Max McFarlin (de Arkansas, EE. UU.) lleva más de 4 años en Vietnam y actualmente vive y trabaja principalmente en Ciudad Ho Chi Minh. También es un famoso youtuber extranjero con un canal personal con más de 700.000 seguidores, donde comparte regularmente vídeos sobre comida callejera en Vietnam.

Max reveló que le encantan los platos vietnamitas, incluyendo nombres "nacionales" como el pho, el banh mi y el arroz partido. Durante un viaje reciente a Australia, Max invitó a su buen amigo Baoa explorar la cocina vietnamita en Bankstown (al suroeste de Sídney, Nueva Gales del Sur).

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Max (derecha) y su amigo Bao disfrutan del pho vietnamita en Australia.

Por sugerencia de Bao, los dos fueron a un famoso restaurante de pho de la zona para disfrutar del plato vietnamita más típico.

"Sabes, no suelo comer pho, pero cuando quiero, sin duda voy a este restaurante. En mi opinión, es uno de los lugares que vale la pena visitar en Sídney", dijo Bao.

En cuanto a Max, piensa que en un día tan fresco y hermoso, el pho es una gran elección.

En el restaurante, Max pidió pho de res y Bao de pollo. Lo primero que impresionó a los comensales occidentales fue que la mesa ya estaba servida con un plato de verduras para acompañar el pho, que incluía brotes de soja, albahaca, limón y chile fresco. Además, se podía añadir satay, salsa roja (chile) y salsa negra.

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Un plato de pho de carne cuesta casi 350.000 VND y un cliente occidental lo disfrutó en un famoso restaurante de pho vietnamita en Bankstown.

A Max le encanta el pho y ha probado muchas versiones diferentes de él en Vietnam, así que tan pronto como el personal trajo el plato, comentó: "Este es definitivamente un pho al estilo sureño".

Explicó que quizás debido a que los vietnamitas en Bankstown son principalmente del sur, el pho aquí está condimentado para adaptarse al gusto general de los comensales.

Para que el sabor del pho fuera más familiar y atractivo, Bao pidió una porción extra de hojas de cilantro para acompañarlo.

Max dijo que si quieres disfrutar del mejor sabor, primero deberías probar el caldo. "Ah, eso es lo que esperaba. El caldo es rico, con un toque dulce y un toque de otras especias, como jengibre, porque me parece picante".

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Dos invitados probaron el caldo y expresaron su satisfacción.

El estadounidense añadió brotes de soja y hojas de albahaca al plato de pho y siguió disfrutándolo. Comentó que el plato de pho tenía un aspecto atractivo, estaba repleto de carne y venía acompañado de varios tipos de carne.

Los fideos son suaves y tiernos, y la carne casi se deshace en la boca, justo como me gusta. No me gusta la carne demasiado grasosa, pero quiero que sea lo suficientemente suave como para masticarla y sentir como si estuviera comiendo un trozo de carne.

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Un invitado occidental comentó que el pho estaba "perfectamente cocinado".

Al final de la comida, Max pagó un total de 43,5 AUD (dólares australianos, más de 725.000 VND), incluyendo: pho de carne por 20,5 AUD (casi 350.000 VND); pho de pollo con huevo escalfado por 21 AUD (más de 350.000 VND) y la porción de cilantro por 2 AUD (casi 34.000 VND).

Al explicar el alto precio del cilantro, Bao explicó que esta verdura es muy difícil de cultivar en Australia. Aquí lo cultivan principalmente vietnamitas, y la producción es muy escasa, por lo que solo se sirve cuando los clientes lo piden.

Según Max, cree que el pho vietnamita de Australia y Estados Unidos tiene sabores similares. Bao opina que el sabor del pho de aquí es bastante similar al de algunos restaurantes famosos de Ciudad Ho Chi Minh especializados en servir pho al estilo sureño, como Pho Le y Pho Hoa Pasteur.

Max y Bao disfrutan de algunos platos vietnamitas en Australia, como banh cuon, banh mi y banh xeo.

Se sabe que, además de pho, durante su tiempo explorando Bankstown, Max y Bao también pasaron por otros restaurantes para disfrutar de platos vietnamitas como: Banh cuon cha, banh xeo tom, banh mi heo quay.

Max comentó que los platos estaban deliciosos y los sabores eran atractivos. Planea seguir buscando y disfrutando de la cocina vietnamita en otras zonas de Sídney con su buen amigo.

Foto: Mac Oi

Los turistas japoneses disfrutan del pho por 150.000 VND en el aeropuerto de Noi Bai y lo elogian por su delicioso sabor . En un famoso restaurante de pho en el aeropuerto de Noi Bai, una turista japonesa pidió un pho tradicional de carne, con un plato de fruta fresca y una bebida carbonatada, por un total de casi 150.000 VND. Elogió el pho como delicioso, digno de ser un plato imprescindible en Vietnam.