La Asociación Americana de la Diabetes considera que las frutas cítricas, como el limón, son un "superalimento para la diabetes" que puede añadirse a la dieta diaria. El limón también aporta la dosis diaria de fibra, vitamina C, folato y potasio, según Verywellhealth.
Los limones también tienen un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que es menos probable que aumenten los niveles de azúcar en sangre.
Aquí se presentan los beneficios para la salud del agua de limón para los diabéticos y estudios sobre los efectos del limón en el control de la diabetes.
La Asociación Estadounidense de Diabetes considera que las frutas cítricas como los limones son "superalimentos para la diabetes".
Beneficios del limón para la salud de los diabéticos
El perfil nutricional del limón lo convierte en una excelente opción para todos, incluidos los diabéticos.
Los limones son especialmente útiles para los diabéticos:
La fibra ayuda a controlar el azúcar en sangre y el colesterol: Los limones son ricos en fibra soluble, que ralentiza la digestión y, por lo tanto, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y colesterol.
La vitamina C ayuda a reducir el azúcar y el colesterol en sangre: Los limones son ricos en vitamina C, uno de los antioxidantes más potentes. Estudios demuestran que la vitamina C puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas, el colesterol y los triglicéridos.
Reduce las complicaciones de la diabetes: la vitamina C también participa en la producción de colágeno y puede ayudar a mantener la integridad arterial, reduciendo el riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes, como enfermedades cardíacas y renales, según Verywellhealth .
Los limones también tienen un índice glucémico (IG) bajo.
Beber agua de limón reduce en un 30% los picos de azúcar en sangre después de las comidas
Investigación sobre los limones y la diabetes
Los estudios demuestran que el limón puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. También puede revertir la resistencia a la insulina, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Un estudio de 2021 publicado en el European Journal of Nutrition descubrió que el jugo de limón ralentiza la conversión del almidón en azúcar presente en alimentos como el pan. Los resultados mostraron que beber jugo de limón redujo el pico posprandial de azúcar en sangre (después de comer dos rebanadas de pan) en un 30 % en comparación con no beberlo. El jugo de limón también ralentizó el pico de azúcar en sangre durante 35 minutos, según Verywellhealth .
En cuanto a la resistencia a la insulina, algunos expertos creen que los polifenoles presentes en los limones pueden aumentar la sensibilidad a la insulina. Estos son nutrientes vegetales con propiedades antioxidantes que pueden combatir los radicales libres que dañan las células, incluidas las células productoras de glucosa en el hígado que responden a la insulina.
Sin embargo, varios estudios no han encontrado evidencia de que los cítricos reduzcan el riesgo de diabetes tipo 2.
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