Beneficios inesperados del ajo para la salud cardiovascular

Según el sitio web de salud Eating Well, el ajo es considerado la especia número 1 para quienes desean proteger su salud cardiovascular.

El corazón desempeña un papel fundamental en el organismo. Trabaja incansablemente para bombear sangre y proporcionar oxígeno y nutrientes, esenciales para la vida. Por ello, es necesario llevar una dieta equilibrada y hacer ejercicio para proteger la salud cardiovascular.

Según Veronica Rouse, nutricionista y fundadora de The Heart Dietitian, el ajo tiene enormes beneficios para la salud del corazón. (Canadá) explica: «El ajo es rico en antioxidantes, especialmente en alicina, un compuesto conocido por ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial». Sin embargo, la alicina solo se produce cuando el ajo está cortado o machacado. Por lo tanto, al preparar ajo para cocinar, aumentas la cantidad de alicina, un compuesto beneficioso para la salud.

El ajo se considera la especia número uno para quienes desean proteger su salud cardiovascular.

Además de su función antioxidante, el ajo también posee efectos antiinflamatorios. La inflamación es un factor que puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, por lo que las propiedades antiinflamatorias del ajo pueden resultar muy beneficiosas.

Una revisión de ensayos clínicos ha demostrado que tomar suplementos de ajo puede reducir los marcadores de inflamación en el cuerpo.

Las enfermedades cardíacas afectan no solo al corazón, sino también a todo el sistema cardiovascular, incluyendo la red de vasos sanguíneos del cuerpo. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del ajo ayudan a proteger eficazmente la función de los vasos sanguíneos.

Según la nutricionista Laura M. Ali, existen algunas pruebas de que el consumo de ajo puede mejorar la flexibilidad de las arterias, lo que facilita el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial. Además, el ajo puede ayudar a limitar el daño oxidativo al revestimiento de los vasos sanguíneos y a reducir la acumulación de placa, dos factores que pueden contribuir a un accidente cerebrovascular.

Además, el ajo es una rica fuente de antioxidantes, como el selenio, la vitamina C y la quercetina (un compuesto vegetal con efectos antiinflamatorios). El ajo también contiene pequeñas cantidades de manganeso, un mineral esencial para varias enzimas antioxidantes del organismo.

Añade ajo a tu dieta diaria.

El ajo se puede usar para realzar el sabor de salsas y aderezos. También se puede combinar con verduras. Además, el ajo realza el sabor de las proteínas magras. Estas proteínas son bajas en grasa, por lo que suelen tener mejor sabor al combinarlas con especias adicionales.

Puedes probar la pechuga de pavo asada con hierbas y ajo o el delicioso salmón a la plancha con limón y ajo.

Fuente: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm