Frutas que debes comer en días fríos para desintoxicar el hígado y controlar el azúcar en la sangre de toda tu familia

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El chayote es una planta que crece bien en climas fríos y es un plato muy común en las familias vietnamitas. Es muy fácil de preparar; se puede comer la parte superior y la mayor parte de la fruta, incluyendo la piel y las semillas. Se puede comer fresco o cocido. Fresco, se puede preparar en batidos o ensaladas. Además, se puede cocinar fácilmente al vapor, a la parrilla o frito. Añádalo a sopas, guisos y estofados para aumentar su valor nutritivo.

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 2. — Foto ilustrativa

¿El látex del chayote es venenoso?

Mucha gente suele pensar que el chayote es perjudicial para la salud debido a su látex muy tóxico. Pero, en realidad, no es tan así. Según investigaciones publicadas, el chayote es una fruta rica en nutrientes y su látex no es tóxico. Es un componente normal de la fruta, al igual que el látex de los pepinos.

Para evitar que la savia entre en contacto con las manos y cause picazón, es mejor usar guantes para limitar el contacto. Después de pelar, enjuágate la savia; así tu plato estará más sabroso y seguro.

¿Cuánto chayote debo comer?

La pulpa del chayote contiene 94 % de agua, 0,85 % de proteína, 3,7 % de glúcidos y 4 mg de vitamina C. Estos nutrientes tienen efectos diuréticos, regulan el sistema cardiovascular y poseen propiedades antiinflamatorias, refrescantes y antiinflamatorias. Además, el chayote también contiene poca energía, pero mucha fibra, lo cual contribuye a mantener un peso saludable.

En consecuencia, un chayote aporta aproximadamente 39 kcal y 4 gramos de fibra. Por ello, muchas mujeres lo han convertido en su plato principal, reemplazando por completo la grasa y el almidón de su dieta.

Sin embargo, el chayote, al igual que otros alimentos, solo debe consumir un máximo de unos 400 g al día para mayor seguridad. Si consume regularmente más de esta cantidad, su cuerpo sufrirá consecuencias impredecibles.

6 increíbles beneficios del chayote para la salud

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 3. — Foto ilustrativa

Favorece la digestión

El chayote ayuda a mejorar la función digestiva porque contiene muchos flavonoides, compuestos vegetales que apoyan el tracto digestivo.

Las investigaciones demuestran que los alimentos ricos en flavonoides favorecen las enzimas digestivas, eliminando y excretando toxinas en el tracto digestivo. Además, los alimentos ricos en fibra pueden favorecer la función intestinal y mantener las bacterias beneficiosas en el intestino.

Ayuda a perder peso

El chayote es una fruta baja en calorías y rica en fibra. La fibra que contiene ralentiza la digestión y prolonga la sensación de saciedad. El consumo de fibra puede aumentar los niveles de hormonas de la saciedad, como el GLP-1 y el péptido YY. Por lo tanto, deberías incluir chayote en tu dieta para un mejor control de peso.

Ayuda a tratar el hígado graso.

En un experimento específico, ratones alimentados con una dieta rica en grasas y suplementados con extracto de chayote mostraron niveles significativamente más bajos de colesterol y ácidos grasos en el hígado, en comparación con los ratones que no recibieron el extracto. Este resultado se relacionó con cambios en la actividad de las enzimas que regulan el metabolismo de las grasas.

Las investigaciones han demostrado que el extracto de chayote tiene la capacidad de combatir el almacenamiento del exceso de grasa en el hígado, ayudando a prevenir o posiblemente tratar la enfermedad del hígado graso.

Control del azúcar en la sangre

La fibra soluble del chayote ayuda a ralentizar la digestión y la absorción de carbohidratos, reduciendo así la respuesta al azúcar después de las comidas. Además, el chayote contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre al potenciar los efectos de la insulina. La insulina es la hormona que ayuda a regular el azúcar en sangre, y la resistencia a la insulina se produce cuando las células del cuerpo se vuelven menos sensibles a la insulina, lo que provoca un estado prolongado de niveles altos de azúcar en sangre, que puede provocar diabetes.

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 4. — Foto ilustrativa

Protección cardiovascular

El chayote ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas como la hipertensión, el colesterol alto y la mala circulación. Sus nutrientes ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.

Se ha demostrado que la miricetina del chayote reduce el colesterol. Además, el chayote también aporta fibra, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Ayuda a combatir la inflamación.

El chayote contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del daño celular, reducir la inflamación y el estrés. El chayote proporciona antioxidantes como quercetina, morina, miricetina y kaempferol. Su contenido antioxidante aporta numerosos beneficios para la salud.

La miricetina, el antioxidante con mayor contenido en el chayote, tiene la capacidad de ayudar al cuerpo a combatir el cáncer, prevenir la diabetes y es un muy buen antiinflamatorio.

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