El ginseng de patata se une a la aldea agrícola de la ciudad de montaña

Mientras desenterraba batatas redondas y regordetas, la Sra. Cao Thi Thuy Linh, agricultora del grupo residencial Mang Lin, en el barrio Lang Biang de Da Lat, comentó que había empezado a cultivarlas en 2018, cuando un familiar le dio las semillas, pues le habían dicho que era una batata deliciosa y nutritiva. Gracias a la información de los medios de comunicación, sabía que esta variedad provenía de las provincias montañosas del norte, de baja altitud y clima, bastante similar al de Da Lat. Así que empezó plantando 10 raíces y, después de 7 años, tenía 400 en medio sao de tierra.

“Desde la primera cosecha, al recolectar los tubérculos, me sorprendió ver que las papas de ginseng cultivadas en el suelo de Da Lat tenían un rendimiento tan alto. Si bien las papas de ginseng del norte tienen tubérculos pequeños, en Da Lat, quizás debido a la calidad del suelo, los tubérculos son muy grandes y carnosos, algunos alcanzan entre 1,5 y 2 kg. La calidad de las papas también es excelente: son crujientes, dulces y se pueden almacenar durante mucho tiempo en condiciones normales sin que se echen a perder”, informó la Sra. Thuy Linh. Las papas de ginseng cultivadas en Mang Lin tienen un rendimiento promedio de 8 kg por raíz, con docenas de tubérculos, un rendimiento muy alto.

El señor Cao Huy Hoa, padre de Thuy Linh y encargado del cultivo de patatas con ginseng, comentó que, en comparación con las hortalizas tradicionales de montaña, estas patatas son muy fáciles de cultivar. El señor Hoa explicó que, como crecen a profundidad, al preparar la tierra, crea un bancal de 60 cm de altura y entierra los tubérculos. La siembra se realiza en enero y la cosecha entre octubre y noviembre. La variedad de patata ginseng también se diferencia de otras variedades de tubérculos. Los tubérculos semilla son pequeños y duros, completamente distintos de los tubérculos comestibles, que son grandes, carnosos y jugosos. Tras la cosecha, recojo los tubérculos semilla, los entierro en tierra húmeda y espero a que germinen. Luego, cuando el terreno está preparado, solo tengo que trasplantarlos, regarlos y esperar la cosecha sin mayores cuidados. La planta de patata ginseng es muy resistente; no necesita fertilizantes ni pesticidas, basta con regarla cuando hace mucho sol —informó el Sr. Hoa—.

“Desde fuera, la planta de batata se parece mucho al girasol silvestre de Da Lat. Es una planta herbácea con tallo hueco y puede crecer hasta 3 metros de altura. Por eso, la familia tiene que construir un enrejado de bambú para sostenerla y evitar que se caiga. Casualmente, la batata se siembra en enero, y en octubre y noviembre, cuando las flores del girasol silvestre se ponen amarillas, las de la batata también florecen, lo que indica que se pueden cosechar los tubérculos. Las flores de la batata también son de un amarillo brillante, idénticas a las del girasol silvestre, pero más pequeñas, del tamaño de un botón”, informó la Sra. Thuy Linh.

“Al principio, cultivaba papas con ginseng y las vendía en el mercado, pero nadie sabía qué tipo de tubérculos eran, así que tenía que enviarlas de vuelta a mis clientes en la región montañosa del norte para que las consumieran. Ahora la situación ha mejorado y los clientes poco a poco van conociendo las papas con ginseng. Para mantener la calidad de la marca, siempre espero a que las flores empiecen a marchitarse y los tubérculos maduren antes de cosecharlos. Tengo que elegir un día soleado para cosecharlos, así se ven bien, y después de la cosecha, los seco para que estén dulces y se conserven durante mucho tiempo. Actualmente, vendo papas con ginseng Da Lat a 35.000 VND/kg, principalmente a clientes habituales”, compartió la Sra. Thuy Linh.

Se sabe que la demanda de papas Dalat con ginseng está en aumento. La Sra. Thuy Linh y su familia continúan expandiendo la superficie cultivada para abastecer el mercado. La Sra. Thuy Linh considera que, gracias a la idoneidad del suelo y el clima, la productividad y la calidad de las papas Dalat con ginseng son muy apreciadas. Su familia sigue ampliando la superficie cultivada y, al mismo tiempo, busca nuevos socios agricultores para expandir el cultivo de papas con ginseng.

El yacón es una planta herbácea silvestre con tubérculos, originaria de Xinjiang, China, y cultivada principalmente en Lao Cai y algunas zonas montañosas del norte de nuestro país. Los tubérculos de yacón también se conocen como Hoang Sin Co, ginseng de patata, dia tang thien o yacón, y poseen un alto valor nutricional.

Fuente: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html