Al ser un insecto muy conocido, que suele aparecer durante la cosecha de arroz, cualquiera que haya vivido en el campo seguramente lo habrá visto y probado al menos una vez. Pensando que este animal es solo un plato rústico y rural, sin mucho valor, pocos imaginan que, actualmente, el mole se vende hasta por 800 mil VND/kg.
El muong muong se vende por 750.000-800.000 VND/kg.
Especializada en la venta de especialidades regionales en línea, la Sra. Ho Thi Phuong Quy, residente en Me Tri (Nam Tu Liem, Hanoi ), dijo que hace aproximadamente una semana, un proveedor en Thanh Hoa informó tener muom muom, por lo que inmediatamente publicó un anuncio de venta, inesperadamente su publicación atrajo casi 500 comentarios y pedidos.
Esta temporada, han empezado a aparecer saltamontes y chinches de agua. Los saltamontes cuestan solo 250.000 VND/kg, pero vendo chinches de agua del arroz por 780.000 VND/kg. El precio es alto, pero hay muchos compradores durante la temporada. Se tarda varios días en recolectar algunos kilos para devolver la mercancía, dijo la Sra. Quy.
Según la Sra. Quy, el gusano del arroz es tan caro porque es muy raro, no se puede cultivar y es difícil de capturar. Cada persona solo puede capturar unas pocas onzas como máximo, por lo que debe recolectarse de muchas personas y durante varios días. La semana pasada, recolectó 5 kg, pero cuando llegó, no fue suficiente para compartir con los clientes.
El precio es alto pero es raro, por lo que el pez cuchara se compra tan pronto como llega.
Mientras paseaba por el mercado de apartamentos donde vive, el Sr. Hieu, residente en Hoang Mai (Hanoi), de repente vio que alguien vendía unos insectos acuáticos que le resultaban familiares.
Mis padres son agricultores . De jóvenes, mis hermanas y yo solíamos acompañarlos al campo a cosechar arroz. Lo mejor era que, cuando la cosecha estaba a punto de terminar, capturábamos ácaros de agua y los llevábamos a casa. Si había muchos, los asábamos en hojas de limón; si había pocos, los asábamos al carbón; ambos eran aromáticos y ricos —recuerda Hieu—.
Según el Sr. Hieu, hace mucho tiempo que no puede cosechar como antes. Los campos de su pueblo natal también han sido reemplazados por cosechadoras y trilladoras. Los campos utilizan muchos tipos de fertilizantes químicos y pesticidas, por lo que la cantidad de muong muong también ha disminuido.
Al ver a alguien vendiéndolo, el Sr. Hieu preguntó el precio y se sorprendió cuando un kilo de muom muom costaba hasta 800 mil VND/kg.
El anuncio de venta no tenía precio, y el plato me resultaba familiar, así que todos corrieron a preguntar por él, solo para descubrir que el precio de 1 kg de muom muom era de 800.000 VND. Era demasiado caro, así que solo me atreví a comprar 200 gramos para comer.
La mejor manera de comer espinacas de agua es freírlas con limoncillo y hojas de lima.
Según el Sr. Hieu, la mejor mimosa de agua es aquella a la que se le quitan las alas, se le quitan las tripas, se lava y luego se fríe con limoncillo y hojas de lima. Las mimosas de agua quedan doradas, crujientes y fragantes.
De jóvenes, además de ir a la escuela, teníamos que ayudar a nuestros padres con las labores del campo. El momento más memorable era después de la cosecha, cuando íbamos a dejar pastar a las vacas con nuestros amigos. Las dejábamos pastar libremente, luego íbamos a cazar saltamontes y langostas, y después hacíamos un montón de paja seca y asábamos grillos topo para comer. Los grillos topo eran fragantes y grasosos, y después de comerlos, todos teníamos la boca llena de carbón —dijo Hieu.
Después de un tiempo, inesperadamente, la comida gratuita de los niños del campo de antes se ha convertido ahora en una especialidad, y si quieres comerla, tienes que pagar mucho dinero.
[anuncio_2]
Fuente: https://danviet.vn/loai-con-trung-gia-toi-gan-1-trieu-nhung-khong-co-san-muon-mua-phai-dat-truoc-cho-moi-gom-hang-20240509111142341.htm
Kommentar (0)