Las verduras abundan en los mercados vietnamitas y están clasificadas entre las mejores del mundo por los CDC de EE. UU. Preparar este plato súper sencillo y delicioso es muy beneficioso para los riñones.

GĐXH – Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. clasifican esta verdura como una de las mejores del mundo. En nuestro país, se vende ampliamente en mercados y supermercados, lo que enriquece los platos y contribuye eficazmente al cuidado renal.

¿Por qué el perejil es bueno para la salud?

El perejil es una hierba popular que se presenta en dos variedades principales: perejil de hoja rizada y perejil de hoja plana. Ambos se utilizan para cocinar, decorar y condimentar, pero el perejil de hoja plana es más aromático y, por lo tanto, el más popular.

Normalmente, en platos como ensaladas, sopas, pastas, etc., el perejil suele ser indispensable. Con su sabor ligero y picante, realza el sabor del plato.

En nuestro país, el perejil se cultiva mucho en los suburbios de Hanoi , Son La, Lam Dong... Actualmente en el mercado, el perejil tiene un precio bastante alto, de 30.000 a 50.000 VND/kg.

El perejil ocupa el octavo lugar entre las 10 mejores verduras del mundo según los CDC de EE. UU.

Según los CDC de EE. UU., el perejil se encuentra entre las 8 mejores verduras del mundo. Contiene flavonoides, apiol, vitamina C, clorofila y minerales como potasio y calcio, que son muy beneficiosos para la salud. En particular, el perejil contiene numerosos nutrientes que ayudan a nutrir los riñones y proteger el hígado. Al consumirlo, prepararlo en jugo o té, ayuda a aumentar la producción de orina, excretar sodio, reducir el edema y disminuir la presión sobre los riñones.

El perejil se puede espolvorear sobre arroz frito, pasta cremosa, tostadas o añadir a salsas de mantequilla con ajo, salsa de limón o salsa de tomate para realzar su sabor. En platos de mariscos como camarones salteados, salmón a la plancha o almejas al vapor, el perejil ayuda a reducir el olor a pescado y hace que el plato sea más delicioso. Además, el perejil también se puede hacer puré para preparar batidos, jugos desintoxicantes o mezclarlo con aceite de oliva para marinar carnes y verduras, creando un aroma ligero y refrescante.

El perejil aporta vitaminas importantes como la A, la C y la K. La vitamina A ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a proteger la salud ocular, mientras que la vitamina C refuerza el sistema inmunitario y es antioxidante. La vitamina K presente en el perejil es abundante para la salud ósea y previene hemorragias.

Deliciosa ensalada de pepino con perejil y queso.

Ingrediente:

+ 3 pepinos

+ Media cebolla

+ Perejil

+ Queso feta rallado

+ Aceite de oliva virgen extra, zumo de limón fresco

+ Pimienta

Haciendo:

Paso 1: Mezcla aceite de oliva, jugo de limón y condimento Spike para preparar la salsa. Corta la cebolla en trozos pequeños. Si la quieres menos picante, remójala en agua fría unos minutos y luego enjuágala.

Pela el pepino y córtalo en trozos pequeños. Lava el perejil, exprímelo bien y pícalo finamente.

Prepara los ingredientes para realizarlo.

Paso 2: Agrega el pepino, la cebolla y el perejil a un tazón grande con queso feta desmenuzado y mezcla bien. Sazona la ensalada con pimienta negra recién molida y disfruta.

Ensalada fácil y ligera de pepino con perejil y queso.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-co-day-o-cho-viet-duoc-cdc-my-xep-top-rau-tot-nhat-the-gioi-lam-mon-ngon-sieu-don-gian-nay-rat-tot-cho-than-172251023160250464.htm