Cruce exitoso de variedad de yaca con sabor a durian

La yaca con sabor a durian (yaca durian) es una variedad importada injertada con yaca vietnamita y cultivada con éxito en el islote Tan Loc, distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho .

El señor Nguyen Huu Khang revisa la yaca y el durián. Foto: Thu Hien/VNA

En la ciudad de Can Tho, ha aparecido una "variedad única de yaca" con sabor a durian, cuyo precio de venta es de 80.000 VND/kg (15 veces superior al precio actual de la yaca tailandesa).

Según la investigación del reportero, la yaca con sabor a durian (yaca durian) es una variedad importada injertada con yaca vietnamita y cultivada con éxito en el islote Tan Loc, distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho.

El responsable del cultivo exitoso de esta variedad de durian y jackfruit es el Sr. Nguyen Huu Khang, del área de Truong Tho, barrio de Tan Loc, distrito de Thot Not. El Sr. Khang trabajó durante cuatro años en Taiwán (China) y tenía experiencia con el durian y jackfruit.

Según el Sr. Khang, cuando estuvo en Taiwán (China), probó un tipo de yaca que se parecía a la yaca vietnamita To Nu pero tenía sabor a durian y no era tan blanda como la yaca To Nu, por lo que el Sr. Khang decidió encontrar una manera de desarrollar esta variedad de árbol.

Alrededor de 2021, el Sr. Khang solicitó la compra de plantones en Taiwán (China), cortó ramas y las llevó a Vietnam para realizar cruces. Injertó ramas de durián y yaca con raíces de otras variedades de yaca, obteniendo inicialmente unos 400 árboles, que luego plantó experimentalmente en su jardín y en algunos jardines vecinos del barrio de Tan Loc.

Por fuera, la yaca durian se parece a la yaca hembra, pero tiene el sabor característico del durian.

Las hojas del durián son bastante delgadas y largas, la copa es grande, las ramas están cubiertas de vellosidades y el tronco es corto y achaparrado. Al madurar, las espinas del durián no son puntiagudas como las de otras variedades de yaca, sino planas; además, son grandes y escasas.

El propietario de esta variedad de yaca afirmó que el árbol de yaca durian comenzará a dar frutos aproximadamente a los 18 meses de su siembra. Cada árbol puede producir alrededor de 20 frutos, con un peso promedio de 2,5 a 3 kg por fruto.

Tras un periodo de prueba, el Sr. Khang determinó que esta variedad de yaca es fácil de cultivar y se adapta bien a las condiciones y el suelo de Vietnam. El secreto para obtener yacas hermosas y uniformes reside en que cada árbol produzca entre 5 y 7 frutos, asegurando así una proporción adecuada entre la fruta y el tamaño del árbol, para concentrar los nutrientes y favorecer su salud.

A partir de las ramas iniciales de yaca que trajo consigo, el Sr. Khang ha logrado cruzar con éxito 3 tipos de yaca durian con pulpa diferente: yaca durian rosa, crema y amarilla.

Cada tipo tendrá un sabor característico diferente; entre los cuales, la yaca amarilla tipo durian se considera superior, tiene pulpa gruesa, semillas pequeñas, especialmente los gajos de yaca son muy similares a la pulpa del durian.

En la isla de Tan Loc, los agricultores cultivan ciruelos desde hace muchos años. Al cambiar a yaca y durian, las condiciones del suelo influyen considerablemente en la calidad de los árboles de yaca. El Sr. Loc estimó que desde que el árbol florece hasta la cosecha transcurren unos cinco meses, y que la calidad de la primera cosecha solo alcanzó aproximadamente el 70%.

El señor Nguyen Huu Khang ha logrado cruzar con éxito tres variedades de durián con pulpa diferente: rosa, crema y amarillo. Foto: Thu Hien/VNA

Actualmente, en Cu Lao Tan Loc, algunos agricultores están experimentando con el cultivo de yaca y durian, y ya han cosechado la primera cosecha. Debido a que se trata de una variedad de yaca nueva y poco común, su precio de venta es elevado (80.000 VND/kg), pero atrae a mucha gente que quiere comprarla y probarla.

Al enterarse de esta nueva variedad de yaca, la Sra. Nguyen Thi Thanh, del islote Tan Loc, distrito de Thot Not, la compró para probarla y compartió sus impresiones al probar por primera vez la yaca con sabor a durian: yaca dulce, grasosa, seca y con segmentos gruesos.

Tras el éxito inicial de la variedad de yaca durian, el Sr. Nguyen Huu Khang continuó vendiendo plantones para que los jardineros los plantaran a un precio de 200.000 VND por árbol.

En cuanto a la técnica de cultivo de la yaca y el durián, el Sr. Khang aconsejó a los agricultores que presten atención al uso de fertilizantes orgánicos como ceniza de madera y estiércol de vaca, que deben esparcirse en el huerto. Recomendó prestar especial atención a la prevención de barrenadores del tallo mediante el uso de bolsas para frutales.

Al evaluar la nueva variedad de yaca en el distrito, el Sr. Truong Tan Luc, Jefe del Departamento Económico del Distrito de Thot Not, afirmó que se trata de la primera variedad de yaca con aroma a durián que aparece en la localidad y que tiene potencial. La yaca ha sido cultivada con éxito por los habitantes y se vende en el mercado a un precio elevado.

En un futuro próximo, el Sr. Khang ampliará y desarrollará la variedad de durián jackfruit y comprará productos para exportar a mercados de todo el país.

Inicialmente, la variedad de yaca con sabor a durián demostró una alta rentabilidad. Sin embargo, al tratarse de una variedad nueva, aún no es posible predecir su evolución en el mercado a largo plazo. Por lo tanto, el Departamento de Infraestructura Económica del Distrito continuará monitoreando este cultivo para brindar orientación a quienes deseen cultivar y desarrollar la yaca con sabor a durián.

( Según https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnp )

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