Variedad de yaca cruzada con éxito con sabor a durian

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La jaca con sabor a durian (durian jackfruit) es una variedad importada injertada con jaca vietnamita y cultivada con éxito en el islote Tan Loc, distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho .

El Sr. Nguyen Huu Khang revisa la yaca y el durian. Foto: Thu Hien/VNA

En la ciudad de Can Tho, ha aparecido una "variedad única de yaca" con sabor a durian con un precio de venta de 80.000 VND/kg (15 veces más alto que el precio de la yaca tailandesa en este momento).

Según la investigación del periodista, la jaca con sabor a durian (durian jackfruit) es una variedad importada injertada con jaca vietnamita y cultivada con éxito en el islote Tan Loc, distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho.

La persona que hibridó con éxito esta variedad de durian de jackfruit es el Sr. Nguyen Huu Khang en el área de Truong Tho, barrio de Tan Loc, distrito de Thot Not. El Sr. Khang pasó 4 años trabajando en Taiwán (China) y aprendió sobre el durian jackfruit.

Según el Sr. Khang, cuando estaba en Taiwán (China), probó un tipo de yaca que parecía similar a la yaca vietnamita To Nu, pero tenía un sabor a durian y no era tan blanda como la yaca To Nu, por lo que el Sr. Khang decidió buscar una forma de desarrollar esta variedad de árbol.

Alrededor de 2021, el Sr. Khang pidió comprar algunas plántulas a taiwaneses (chinos), luego cortó ramas y las trajo de regreso a Vietnam para realizar el cruce. La rama de jackfruit durian se injertó con varias raíces de jackfruit de otros árboles con una cantidad inicial de alrededor de 400 árboles, luego se plantó experimentalmente en el jardín de la casa y algunos jardines vecinos en el barrio de Tan Loc.

En el exterior, el durian se parece a la yaca hembra pero tiene el sabor característico del durian.

Las hojas del durian son bastante delgadas, largas, copa grande, ramas cubiertas de pelos, tronco de árbol enano bajo. Cuando está madura, las espinas del durian no son afiladas como las de otras variedades de jaca, sino planas, con ojos de espinas grandes y dispersos.

El propietario de esta variedad de yaca dijo que el árbol de yaca durian comenzará a dar frutos después de unos 18 meses de plantado. Cada árbol puede producir unos 20 frutos, con un peso medio de 2,5-3 kg/fruto.

Después de un período de plantación de prueba, el Sr. Khang evaluó que esta variedad de yaca es fácil de cultivar y adecuada para las condiciones y el suelo de Vietnam. El secreto para tener un jackfruit hermoso y uniforme es que los jardineros deben manipular cada árbol de manera que produzca de 5 a 7 frutos, asegurando una relación de fruta proporcional al árbol, para concentrar los nutrientes para un árbol saludable.

A partir de las ramas iniciales de jackfruit traídas, el Sr. Khang ahora ha cruzado con éxito tres tipos de jackfruit durian con pulpa diferente: jackfruit durian rosado, crema y amarillo.

Cada tipo tendrá un sabor característico diferente; Entre ellos, el durian de pulpa amarilla se considera superior, con pulpa gruesa, semillas pequeñas y, especialmente, los segmentos del durian son muy similares a la pulpa del durian.

En la isla de Tan Loc, los agricultores llevan muchos años cultivando ciruelos. Al cambiar al cultivo de yaca y durian, las condiciones del suelo afectan más o menos la calidad del árbol de yaca. El Sr. Loc estimó que desde el momento en que el árbol florece hasta que se cosecha la fruta pasan aproximadamente 5 meses y que la calidad de la fruta de la primera cosecha solo alcanza alrededor del 70%.

El Sr. Nguyen Huu Khang ha cruzado con éxito tres tipos de durian jackfruit con pulpa diferente: durian jackfruit rosado, crema y amarillo. Foto: Thu Hien/VNA

Actualmente, en Cu Lao Tan Loc, hay algunos jardineros que están tratando de cultivar yaca y durian y están cosechando la primera cosecha. Debido a que se trata de una variedad nueva y extraña de yaca, su precio de venta es elevado (80.000 VND/kg), pero atrae a mucha gente a comprarla y probarla.

Cuando se enteró de esta nueva variedad de yaca, la Sra. Nguyen Thi Thanh del islote Tan Loc, distrito de Thot Not, la compró para probarla y compartió sus sentimientos cuando probó por primera vez la yaca durian. La yaca era dulce, grasosa y sus segmentos eran secos y gruesos.

Tras el éxito inicial de la variedad de durian, el Sr. Nguyen Huu Khang continuó vendiendo plantones para que los jardineros los plantaran a un precio de 200.000 VND por árbol.

Al hablar sobre la técnica de cultivo de yaca y durian, el Sr. Khang señaló que los agricultores deberían centrarse en el uso de fertilizantes orgánicos como ceniza de cocina, estiércol de vaca... para esparcirlos en el jardín. Preste especial atención a la prevención de los barrenadores del tallo mediante el uso de bolsas de fruta.

Al evaluar la nueva variedad de yaca en el distrito, el Sr. Truong Tan Luc, jefe del Departamento Económico del distrito de Thot Not, dijo que se trata de una variedad de yaca con aroma a durian que ha aparecido por primera vez en la localidad y tiene potencial. La gente ha cultivado con éxito la yaca y la ha vendido en el mercado a precios elevados.

En un futuro próximo, el Sr. Khang ampliará y desarrollará la variedad de yaca y durian, y comprará productos para exportar a los mercados de todo el país.

Inicialmente, la variedad de jackfruit durian aportó una alta eficiencia económica. Sin embargo, debido a que se trata de una nueva variedad de yaca, aún no está claro cómo será el mercado a largo plazo. Por lo tanto, el Departamento de Infraestructura Económica del Distrito continuará monitoreando esta variedad de cultivo para brindar gradualmente orientación y dirección para que las personas cultiven y desarrollen la yaca con sabor a durian.

( Según https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnp )

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