Tras un largo período de lluvias, Thai Nguyen ha entrado en un verano soleado. Este patrón climático propicia el desarrollo de bacterias y virus, lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por los alimentos. Por lo tanto, garantizar la seguridad e higiene alimentarias (SIA) recibe especial atención en todos los niveles y sectores funcionales de la provincia.
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| Las comidas garantizan la nutrición y la seguridad alimentaria en el jardín de infancia Phu Thuong (Vo Nhai). |
En condiciones de clima cálido y húmedo, junto con el riesgo de contaminación ambiental, alimentos en mal estado... las prácticas alimentarias inseguras en la producción, el comercio y el consumo de alimentos son los mayores factores que causan altos riesgos de intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por los alimentos en la comunidad.
El Sr. Nguyen Van Chung, del barrio de Hoang Van Thu (ciudad de Thai Nguyen), dijo: Esperamos que las autoridades de todos los niveles y sectores funcionales aumenten la inspección y supervisión de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos para que sean responsables ante los consumidores y conscientes de garantizar la seguridad alimentaria.
Frente a los riesgos de la seguridad e higiene alimentaria y los deseos de la población, en su papel de organismo permanente, el Departamento de Salud consultó recientemente con la provincia para desarrollar un Plan para implementar el Mes de Acción de Seguridad Alimentaria en 2023 con el tema "Garantizar la seguridad e inocuidad alimentaria en la nueva situación".
El Sr. Dang Ngoc Huy, Director del Departamento de Salud, declaró: «El Mes de Acción por la Inocuidad Alimentaria 2023 de Thai Nguyen, implementado del 15 de abril al 15 de mayo, conlleva numerosos mensajes, como fortalecer la propaganda y la educación para crear conciencia; identificar las responsabilidades y acciones de los comités, organizaciones, cuadros, miembros y ciudadanos del Partido para garantizar la inocuidad alimentaria; promover el papel y la responsabilidad de las organizaciones, individuos y empresas en la implementación de las leyes de inocuidad alimentaria; e informar oportunamente sobre las cadenas de suministro de alimentos seguros y de alta calidad y los establecimientos que incumplen o representan riesgos potenciales para la inocuidad alimentaria».
Además, es necesario fortalecer la inspección, el examen y la supervisión de la seguridad alimentaria; combatir, prevenir y sancionar con firmeza a las organizaciones, personas, empresas y establecimientos de producción que infrinjan la normativa sobre seguridad alimentaria; promover la supervisión de las autoridades de todos los niveles, los organismos de gestión, las organizaciones sociales y los consumidores en el cumplimiento de la legislación sobre seguridad alimentaria por parte de las personas, las empresas y la producción de alimentos. Al mismo tiempo, mejorar la capacidad para prevenir y gestionar proactivamente las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por alimentos; y minimizar las intoxicaciones causadas por el consumo de alimentos inseguros.
Además de las actividades regulares sobre seguridad alimentaria, el Mes de Acción 2023 también es un punto culminante del año, creando un período pico, lanzando una campaña de comunicación para cumplir con las leyes de seguridad alimentaria en las actividades de producción y comercialización de alimentos; minimizando las violaciones en la producción y comercialización de alimentos; previniendo proactivamente la contaminación de los alimentos, minimizando la intoxicación alimentaria, especialmente los casos de intoxicación alimentaria en los que muchas personas sufren por el uso de alimentos inseguros.
Esta es también una oportunidad para responsabilizar a los Comités Populares en todos los niveles para que se concentren en dirigir y asignar recursos para el trabajo de seguridad alimentaria; mejorar la eficacia de la coordinación a nivel local, entre las agencias funcionales y las organizaciones sociopolíticas para garantizar la seguridad alimentaria; promover el sentido de responsabilidad hacia la comunidad de individuos, organizaciones de producción y negocios y consumidores para garantizar la seguridad alimentaria.
Después de las vacaciones, Thai Nguyen estableció tres equipos de inspección interdisciplinarios de la provincia presididos por el Departamento de Salud, el Departamento de Industria y Comercio, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, para realizar inspecciones y post-inspecciones en distritos y ciudades de la provincia; dará publicidad a los establecimientos e individuos que violen las regulaciones administrativas sobre seguridad alimentaria para advertir, disuadir y prevenir la producción, el comercio y la publicidad ilegal de alimentos...
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