Este tipo de semilla se vende en muchos mercados y es un plato de desayuno popular que ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre y prevenir el cáncer.

El maíz se considera tanto una verdura como un cereal. Este alimento es popular en todo el mundo y se ha incluido en las comidas durante siglos.

El maíz es rico en vitaminas B, C, minerales y fibra, por lo que no sólo es un alimento que aporta nutrición al organismo sino que también tiene el efecto de embellecer la piel y es muy bueno para la salud.

El maíz hervido es un plato extremadamente fácil de preparar y adorado por muchas personas.

A continuación se presentan algunos beneficios de este alimento para los usuarios:

Control del azúcar en la sangre

Según Livestrong, un error común entre las personas con diabetes es creer que todos los almidones son perjudiciales para la salud. Sin embargo, el maíz puede aportar muchos beneficios a las personas con diabetes si se consume con moderación.

El maíz es una fuente de energía, fibra, vitaminas y minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc. Investigaciones de la Universidad de Cornell (EE. UU.) demuestran que consumir una gran cantidad de flavonoides presentes en el maíz ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Media taza de granos de maíz contiene 2 gramos de fibra, 5 gramos de proteína y 5 gramos de grasa (principalmente grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas, saludables para el corazón). El consumo moderado de almidón resistente (unos 10 gramos al día) proveniente del maíz puede reducir la respuesta de la glucosa y la insulina.

El maíz también es un alimento con un índice glucémico bajo (IG 52). Las personas con diabetes pueden optar por alimentos con IG bajo como este, ya que tienden a liberar glucosa de forma lenta y constante, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre.

Prevenir el cáncer

El maíz contiene una sustancia química llamada betacriptoxantina. La betacriptoxantina es químicamente similar al betacaroteno. El cuerpo la convierte en vitamina A al consumirla.

Sopa de verduras mixtas.

Según una investigación publicada en la revista Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention, existe una relación inversa entre el consumo de beta criptoxantina y el desarrollo de cáncer de pulmón.

Esto significa que cuanto mayor sea el consumo de betacriptoxantina, menor será el riesgo de cáncer de pulmón. Al mismo tiempo, otro estudio sugiere que consumir cereales integrales como el maíz puede reducir el riesgo de cáncer de mama.

Apoyo para la pérdida de peso

El maíz es uno de los alimentos en la lista de alimentos seguros para perder peso que debes considerar.

Si buscas bajar de peso, comer mucho maíz te ayudará a sentirte lleno rápidamente y a evitar la sensación de picar entre horas. Su alto contenido en fibra también ayuda a sentirte lleno rápidamente sin exceso de grasa.

Mejorar el sistema digestivo

Si estás tratando de estimular tu tracto digestivo lento, un poco de maíz puede ser de gran ayuda.

Un estudio publicado en el Journal of Nutrition descubrió que el consumo de polidextrosa, una fibra soluble que se encuentra en el maíz, estaba asociado con una producción de heces más frecuente.

Torta de maíz al vapor con leche de coco.

Mejorar la salud ocular

El maíz también es rico en carotenoides zeaxantina y luteína, que han demostrado promover la salud macular.

Según un estudio publicado en Nutrients, la luteína y la zeaxantina pueden prevenir y reducir las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad.

La vitamina C también puede ayudar a reducir el riesgo de cataratas, según la Asociación Americana de Optometría (AOA). Otros alimentos ricos en carotenoides incluyen las zanahorias, las verduras de hoja verde y los boniatos.

Mejorar la salud del corazón

El maíz es extremadamente rico en folato, también conocido como vitamina B9. Según Remedios Caseros Naturales, consumir folato ayuda a reducir los niveles de homocisteína en el cuerpo. La homocisteína es un aminoácido que puede dañar los vasos sanguíneos.

Los niveles altos de homocisteína pueden aumentar el riesgo de infarto, accidente cerebrovascular y enfermedad vascular periférica. La suplementación diaria con folato a través del consumo de maíz puede reducir el riesgo de infarto hasta en un 10 %.

Las palomitas de maíz son un refrigerio que a todos les encanta.

Mejorar la memoria

El maíz es rico en tiamina, también conocida como vitamina B1. Según WHFoods, la tiamina es un nutriente esencial para las células cerebrales y la función cognitiva. El cuerpo necesita tiamina para producir acetilcolina.

La acetilcolina es un neurotransmisor esencial para el mantenimiento de la memoria. Uno de los principales factores asociados con la enfermedad de Alzheimer son los niveles bajos de acetilcolina. Por lo tanto, consumir maíz a diario puede ayudar a mantener una buena memoria a medida que envejecemos.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-ban-day-cho-la-mon-an-sang-dan-da-giup-ha-duong-huyet-chong-ung-thu-192240229155408669.htm