Según el sitio web de salud Eating Well, el ajo se considera la especia número 1 para quienes desean proteger la salud de su corazón.
El corazón desempeña un papel importante en el cuerpo. Trabaja incansablemente para bombear sangre y proporcionar oxígeno y nutrientes para asegurar la vida. Por lo tanto, necesitamos una dieta equilibrada y ejercicio para proteger la salud cardíaca.
El ajo tiene enormes beneficios para la salud del corazón, afirma Verónica Rouse, nutricionista y fundadora de The Heart Dietitian. (Canadá), explica: «El ajo es rico en antioxidantes, especialmente alicina, un compuesto conocido por ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial». Sin embargo, la alicina solo aparece cuando el ajo se pica o se tritura. Por lo tanto, al preparar ajo para sus platillos, se aumenta la cantidad de alicina, que es beneficiosa para la salud.
El ajo se considera la especia número 1 para quienes desean proteger la salud del corazón.
Además de su función antioxidante, el ajo también tiene efectos antiinflamatorios. La inflamación es un factor que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que sus propiedades antiinflamatorias pueden aportar beneficios significativos.
Una revisión de ensayos clínicos ha demostrado que tomar suplementos de ajo en realidad puede reducir los marcadores de inflamación en el cuerpo.
Las enfermedades cardíacas afectan no solo al corazón, sino también a todo el sistema cardiovascular, incluyendo la red de vasos sanguíneos del cuerpo. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del ajo ayudan a proteger eficazmente la función de los vasos sanguíneos.
Según la nutricionista Laura M. Ali, existe evidencia de que el consumo de ajo puede mejorar la flexibilidad de las arterias, facilitando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial. Además, el ajo puede ayudar a limitar el daño oxidativo en el revestimiento de los vasos sanguíneos y a reducir la acumulación de placa, dos factores que pueden contribuir al accidente cerebrovascular.
Además, el ajo es una rica fuente de antioxidantes, como selenio, vitamina C y quercetina (un compuesto vegetal con efectos antiinflamatorios). El ajo también contiene pequeñas cantidades de manganeso, un mineral esencial para varias enzimas antioxidantes del organismo.
Añade ajo a tu dieta diaria
Se puede usar ajo para realzar el sabor de salsas y aderezos. También se pueden combinar verduras con ajo. Además, el ajo puede usarse para realzar el sabor de las proteínas magras. Estas proteínas tienen un bajo contenido de grasa, por lo que suelen tener mejor sabor al combinarlas con especias adicionales.
Puedes probar la pechuga de pavo asada con hierbas y ajo o el delicioso salmón salteado con limón y ajo.
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Fuente: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm
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