Una startup exitosa a partir de un limón

La Sra. Pham Thi Thanh Phuong, del barrio Tan Dien 2, distrito de An Hoi, utilizó con éxito ingredientes locales de limón para crear un producto con un sabor único.

Sra. Pham Thi Thanh Phuong con productos de inicio.

Anteriormente, la Sra. Phuong se había ganado la vida durante muchos años vendiendo frutas, principalmente limones y kumquats. Comenzando con el comercio en provincias vecinas, fue expandiendo gradualmente su mercado a Ciudad Ho Chi Minh , Tay Ninh, la región central... y a países vecinos como Laos y Camboya. Cada año, compra alrededor de 200 toneladas de limones a productores tanto de la provincia como de otras regiones.

En el año 2000, mientras vendía limones en algunas provincias del norte, vio cómo la gente le compraba limones y los salaba para exportarlos al mercado chino. Después, algunas personas de Ha Tinh y Ha Tay fueron a la provincia de Ben Tre (antigua provincia) para comprarle limones directamente, salarlos y exportarlos al mercado chino. La Sra. Phuong recordó: «Al verlos salar los limones, pensé: si otros pueden hacerlo, ¡yo también puedo!».

Pensar es actuar, pero el éxito tardó en llegar. Hubo que desechar los limones en salmuera. Sin darse por vencida, la Sra. Phuong continuó experimentando con productos de limón en salmuera para venderlos en China.

En 2003, el primer producto de la Sra. Phuong fueron limas y kumquats encurtidos, cuyos ingredientes incluían: lima picada, kumquat y albaricoques encurtidos marinados en azúcar y miel. En los lugares donde vendía limas frescas, siempre ofrecía cajas de limas y kumquats encurtidos. En particular, las cafeterías compraban cajas de kumquat y limas encurtidas para mezclarlas en bebidas y venderlas con un alto margen de ganancia. Así, estos dos productos se hicieron cada vez más populares.

La Sra. Thanh Phuong comentó que la planta actualmente comercializa seis productos, entre ellos: limón salado, ciruela pasa con limón, kumquat seco, limón salado con regaliz, mermelada de limón seca y mermelada crujiente de kumquat seco, de las marcas Hai Phuong y Ngoc Y. Cada producto que elabora es único. Por ejemplo, dado que el regaliz se usa comúnmente para aliviar la tos y el dolor de garganta, decidió extraer el regaliz como ingrediente, junto con limón salado destilado, para crear el producto Ngoc Y de limón salado con regaliz. En la producción, siempre se preocupa por la higiene y la seguridad alimentaria, y realiza pruebas a través de los departamentos correspondientes.

En 2014, la lima y el tamarindo de Ngoc Y se posicionaron entre las 100 marcas más famosas del delta del Mekong. En 2015, ganaron la Copa de Oro por alimentos limpios y seguros para la salud de los consumidores. En 2019, los establecimientos Hai Phuong y Ngoc Y fueron certificados como marcas de confianza entre las 10 mejores.

El programa de evaluación de productos y marcas de alta calidad otorgó el título de Copa de Oro a los productos y marcas de alta calidad, así como el derecho a usar la marca registrada para los productos de limón y kumquat encurtidos Ngoc Y. La Sra. Pham Thi Thanh Phuong recibió un certificado de mérito de la Unión Provincial de Mujeres por sus logros durante los cinco años de implementación del proyecto "Apoyo a las mujeres emprendedoras" (2017-2025).

En septiembre de 2024, el conjunto de productos «Limón Salado Hai Phuong, Limón Salado con Regaliz Ngoc Y» fue reconocido por el Departamento de Industria y Comercio (dependiente del Ministerio de Industria y Comercio ) como un producto industrial rural típico de la región Sur. En junio de 2025, los tres productos de la Sra. Pham Thi Thanh Phuong —«Limón Salado Hai Phuong», «Limón con Albaricoque Seco Ngoc Y» y «Limón Salado con Regaliz Ngoc Y»— recibieron la distinción de productos OCOP de 4 estrellas.

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