Una serie de deliciosos platos de desayuno que son extremadamente dañinos para el hígado, no todos lo saben

Comida frita

Los alimentos para el desayuno preparados fritos, como donas, papas fritas, pollo frito, etc., a menudo contienen mucha grasa, grasas saturadas y grasas trans. Se trata de agentes que dañan directamente al hígado, aumentando el riesgo de padecer hígado graso, hepatitis e incluso cirrosis.

En concreto, consumir demasiada grasa hace que el hígado trabaje demasiado, lo que da lugar al hígado graso. Las grasas trans pueden causar inflamación en el cuerpo, incluida inflamación del hígado. La hepatitis crónica puede provocar daños graves en el hígado. El hígado graso y la hepatitis, si no se controlan, pueden progresar a cirrosis, una enfermedad peligrosa que puede provocar insuficiencia hepática.

Foto ilustrativa. (Fuente de la foto: Internet)

Alimentos ricos en azúcar

Muchos alimentos populares para el desayuno tienen un alto contenido de azúcar, lo cual es perjudicial para la salud del hígado. Los cereales endulzados, los pasteles y las bebidas azucaradas pueden aumentar la cantidad de grasa almacenada en el hígado. La fructosa, el azúcar común en estos alimentos, es convertida directamente en grasa por el hígado.

Una investigación publicada en Hepatology muestra que el consumo excesivo de fructosa está fuertemente relacionado con la resistencia a la insulina, la inflamación y la acumulación de grasa en el hígado. Además, los alimentos que contienen azúcar también provocan un aumento repentino del azúcar en sangre, estimulando la producción excesiva de insulina, aumentando así el almacenamiento de grasa en el hígado.

Mejores opciones: Fruta fresca, yogur sin azúcar, avena con un poco de miel o fruta añadida.

carbohidratos refinados

El pan blanco y los pasteles son alimentos populares para el desayuno, pero tienen un índice glucémico alto. Esto provoca que los niveles de azúcar en sangre y de insulina aumenten, lo que promueve el almacenamiento de grasa en el hígado y empeora la resistencia a la insulina.

Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las dietas ricas en carbohidratos refinados estaban fuertemente asociadas con un aumento de la grasa hepática, incluso cuando la ingesta calórica total no aumentaba significativamente.

Mejores opciones: utilizar pan integral, tortas de arroz integral o platos de quinoa.

Carne procesada

El tocino y las salchichas tienen un alto contenido de grasas saturadas, sodio y conservantes como los nitratos. Las grasas saturadas aumentan los niveles de triglicéridos en la sangre, lo que contribuye a la acumulación de grasa en el hígado. Además, el alto contenido de sodio en estas carnes puede causar retención de agua y aumento de la presión arterial, lo que supone un estrés adicional para el hígado.

Un estudio publicado en Nutrients descubrió que el alto consumo de carne procesada se asocia con un mayor riesgo de hígado graso y fibrosis hepática debido a su alto contenido de grasa y sodio.

Mejor opción: utilice fuentes de proteínas magras como huevos, tofu y pechuga de pollo a la parrilla.

Productos lácteos enteros

Los productos lácteos enteros, como la leche, la crema y el queso, a menudo se encuentran en el desayuno, pero su alto contenido de grasas saturadas puede causar acumulación de grasa en el hígado, empeorar la inflamación y obstaculizar la capacidad del hígado para metabolizar la grasa.

Las investigaciones en Gastroenterología muestran que reemplazar las grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta puede reducir significativamente la grasa del hígado y mejorar la salud metabólica.

Mejor opción: utilizar leche baja en grasa o leche vegetal (como de almendras o de soja).

Grasas trans

Esta es una de las grasas más dañinas para la salud del hígado y a menudo se encuentra en la margarina, los productos horneados y algunos alimentos procesados ​​para el desayuno. Esta grasa aumenta la inflamación, la resistencia a la insulina y promueve el almacenamiento de grasa en el hígado.

Mejores opciones: utilice mantequillas de frutos secos naturales y elija productos recién horneados en lugar de alimentos procesados.

Alimentos ricos en sodio

Aunque el sodio no causa directamente la enfermedad del hígado graso, consumir demasiado puede empeorar las condiciones del hígado en personas que ya están en riesgo. Los alimentos para el desayuno con alto contenido de sodio, como fideos instantáneos, sopas enlatadas y bocadillos salados, pueden provocar fácilmente retención de agua y aumento de la presión arterial, lo que genera un estrés adicional en el hígado.

Consejos para un desayuno saludable

- Prioriza los alimentos frescos y mínimamente procesados: Elige alimentos frescos como verduras, frutas, cereales integrales, carnes magras, pescado, huevos, etc. para preparar el desayuno.

- Limite los alimentos fritos: hierva, cocine al vapor y a la parrilla los alimentos en lugar de freírlos. Reducir el azúcar y la sal:

- Limitar el consumo de pasteles, refrescos y alimentos salados.

- Bebe suficiente agua: Bebe suficiente agua filtrada, zumo de fruta fresca, té verde,... para ayudar al hígado a funcionar eficazmente.

- Agregue fibra: coma muchas verduras, frutas y cereales integrales para aumentar la fibra, ayudar a la digestión y desintoxicar el hígado.

- Come un desayuno nutritivo: El desayuno debe aportar suficiente energía y nutrientes necesarios para el cuerpo.

- Haga ejercicio regularmente: el ejercicio regular ayuda a mejorar la salud del hígado y a reducir el riesgo de padecer enfermedades hepáticas.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/loat-mon-ngon-an-vao-bua-sang-cuc-hai-gan-khong-phai-ai-cung-biet.html