Tras seis años de implementación, el Programa OCOP en Lao Cai no solo se ha difundido ampliamente, sino que también ha impulsado la innovación en la producción agrícola . Desde la producción artesanal a pequeña escala, muchas entidades han invertido con audacia en tecnología de procesamiento moderna y maquinaria sincrónica para mejorar la calidad y el diseño de los productos y prolongar su tiempo de conservación, contribuyendo así a aumentar el valor de los productos agrícolas locales.
Según el Sr. Nguyen Huu Truong, jefe del Departamento de Desarrollo Rural y Reducción de la Pobreza (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lao Cai ), la innovación activa de tecnología y la inversión en maquinaria de procesamiento profundo por parte de las entidades de OCOP es una dirección inevitable si quieren competir de manera sostenible en el mercado.
Un ejemplo típico es Traphaco Sa Pa One Member Co., Ltd., que, con un enfoque metódico, ha invertido en el desarrollo de áreas seguras para el cultivo de hierbas medicinales, junto con la aplicación de tecnología avanzada de extracción y preparación para producir alimentos y medicamentos funcionales a partir de alcachofas, té y Solanum procumbens. Hasta la fecha, la unidad cuenta con 10 productos OCOP con calificaciones de 3 a 5 estrellas, muy valorados por los consumidores por su calidad y aplicabilidad.
En el ámbito de la acuicultura, la empresa Le Trung Thuc (ciudad de Sa Pa) también es un ejemplo del uso de la tecnología como solución para aumentar el valor de sus productos. Tras invertir en maquinaria y equipos de procesamiento, la planta, que comenzó con la cría comercial de esturión y salmón, ha producido una serie de nuevos productos como: hilo de salmón, salchicha de salmón, salchicha de esturión, pasteles de pescado, filetes de pescado, pescado ahumado y galletas de salmón y esturión. Actualmente, la planta cuenta con 16 productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas, todos ellos envasados al vacío, refrigerados y ampliamente distribuidos en el mercado provincial e internacional.
Otro ejemplo típico es la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Fancy Farm (comuna de Thong Nhat, ciudad de Lao Cai). Con el objetivo de llevar los plátanos reales y rojos de los agricultores de Lao Cai a mercados fuera de la provincia, esta unidad ha implementado un modelo de producción de plátanos deshidratados. Anteriormente, la cooperativa secaba principalmente a mano, produciendo diariamente una cantidad muy limitada de productos con colores irregulares. Tras invertir en nueva tecnología de secado, los productos no solo presentan una apariencia y un sabor más atractivos, sino que la producción también ha aumentado significativamente, atendiendo grandes pedidos de distribuidores dentro y fuera de la provincia. Actualmente, los productos de la cooperativa han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, expandiendo su consumo en muchas provincias y ciudades y apareciendo en plataformas de comercio electrónico.
Hasta la fecha, la provincia cuenta con 267 productos OCOP reconocidos, incluyendo 2 productos nacionales de 5 estrellas, 7 productos de 4 estrellas y 258 productos de 3 estrellas. Entre ellos, muchos productos son de alta calidad gracias a la aplicación de tecnología en el proceso de producción, diseño y conservación.
Para apoyar a las entidades de OCOP en la innovación tecnológica, la provincia ha implementado diversas políticas de apoyo, como: una recompensa de 15 millones de VND para productos de 3 estrellas, 30 millones de VND para productos de 4 estrellas y 80 millones de VND para productos de 5 estrellas. Además, las autoridades organizan capacitaciones y consultoría sobre desarrollo de marca, conexión con el mercado y transferencia de técnicas de producción y procesamiento.
La tecnología de procesamiento no solo aumenta el valor del producto, sino que también ayuda a muchas entidades de OCOP a expandir sus mercados, aumentar los ingresos en un 20% - 30% o más y, al mismo tiempo, contribuir a cambiar la mentalidad de la producción a pequeña escala hacia una dirección moderna, profesional y sostenible.
Vincular el Programa OCOP con la implementación de la Resolución 10 del Comité Permanente del Comité Provincial del Partido sobre la estrategia para el desarrollo de productos agrícolas en la provincia de Lao Cai hasta 2030, con una visión hasta 2050, también es la dirección correcta, centrándose en el desarrollo de áreas clave de materias primas como té, canela, piña, ganado, etc. para crear áreas de materias primas para que los productos OCOP no solo mantengan una calidad estable sino que también puedan expandir la escala de producción.
Fuente: https://baolaocai.vn/don-bay-gop-phan-nang-cao-gia-tri-san-pham-ocop-post403512.html
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