Sin cultivar hortalizas ni flores en invernaderos modernos, un agricultor ha cultivado una fruta especial. Suaves, dulces y con un característico color púrpura, los higos americanos de las tierras altas han traído al mercado una fruta de sabor ligeramente dulce.
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| Trampas para insectos en huertos de higueras |
La familia del Sr. Nguyen Duc Hien, de la aldea Thanh Binh 3, comuna de Binh Thanh, distrito de Duc Trong, tiene una tradición ganadera. En medio de la "tormenta" de enfermedades porcinas, el Sr. Nguyen Duc Hien se dedicó a cultivar un tipo especial de árbol: la higuera americana. El Sr. Hien relató que la epidemia de la piara de cerdos dificultó enormemente su ganadería. Aprendiendo, visitando, buscando oportunidades de venta..., el Sr. Hien decidió probar el cultivo de higos americanos en 2018. El Sr. Nguyen Duc Hien recordó que, en aquel entonces, los higos americanos eran un cultivo muy nuevo para los agricultores de Lam Dong . Acudió al huerto de higos americanos para aprender técnicas y procesos de cultivo seguros. Comentó que los restaurantes europeos suelen utilizar higos americanos en sus platos. En países europeos y americanos, este es un árbol muy popular y fácil de cultivar. Sin embargo, en Vietnam, los higos americanos no son precisamente un árbol fácil de cultivar. El cultivo de higos requiere condiciones de alto cuidado para producir higos que cumplan con los estándares.
Para cultivar higos americanos a gran escala, los agricultores se ven obligados a colocarlos en invernaderos, explicó el Sr. Nguyen Duc Hien. Al cultivar higos americanos al aire libre, los árboles crecen muy bien. Sin embargo, debido a su piel suave y sabor dulce, se ven muy afectados por el clima y los insectos dañinos. Cuando los higos americanos comienzan a madurar, la simple lluvia puede agrietarlos. O, cuando la fruta comienza a tener un sabor dulce, las aves e insectos los atacan de inmediato. Los agricultores casi no pueden cosechar higos completamente maduros. Además, con el clima de la temporada de lluvias en las tierras altas, los higos americanos se ven muy afectados por enfermedades e insectos dañinos. Por lo tanto, al cultivar a gran escala para suministrar fruta según los contratos, las higueras deben cultivarse en invernaderos estándar.
Para construir un invernadero para cultivar higos, el Sr. Nguyen Duc Hien explicó que este debe ser más alto que los invernaderos estándar que los agricultores de Duc Trong aún construyen para hortalizas y frutas. El Sr. Hien instaló un sistema de riego cerca de las raíces, ya que los higos americanos necesitan humedad, pero no toleran el agua en las hojas, ya que el riego en las hojas puede provocar fácilmente la aparición de hongos. La higuera crece bastante rápido; solo entre 6 y 8 meses después de la plantación, comienza a dar fruto. "Los higos americanos son plantas con estambres internos, por lo que no tienen flores externas como otros árboles normales. El fruto crece directamente de las axilas de las hojas, y desde que aparecen los frutos jóvenes hasta la cosecha transcurren de 4 a 5 meses. Según las necesidades de los clientes, cosecho los higos en el punto de maduración requerido", explicó el Sr. Nguyen Duc Hien sobre las características de los higos americanos. Los higos americanos crecen muy rápido; cuando las ramas alcanzan cierta longitud, se debe construir un enrejado de hierro para sujetar los brotes y que crezcan altos. Al cultivar en invernaderos, los agricultores suelen podar las ramas cuando los higos alcanzan cierta altura. El Sr. Nguyen Duc Hien suele cortar las ramas después de dos años; los brotes rejuvenecidos crecerán rápidamente para reemplazarlos.
Al cultivar higos en invernaderos, estos se cultivan de acuerdo con estándares de seguridad, prácticamente sin usar pesticidas, dijo el Sr. Nguyen Duc Hien. Cultivar en invernaderos, con un sistema de ventilación antiinsectos que sopla directamente al abrir la puerta, ha limitado en gran medida la intrusión de organismos dañinos. Además, también se han instalado trampas para insectos en el jardín, lo que contribuye a limitar el desarrollo de moscas y barrenadores de la fruta. Actualmente, el huerto de higos del Sr. Nguyen Duc Hien tiene un contrato para consumir productos, principalmente en restaurantes. El Sr. Hien recolecta higos diariamente, los empaqueta adecuadamente y los envía a los consumidores. También compartió con orgullo que, en el pasado, los higos que se usaban en Vietnam eran principalmente importados, ahora los agricultores vietnamitas también cultivan higos para abastecer el mercado y reemplazar los productos importados.
Al hablar sobre un cultivo aún muy nuevo para los agricultores, el Sr. Hien recomienda dos cosas. Primero, es fundamental lograr una producción estable antes de plantar, ya que los higos americanos son una fruta muy exigente con los consumidores; si se comercializan en el mercado tradicional, será muy difícil venderlos. Segundo, es fundamental aprender las técnicas de cultivo adecuadas para obtener un buen rendimiento y calidad. Además, el Sr. Hien comentó que los higos son plantas perennes que se plantan una vez y se cosechan hasta por 20 años. Cultivar higos en invernaderos no requiere demasiados cuidados; solo se necesita usar fertilizantes microbianos orgánicos y una cantidad razonable de fertilizante MPK. Si se logra una producción estable, las higueras ayudarán a los agricultores a obtener ingresos diarios estables.
La Sra. Do Thi Ngoc Thao, Presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Binh Thanh, Distrito de Duc Trong, informó que la higuera americana es una nueva cosecha para los agricultores de Binh Thanh. Muchas familias han construido invernaderos y cultivado higos para una cosecha estable, que abastece principalmente a la ciudad de Ho Chi Minh . Binh Thanh también organizó varios seminarios de campo para que los agricultores comprendieran la higuera americana, sus características y su producción. Se sabe que algunas plantaciones de higos americanos también están promoviendo el establecimiento de vínculos para el cultivo y consumo de productos derivados del higo, abriendo así otro cultivo rentable para los agricultores.
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