La aeroponía es una técnica que consiste en cultivar plantas en el aire y rociar nutrientes para nutrirlas en forma de niebla. Esta avanzada tecnología está siendo probada por el Centro de Información, Estadística y Aplicación de la Ciencia y la Tecnología (Departamento de Ciencia y Tecnología) y, inicialmente, ha aportado alta eficiencia a la producción agrícola de alta tecnología.
En 2022, el Centro de Información, Estadística y Aplicación de la Ciencia y la Tecnología aplicará tecnología aeropónica para propagar y cultivar rápidamente Gynostemma pentaphyllum. El centro construirá tanques aeropónicos y un sistema de riego automático por nebulización. En un invernadero de 400 m², la unidad lo dividirá en dos áreas: una zona de crianza y otra para el cuidado de plantas adultas. Gynostemma pentaphyllum es una planta trepadora que se propaga vegetativamente a partir del tallo de una planta adulta. La unidad seleccionará tallos sanos de edad adecuada para cortarlos y colocarlos en el tanque aeropónico para su propagación. Todos los nutrientes se mezclan previamente en tanques y se conectan a un sistema de riego automático. Periódicamente, el sistema rociará la planta desde abajo hacia arriba para humedecer la parte inferior del tallo. Después de unos 10 a 15 días, las raíces crecerán desde la parte inferior del tallo y luego aparecerán nuevas hojas. Los resultados de la propagación en el centro muestran que la propagación de Gynostemma pentaphyllum mediante tecnología aeropónica tiene una tasa de supervivencia de más del 95%, acortando el tiempo de formación de plántulas de 3 a 5 días en comparación con la propagación por esquejes... Hasta ahora, después de 2 años, Gynostemma pentaphyllum cultivada en los tanques aeropónicos del centro ha crecido y se ha desarrollado bien, dando una productividad estable durante todo el año.
Basándose en los resultados de la aplicación de la tecnología aeropónica en la propagación y el cultivo de Gynostemma pentaphyllum, en 2023 el Centro continuará aplicando tecnología aeropónica para el cultivo de tomates de fruto pequeño con tres variedades seleccionadas: Paraso, Golden Chery y Thuy Hong. Tras 25 días de siembra, la unidad selecciona plantas sanas que cumplen con los estándares de calidad para su siembra en tanques aeropónicos. Tras 10-30 días de siembra, la tasa de supervivencia de las plantas supera el 93,5 %; tras 60 días, el 100 % de las plantas presentan yemas florales y la tasa de cuajado es de aproximadamente el 60 %. De estas, las variedades Paraso y Golden Chery presentan un crecimiento más rápido, plantas más fuertes y mayor número de yemas florales, además de una tasa de cuajado superior a la de la variedad Thuy Hong. Actualmente, todas las áreas de tomates de fruto pequeño cultivadas mediante el método aeropónico en el centro se están cosechando, con un rendimiento estimado de 150-200 kg. La fruta cumple criterios de calidad como: color, dulzor y sobre todo seguridad.
Cuando se cultivan en tanques aeropónicos con agua y nutrientes estrictamente controlados, asegurando la calidad y la seguridad, las plantas crecen y se desarrollan mejor, con una tasa de supervivencia más alta que los métodos tradicionales de cultivo en suelo. Además, los tomates aeropónicos son menos susceptibles a plagas y enfermedades, por lo que no se necesitan productos químicos para la prevención. El ingeniero Do Van Duong, del Centro de Información, Estadística y Aplicación de la Ciencia y la Tecnología, dijo: Todos los nutrientes utilizados para regar las plantas han sido probados y evaluados para garantizar su seguridad. El riego por nebulización ayuda a ahorrar agua y nutrientes, lo que contribuye a reducir los costos de insumos. En el proceso de cultivo de tomates de fruto pequeño desde la siembra hasta ahora, no hemos tenido que usar ningún producto químico para prevenir plagas y enfermedades. Esta es una ventaja sobresaliente del método de cultivo aeropónico en invernaderos cuando se garantizan las condiciones básicas de temperatura y nutrición. Las plantas son saludables, crecen bien y producen mayores rendimientos que el cultivo en suelo tradicional.
Tras dos años de aplicación de la tecnología aeropónica en la agricultura, se ha demostrado que se trata de una tecnología avanzada, idónea para la producción agrícola. A diferencia de la geoponía o la hidroponía, en la tecnología aeropónica todo el cultivo, incluidas las raíces, está completamente ventilado, la planta absorbe nutrientes mediante riego por nebulización y los sintetiza a partir de la luz solar. La solución de riego se controla para garantizar su nutrición, seguridad y limpieza, de modo que la planta se mantiene sana, con una alta tasa de supervivencia y libre de patógenos. Esta técnica produce productos agrícolas seguros y de alta calidad. Además, es la tendencia de desarrollo de la producción agrícola actual y futura.
El camarada Nguyen Hai Ninh, subdirector del Centro de Información, Estadística, Aplicación de la Ciencia y la Tecnología, comentó: «La aeroponía es una tecnología agrícola nueva y avanzada que ofrece resultados claros. Tanto el Gynostemma pentaphyllum como los tomates de fruto pequeño son productos agrícolas que se utilizan directamente como alimento o medicina, por lo que requieren un alto nivel de seguridad para garantizar la salud de los usuarios. Actualmente, es necesario utilizar productos agrícolas limpios y seguros, de acuerdo con estrictas normas y regulaciones técnicas, para controlar la entrada y salida de productos. Si bien el control de la calidad del suelo y el agua en geoponía aún enfrenta muchas dificultades debido a la contaminación de fuentes de suelo y agua en muchos lugares, la aeroponía será la opción óptima. Si bien requiere una gran inversión inicial y conocimientos técnicos para operar el sistema aeropónico eficazmente, este será un método de cultivo en auge en el futuro cercano. Si se sabe cómo combinar correctamente la aeroponía, la hidroponía y la geoponía, se logrará una alta eficiencia en la agricultura, proporcionando productos limpios, seguros y de calidad».
Mai Nhung
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