La flor de plátano, también conocida como corazón de plátano, es uno de los ingredientes que se utilizan para preparar platos vietnamitas muy típicos como ensaladas, ollas calientes, salteados y sopas.
Según Healthline, las flores de banano son ricas en nutrientes, incluyendo antioxidantes, minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y cobre, y una pequeña cantidad de proteína. Esta flor es baja en calorías y grasas, a la vez que aporta cantidades iguales de fibra insoluble y soluble.
Las flores de banano también proporcionan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y contienen menos azúcar natural que los plátanos y otras frutas tropicales.
Con estos valores nutricionales disfrutarás de los siguientes beneficios:
Regular el azúcar en la sangre
Las flores de banano son ricas en fibra. Ayudan a que el cuerpo digiera los alimentos más lentamente y previenen los picos de azúcar en la sangre.
Muchos estudios muestran que cuando los pacientes diabéticos comen flores de plátano, sus niveles de azúcar en la sangre disminuyen significativamente, controlando así eficazmente los síntomas de la diabetes.
Mejorar el sistema digestivo
Para las personas con sistemas digestivos deficientes, que a menudo tienen problemas de acidez de estómago, dolor de estómago o estreñimiento, las flores de plátano son una "medicina" eficaz para ayudar a superar esto.
Las flores de banano contienen fibra soluble, que acelera la digestión y mejora la eficiencia del sistema digestivo. La fibra insoluble puede reducir el riesgo de estreñimiento. Al combinarse, estos dos tipos de fibra pueden ayudar a mejorar muchos problemas digestivos.
Retrasar el proceso de envejecimiento
Las flores de banano son ricas en vitamina C y compuestos como taninos y flavonoides, todos ellos conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Estos antioxidantes son importantes para la salud porque reducen el estrés en las células de todo el cuerpo y ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento.
Prevenir la anemia
Las flores de banano son ricas en hierro y se sabe que aumentan la hemoglobina en el cuerpo. La hemoglobina se utiliza para transportar oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo.
El hierro es esencial para las funciones corporales. Si no tienes suficiente hierro, tu cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos, lo que provoca anemia.
Reduce la presión arterial y la ansiedad.
Las flores de banano actúan como un antidepresivo natural. Son ricas en magnesio, que desempeña un papel importante para mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés sin los efectos secundarios que pueden causar los antidepresivos.
Si te sientes ansioso, deberías consumir platos elaborados con flores de banano, ya que contienen magnesio, que ayuda a reducir la ansiedad y a estimular la mente. Además, el magnesio presente en las flores de banano también tiene la capacidad de reducir la presión arterial alta, causa de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
Bueno para mujeres que amamantan
Toda madre primeriza desea amamantar a su bebé, pero no todas tienen suficiente leche para él. La flor de banano estimula las glándulas mamarias, lo que ayuda a las madres a alimentar mejor a sus bebés.
Con el tallo del plátano se pueden hacer muchos platos para cambiar el sabor, como cocinar sopa con camarones, carpas o guisar patas de cerdo, o usar el tallo del plátano picado, hervirlo y luego mezclarlo con sésamo para hacer ensalada...
Curación rápida de heridas después del parto.
Las flores de plátano también contienen etanol, que es muy beneficioso para promover el proceso de curación de las heridas después del parto.
Además, las flores de banano también limitan el crecimiento de bacterias patógenas, previniendo así infecciones. Se recomienda consumir muchos platos elaborados con flores de banano durante el embarazo y el período previo al parto para obtener estos beneficios.
Además de las flores de banano, los plátanos también contienen todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Aunque son dulces, también son muy beneficiosos para reducir el azúcar en la sangre.
En consecuencia, los dos tipos especiales de fibra que se encuentran en esta fruta pueden combinarse para regular el azúcar en sangre y el apetito al ralentizar el vaciado del estómago.
En particular, no sólo los plátanos maduros, las personas con diabetes tipo 2 pueden agregar plátanos verdes a su dieta porque contienen una baja cantidad de azúcar.
La dieta de un diabético debe ser baja en azúcar, por lo que los plátanos verdes son el alimento perfecto para ellos.
Esta fruta también ayuda a prevenir eficazmente los cálculos renales. Gracias a su alto contenido en potasio, ayuda a reducir la absorción de calcio y previene la formación de enlaces complejos entre el calcio y los ácidos biliares.
El potasio del plátano no sólo ayuda a prevenir los cálculos renales, sino que también es un mineral importante para la salud del corazón, especialmente para el control de la presión arterial.
Además, los plátanos contienen una buena cantidad de magnesio, importante para la salud cardíaca. La deficiencia de este mineral se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, hipertensión y colesterol alto. Por lo tanto, puedes obtener tu dosis diaria de magnesio comiendo plátanos.
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Fuente
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