Para que los turistas no solo disfruten, sino que también comprendan a fondo la gastronomía de Quang Nam, es necesario desarrollar productos turísticos únicos.
Algunos expertos en turismo consideran que algunos recorridos cortos pero de alta calidad, que encarnan el espíritu de "vivir como un local" con actividades como visitar mercados, cocinar y compartir comidas con familias locales, son un paso estratégico en la diversificación de los productos turísticos.
Mientras tanto, Vietnam Central se considera un rico panorama gastronómico con cientos de platos únicos que atraen fácilmente a los turistas. El Sr. Nguyen Thanh Hong, director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, afirmó que, junto con los numerosos festivales gastronómicos internacionales organizados y los mercados de alimentos en numerosos eventos culturales y artísticos, el turismo culinario en Quang Nam ha experimentado un fuerte desarrollo, convirtiendo la gastronomía en un producto turístico distintivo.
La fusión administrativa entre Quang Nam y Da Nang se considera una oportunidad para que el turismo culinario se desarrolle de forma integral y sostenible.
Representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam reconocen que cuando hay uniformidad en la gestión, planificación y promoción del turismo, la eficacia y la calidad de los servicios de turismo culinario mejorarán significativamente.
La combinación del patrimonio cultural de Quang Nam y la infraestructura moderna de Da Nang creará condiciones favorables para desarrollar atractivos recorridos culinarios, conectando destinos famosos en ambas localidades.
Fuente: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
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