Como miembro del grupo africano que ha estado con Quang Linh Vlogs durante muchos años en Angola, Dong Paulo (38 años, de Hung Ha, Thai Binh ) y su compañero Pham Bao son amados por muchas personas por su personalidad genuina, sencilla y siempre preocupados por todos.

Actualmente, además de cultivar y apoyar a la gente de aldeas remotas de Angola con cultivos agrícolas , Dong Paulo y Pham Bao también publican regularmente videos que instruyen a los miembros del grupo sobre cómo cocinar platos típicos vietnamitas como: pollo salteado con limoncillo, pollo estofado con cúrcuma, sopa dulce de frijoles negros, arroz glutinoso con yuca, cerdo estofado...

Esperan que las comidas sencillas ayuden a los lugareños a tener más energía para trabajar y difundir la cultura culinaria única de su tierra natal.

En el vídeo más reciente publicado en el canal de YouTube de Dong Paulo con más de 860.000 seguidores, Pham Bao muestra sus habilidades culinarias al cocinar un plato vietnamita conocido con motivo del cumpleaños de la esposa de Matel, un miembro cercano del grupo, que es de Angola. Es una olla caliente.

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Bao (de negro), Matel (a la izquierda) y dos miembros angoleños preparan ingredientes para una olla caliente vietnamita.

Pham Bao dijo que después de regresar a casa del trabajo en la granja, Matel le contó sobre el cumpleaños de su esposa. Como el aviso se recibió un poco tarde, Bao y todos los demás no tuvieron mucho tiempo para prepararse.

El grupo rápidamente decidió ir al mercado a comprar más cosas como pollo, huesos, carne de res, y el resto utilizó ingredientes disponibles en casa como cangrejo, batatas y vegetales verdes (cosechados en la granja) para hacer una olla caliente a tiempo para invitar a la esposa de Matel a disfrutarla.

Después de eso, los miembros juntos prepararon y limpiaron los ingredientes y los llevaron a la casa de Matel, no muy lejos, para preparar una acogedora fiesta de cumpleaños. Bao también reveló que Dong Paulo estaba gravemente enfermo y no pudo asistir a la comida especial con todos.

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Una acogedora fiesta de cumpleaños con un conocido plato de olla caliente vietnamita, lleno de guarniciones como carne de res, pollo, cangrejo, batata y pimientos dulces.

La esposa de Matel estaba muy feliz de ver a su esposo y familiares aparecer. No pudo ocultar su emoción porque era la primera vez que tenía una fiesta de cumpleaños tan concurrida y completa.

En la casa de Matel, Bao estaba en la cocina, cocinando felizmente y enseñando a todos cómo hacer una olla caliente vietnamita. También lo presentó como un plato delicioso y muy popular en Vietnam, y no olvidó describir cada ingrediente utilizado para preparar la olla caliente.

Además, también preparó con esmero un postre de frutas, una bolsa de manzanas verdes, que recibió de un amigo cercano del grupo africano que las acababa de traer de Vietnam.

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Un vietnamita enseña a los miembros a cocinar una olla caliente vietnamita.

Bao dijo que para hacer un delicioso caldo caliente, primero hay que saltear las chalotas y luego añadir los tomates. El caldo se cuece a fuego lento a partir de los huesos, por lo que tiene un sabor dulce, y luego se condimenta con especias adecuadas.

Mientras cocinaba a fuego lento los huesos para hacer un caldo caliente, también cocinaba cangrejo al vapor para poder comerlo de inmediato. Los cangrejos se cuecen al vapor con limoncillo y un poco de sal para conservar el mejor sabor.

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Los miembros disfrutaron del cangrejo y esperaron ansiosamente el plato de olla caliente cocinado por el vietnamita.

Después de media hora aproximadamente, la fiesta estaba lista, Bao y todos comenzaron a disfrutarla. Puso carne, verduras y batatas en la olla caliente y ordenó a los miembros que comieran cangrejo mientras esperaban que se cocinaran los ingredientes.

Bao también recomienda que todos coman más fideos instantáneos si sienten hambre. Este es un plato popular, familiar para los vietnamitas y que a menudo se suele comer con una olla caliente.

El vietnamita también reveló que antes de eso, todo el grupo había disfrutado de la olla caliente vietnamita, excepto la esposa de Matel. Durante la comida, no hacía muchos comentarios pero siempre mostraba una expresión feliz y disfrutaba su comida, hasta el punto de "no poder dejar los palillos".

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La olla caliente es un plato familiar entre los vietnamitas, que se sirve con diversos ingredientes, dependiendo de las preferencias y la cultura de cada región.

Cuando Bao le preguntó sobre la olla caliente vietnamita, la mujer africana la elogió y dijo que no creía que el sabor fuera tan atractivo.

Al final de la fiesta, la esposa de Matel agradeció a su esposo y a los miembros del equipo por invitarla a una deliciosa comida vietnamita en su feliz cumpleaños.

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La esposa de Matel se conmovió y agradeció a todos por organizar una fiesta de cumpleaños concurrida y acogedora para ella.

En cuanto a Bao, expresó su pesar por que la fiesta fue un poco deficiente, porque no tuvo tiempo para comprar un pastel y regalos para su esposa Matel.

“Hoy es un día festivo local importante, así que todas las tiendas están cerradas. Así que no pude encontrarle un pastel de cumpleaños, refrescos ni regalos. El año que viene me prepararé con más cuidado”, dijo Bao.

Foto: Dong Paulo Vlogs – La vida en África

Los clientes vietnamitas gastan 2 millones de VND para sentarse en sillas de plástico en la acera y comer pho y nem thinh en París. Un restaurante en París, Francia, está “causando fiebre” en las redes sociales con imágenes de mesas y sillas de plástico colocadas en la acera, decoradas con carteles y utensilios “típicamente vietnamitas”.