Por primera vez en Vietnam se celebra una competición de repostería según estándares internacionales.

Programada para realizarse del 11 al 14 de diciembre en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Saigón (Distrito 7, Ciudad Ho Chi Minh), la 2da Competencia de Chefs de Vietnam, coorganizada por la Asociación de Turismo de la Ciudad de Ho Chi Minh y la Asociación de Panadería de Vietnam, promete ser una competencia emocionante que atraerá a panaderos profesionales nacionales y extranjeros. Esta es la primera competencia internacional de panadería estándar que se celebra en Vietnam.

Según el Comité Organizador, en comparación con la competición anterior, la segunda Competición de Chefs de Vietnam se ha ampliado a un nivel internacional, teniendo un significado importante no sólo para los chefs vietnamitas, sino también para la industria de la tecnología alimentaria y la cultura culinaria vietnamita.

La competencia incluirá jueces vietnamitas e internacionales con experiencia en juzgar competiciones nacionales e internacionales. El concurso está avalado por World Chefs como una competencia artística de repostería y cocina que muestra las habilidades y la experiencia de chefs y aprendices en la industria culinaria.

Los artesanos presentan un pastel elaborado y llamativo.

Esta competencia contará con 21 eventos de arte culinario, de pastelería y de presentación diseñados para chefs y panaderos talentosos de todos los niveles y con estándares internacionales. Por su escala e importancia, el concurso está abierto a pasteleros, cocineros y artesanos profesionales que quieran ser reconocidos con un título certificado por World Chefs.

Según la Sra. Nguyen Thi Khanh, Presidenta de la Asociación de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, los concursantes podrán sumergirse en el patio de juegos más grande de Vietnam y tendrán la oportunidad de demostrar sus talentos y habilidades, y demostrar su creatividad al hacer pasteles únicos no solo en sabor sino también en presentación y diseño diversos.

Especialmente para los jóvenes chefs, esta también es una oportunidad para aprender y afirmar sus talentos, contribuyendo así a promover el desarrollo de la industria de la panadería en Vietnam.

La Sra. Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, informó sobre el concurso.

"Este Concurso de Chefs de Vietnam no es solo una competencia de repostería, sino también un evento para promover y dar a conocer los valores culturales y económicos de la industria panadera y los ingredientes típicos de Vietnam. Con el fin de contribuir al desarrollo de la industria panadera vietnamita en particular y de la industria culinaria vietnamita en general", afirmó la Sra. Khanh.

En el marco del concurso, el Comité Organizador también construyó un espacio expositivo de equipos, productos, materiales, accesorios y servicios para la industria de la restauración y la hostelería con la participación de expositores de todo el mundo.

Además, la competencia es para la industria de la panadería, construyendo espacios de performance y competencia, así como exhibiendo deliciosos pasteles para servir a los comensales. Además, el concurso contará con seminarios, charlas y tertulias sobre el tema de la repostería con la participación de expertos culinarios y artesanos pasteleros.

Según la estimación de los organizadores, la segunda competición de chefs vietnamitas atraerá entre 400 y 500 participantes. El Comité Organizador también exhibió y presentó algunos deliciosos y hermosos pasteles que serán presentados por los concursantes en esta competencia.

Una serie de fotografías de algunos deliciosos y artísticos pasteles que prepararán los concursantes del 2º concurso de Vietnam Chef:

Fuerte Thinh

Fuente: https://tienphong.vn/lan-dau-tien-tai-viet-nam-co-cuoc-thi-lam-banh-theo-tieu-chuan-quoc-te-post1681105.tpo