David Hoffmann (estadounidense) es un creador de contenido de YouTube con un canal personal que ha atraído a más de 1,3 millones de seguidores. Publica regularmente videos sobre sus experiencias de viaje en cada país que tiene la oportunidad de visitar.

En septiembre del año pasado, David visitó Vietnam por primera vez y eligió Hanói como parada para probar la comida callejera. Cuando el guía turístico lo llevó al puesto de arroz glutinoso en la intersección de Hang Bai y Ly Thuong Kiet, el turista occidental se sorprendió.

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El youtuber David Hoffmann disfruta del arroz glutinoso en Hanoi.

Este restaurante es un lugar conocido para muchos habitantes de Hanói, famoso por el sabor armonioso del arroz glutinoso, el caldo sustancioso, las judías verdes tiernas y la cebolla frita. Además del arroz glutinoso, también ofrecen arroz glutinoso con maíz.

En particular, la tienda causó furor en la televisión coreana y se hizo famosa en las redes sociales gracias a la rapidez con la que el vendedor envolvía el arroz glutinoso.

En ese momento, David no paraba de exclamar: «¡Qué lleno está!», «¡A reventar!», incapaz de ocultar su curiosidad por saber qué plato atraía a tantos clientes. «Lo preparó rapidísimo. Es como arroz con puré de patatas», comentó.

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Los clientes occidentales quedaron sorprendidos por la rapidez con la que el dueño del restaurante preparó el arroz glutinoso.

El guía turístico le dio a David una explicación detallada de los ingredientes utilizados para preparar el xoi xeo. El youtuber estadounidense incluso aprendió con entusiasmo cómo pedir el plato en vietnamita: “Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (que se traduce aproximadamente como: lleno de guarniciones)”.

Tras unos minutos de espera, sirvieron la comida. David quedó sorprendido por el atractivo aspecto del plato, que incluía ingredientes como arroz glutinoso, salchicha grasa, cerdo estofado, carne de cerdo desmenuzada, huevo frito y cebolla frita.

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La ración completa de arroz glutinoso que David disfrutó

Probó el arroz glutinoso y los acompañamientos uno por uno, expresando constantemente su sorpresa ante el atractivo sabor de cada ingrediente.

“El arroz glutinoso está delicioso, el cerdo estofado está tan tierno que sabe a costillas de cerdo. Es un plato realmente único, con muchos ingredientes y diferentes texturas. Lo que más me gusta es el cerdo estofado con su grasa”, compartió David.

El youtuber con “un millón de visitas” afirmó con entusiasmo que este no es solo un destino culinario, sino que también ofrece a los visitantes una experiencia interesante al ver a la gente haciendo largas y bulliciosas colas para pedir arroz glutinoso.

“Escuché al dueño de la tienda, a los empleados que me rodeaban y a los clientes que venían a comprar arroz glutinoso. No entendía lo que decían, pero había muchísimo ruido.”

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Los visitantes extranjeros expresaron su satisfacción al probar el plato típico de desayuno de los habitantes de la capital.

Tras terminar su desayuno con arroz glutinoso, David admitió estar satisfecho y recibió muchos halagos por su plato.

En declaraciones a un reportero de VietNamNet , la Sra. Pham Ngoc Anh, propietaria del puesto de arroz glutinoso que visitó David, comentó que el negocio familiar abrió hace 31 años. Ella es la segunda generación en suceder a su madre y lleva 12 años al frente del negocio.

La Sra. Ngoc Anh también expresó su alegría y orgullo porque el puesto callejero de arroz glutinoso de su familia ha contado con el apoyo de muchos comensales de Hanoi y visitantes extranjeros durante muchos años.

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Los comensales hacen cola para comprar arroz glutinoso en un restaurante callejero.

Según esta mujer, los ingredientes para preparar el xoi xeo son cuidadosamente seleccionados y procesados ​​a mano por su familia, como freír cebollas y secar la carne de cerdo desmenuzada. La salchicha se importa del famoso jamón de Uoc Le, lo que hace que el xoi xeo sea un plato aún más delicioso y atractivo.

Cada porción de arroz glutinoso aquí cuesta actualmente entre 15.000 y 30.000 VND, dependiendo del tipo y la porción.

Foto: Davidsbeenhere

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