Danny y Diggy, dos turistas ingleses, viajaron a Ciudad Ho Chi Minh hace poco. Además de visitar algunos destinos interesantes, también disfrutaron de una variedad de deliciosas comidas callejeras.

Entre ellos, hay un plato que la pareja reveló que disfrutaba mucho en el desayuno y que describió como "uno de los imprescindibles al venir a Vietnam": fideos de cerdo a la parrilla.

Para disfrutar de este plato, Danny y Diggy fueron a un restaurante de fideos de cerdo a la parrilla y rollitos de primavera en la calle Nguyen Trung Truc (barrio Ben Thanh, Ciudad Ho Chi Minh).

Diggy reveló que un amigo cercano, chef, les había recomendado este lugar. Por eso, estaba muy emocionada y deseaba probar la comida.

“Esta tienda de fideos con cerdo a la parrilla no solo es su destino favorito, sino también su primera parada cuando llega a Ciudad Ho Chi Minh”, reveló la turista.

Diggy (izquierda) y Danny (derecha) prueban fideos de cerdo a la parrilla en un restaurante callejero de la ciudad de Ho Chi Minh.

La primera impresión de Diggy al llegar al restaurante fue la de un ambiente de comida callejera local. Supuso que el restaurante probablemente llevaba muchos años abierto.

Danny tampoco pudo ocultar su emoción, admitiendo que se sentía cómodo con la experiencia de comer y beber en la acera con sillas de plástico.

En el restaurante, la pareja de turistas extranjeros pidió dos raciones completas de fideos de cerdo a la parrilla con rollitos de primavera.

Además de los ingredientes principales, fideos y carne a la parrilla, cada plato también se sirve con rollitos de primavera, verduras encurtidas (zanahorias, rábanos), aceite de cebolleta con cacahuetes triturados...

Este plato se sirve con salsa de pescado agridulce, que los comensales vierten encima y mezclan bien antes de comer.

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Fideos de cerdo a la parrilla con rollitos de primavera que disfrutaron dos invitados occidentales

Danny comentó que los rollitos de primavera estaban calientes, con la piel crujiente y la carne en el interior mezclada con muchos sabores diferentes, ricos y un poco picantes.

La carne a la parrilla es tierna, jugosa, ligeramente dulce y tiene un aroma ahumado.

“Podría comer más carne a la parrilla y quiero disfrutarla nuevamente la próxima vez porque es realmente deliciosa”, compartió el hombre de Europa.

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Un turista británico elogió el plato de fideos de cerdo a la parrilla, calificándolo de delicioso, y disfrutó del cómodo ambiente de la cena en la acera.

Compartiendo el mismo sentimiento, Diggy elogió constantemente el plato de fideos de cerdo a la parrilla por su delicioso sabor. Le gustó este plato porque contenía muchas verduras frescas, como pepino y lechuga, que le daban una sensación refrescante.

"Los rollitos de primavera están riquísimos, la piel está crujiente. Me encanta, la sensación es indescriptible", exclamó Diggy.

La turista incluso afirmó que este restaurante es el mejor lugar y que los fideos de cerdo a la parrilla que hay aquí son "el mejor plato que he comido en la ciudad de Ho Chi Minh".

“Estoy muy satisfecha y seguro que volveré aquí a disfrutarlo de nuevo”, añadió.

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La turista asintió con la cabeza en señal de acuerdo con el sabor del plato de fideos y admitió que éste era "el mejor plato que jamás había comido en Ciudad Ho Chi Minh".

Dos comensales occidentales también revelaron que los fideos de cerdo a la parrilla con rollitos de primavera cuestan 70.000 VND por ración. El precio les pareció razonable, acorde con la calidad del plato.

Según la investigación, el restaurante de fideos con cerdo a la parrilla y rollitos de primavera que visitaron Danny y Diggy es un famoso restaurante en el barrio de Ben Thanh (antiguo Distrito 1) y atrae a muchos turistas nacionales y extranjeros.

Anteriormente, Catriona Gray - Miss Universo 2018 también vino aquí dos veces y elogió los fideos de cerdo a la parrilla como el mejor plato.

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La tienda de fideos con cerdo a la parrilla que visitaron Danny y Diggy es un famoso restaurante en el antiguo Distrito 1.

Al compartir con los periodistas, la Sra. Vo Thi Thu Van (53 años), propietaria de la tienda, dijo que la tienda ha estado abierta durante unos 20 años, vendiendo desde la mañana hasta la noche.

Como es originaria de la antigua Ben Tre (ahora provincia de Vinh Long), la Sra. Van prepara platos como rollitos de primavera, carne a la parrilla y salsa de pescado con su propia receta que resalta el sabor de Occidente.

La carne para asar se selecciona de la parte magra, garantizando así su frescura, tomándose nueva cada día.

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La carne magra está caliente y fragante después de asarse. Se corta la parte quemada.

Limpiar y cortar la carne en rodajas finas, marinarla con algunos ingredientes y especias habituales, luego cortarla en un palo de bambú y asarla sobre brasas calientes.

“La carne se asa dos veces. Una vez ligeramente para mantenerla fresca, y luego completamente (cuando el cliente la pide) para mantenerla caliente”, dijo la Sra. Van.

Según el dueño del restaurante, este método no sólo ahorra tiempo sino que también mantiene la carne a la parrilla suave, jugosa y no seca ni dura.

El plato de fideos de cerdo a la parrilla del restaurante es un poco caro, pero los clientes dicen que la calidad lo vale. Foto: Minh Khoi

Los rollitos de primavera también son el plato más destacado del restaurante: fideos de cerdo a la parrilla con una corteza crujiente y un relleno rico y graso hecho de carne de cangrejo, taro, etc.

Además, la salsa de pescado que la acompaña también se considera un factor decisivo en el sabor de este famoso plato de fideos. La salsa de pescado es densa, con un armonioso sabor agridulce y un ligero aroma a cebolla encurtida.

Las chalotas encurtidas son blancas, crujientes, dulces y sabrosas. Se acompañan con fideos de cerdo a la parrilla, que son deliciosos y a la vez evitan el aburrimiento.

Foto: Danny y Diggy

Los comensales occidentales elogian este plato especial en un pequeño callejón de Hai Phong , con un precio de tan solo 35.000 VND . Aunque este famoso plato se vende en un restaurante al aire libre, los comensales occidentales se sorprenden por la limpieza del comedor, la abundancia de comida, la calidad fresca y el precio asequible.

Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html