Consejos de nutrición saludable de los expertos

La nutrición inadecuada se considera uno de los principales factores de riesgo que conducen al rápido aumento de las enfermedades no transmisibles.

Nutrición: La clave para la salud

La nutrición inadecuada se considera uno de los principales factores de riesgo que conducen al rápido aumento de enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, sobrepeso - obesidad, gota y dislipidemia.

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Para ayudar a las personas a tener una dieta razonable y garantizar la salud, hablando con los periodistas, la Sra. Bui Thi Mai Huong, del Instituto de Nutrición, recomienda que las personas sigan 10 consejos nutricionales como: comer una variedad de alimentos y asegurarse de tener suficiente de los 4 grupos de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales;

Combine fuentes de proteínas animales y vegetales, debe comer camarones, cangrejos, pescado y frijoles. Coma una combinación razonable de aceite vegetal y grasa animal, debe comer maní con sésamo. Se debe utilizar sal yodada, no consumir alimentos salados. Necesitas comer verduras y frutas todos los días.

Garantizar la seguridad alimentaria en la selección, procesamiento y conservación. Bebe suficiente agua limpia todos los días. Amamantar inmediatamente después del nacimiento, amamantar exclusivamente durante los primeros 6 meses, complementar con alimentos apropiados y continuar amamantando hasta los 24 meses.

Los niños mayores de 6 meses y los adultos deben utilizar leche y productos lácteos adecuados a su edad. Al mismo tiempo, aumente la actividad física, mantenga un peso razonable, no fume, limite el alcohol, las bebidas carbonatadas y el consumo de dulces.

Según el experto Mai Huong, ningún alimento puede proporcionar suficientes nutrientes para las necesidades del cuerpo. Por lo tanto, las personas necesitan combinar la ingesta de muchos tipos de alimentos y cambiar periódicamente los platos para proporcionar suficientes nutrientes para satisfacer las complejas necesidades nutricionales del cuerpo. Cada día, cada persona necesita comer al menos 15 tipos de alimentos que representan los 4 grupos anteriores.

La proteína animal tiene muchos aminoácidos esenciales e irremplazables en proporciones equilibradas, por lo que tiene un alto valor biológico. Los alimentos ricos en proteínas animales incluyen carne, huevos, pescado, leche, camarones, cangrejos, ranas y otros mariscos. Los alimentos vegetales ricos en proteínas, como los frijoles y los guisantes, a menudo contienen poco o nada de colesterol.

Los camarones, los cangrejos y el pescado son fuentes valiosas de proteínas, que contienen todos los aminoácidos necesarios. La grasa del pescado es rica en vitaminas A y D; También es rico en ácidos grasos insaturados esenciales y bajo en colesterol. Los peces, especialmente los marinos, son ricos en minerales importantes. Debes comer pescado 2-3 veces por semana.

La grasa del pescado es rica en vitaminas A y D; También es rico en ácidos grasos insaturados esenciales y bajo en colesterol. Los peces, especialmente los marinos, son ricos en minerales importantes. Debes comer pescado 2-3 veces por semana.

La combinación de grasas vegetales (aceite, sésamo, maní) y grasas animales (manteca de cerdo) ayuda a equilibrar la nutrición en las comidas. Por ello, el sésamo y el cacahuete son alimentos recomendables, ricos en grasas y proteínas, que contienen muchos ácidos grasos insaturados como el oleico y el linoleico, bajos en colesterol y muchas vitaminas del grupo B.

El requerimiento de sal del cuerpo es de solo menos de 5 gramos por día, sin embargo, actualmente los vietnamitas consumen más sal de la necesaria.

Los expertos del Instituto de Nutrición se muestran preocupados por esta situación porque comer alimentos salados puede provocar fácilmente hipertensión arterial, enfermedades renales y puede generar riesgos como cáncer de estómago, osteoporosis o asma.

Otro consejo según la Sra. Mai Huong es que el yodo es muy necesario para el organismo, especialmente para prevenir el bocio. El simple uso de sal yodada en la preparación diaria de alimentos es suficiente para satisfacer las necesidades de yodo del organismo.

Se dan otras recomendaciones como que las personas deben utilizar jugo de frutas, jugo de vegetales, té fresco, té seco que no sea demasiado fuerte, agua de hojas o brotes de guayaba. Limite las bebidas carbonatadas, los refrescos, el alcohol y la cerveza.

Aumente la actividad física, mantenga un peso razonable, no fume, limite el alcohol, las bebidas carbonatadas y los dulces para mantener un peso razonable y limitar las enfermedades.

Entendiendo los alimentos procesados

Además de los consejos sobre nutrición saludable, según los expertos en nutrición, los alimentos procesados ​​juegan un papel cada vez más importante en las comidas familiares vietnamitas. Esta será la tendencia de consumo futura, por lo que comprender y utilizar adecuadamente este tipo de alimentos es de suma importancia.

La Sra. Mai Huong dijo que los alimentos procesados ​​son parte de una dieta diversa y una tendencia de consumo en la sociedad moderna.

Los alimentos procesados ​​proporcionan una fuente alimentaria diversa para los consumidores y promueven el desarrollo económico . Al mismo tiempo, aumentar el valor de procesamiento de los productos agrícolas, ampliar el mercado de consumo y crear productos innovadores para satisfacer las necesidades cada vez más diversas de los consumidores.

Según los expertos, el procesamiento también ayuda a mejorar el valor nutricional, la comodidad y la seguridad para los usuarios. Siguiendo esta tendencia, los consumidores de hoy están cada vez más preocupados por la calidad y seguridad de los alimentos procesados, especialmente en el contexto de la urbanización y el aumento de los ingresos personales.

Una de las principales preocupaciones es el contenido de conservantes y aditivos alimentarios, lo que exige que los consumidores sean inteligentes al elegir productos de fabricantes con buena reputación.

“Las cuestiones de seguridad alimentaria no sólo están relacionadas con la calidad del producto, sino que también reflejan la confianza del consumidor en la aplicación de la ley y las prácticas de seguridad alimentaria”, dijo un representante del Instituto de Nutrición.

El uso de alimentos procesados ​​es una necesidad inevitable y creciente de los consumidores para satisfacer las tendencias alimentarias en la agitada vida moderna.

Por lo tanto, la misión de la industria de alimentos procesados ​​es muy importante a la hora de crear productos procesados ​​saludables y convenientes para los consumidores. Esto requiere un fabricante con buena reputación y experiencia, con visión en la tecnología de producción de alimentos.

Al hablar sobre la tendencia de consumir alimentos procesados, el Sr. Pham The Quyen, Director de Investigación y Desarrollo de Productos, TH Group , dijo que cuando se utilizan este tipo de alimentos, lo que más preocupa a las personas es la fuente de las materias primas y el proceso de procesamiento para garantizar la seguridad.

Por lo tanto, para ganar la confianza de los clientes, las empresas deben ser estrictas en la selección y control del origen de los materiales de entrada.

En concreto, las materias primas deben seleccionarse estrictamente de acuerdo con un conjunto de estándares, de proveedores líderes, con fácil trazabilidad, garantía de calidad, naturales, limpias y frescas, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria, buenos para la salud de los consumidores.

En cuanto a TH, según el Sr. Quyen, todas las fórmulas de los productos se investigan y desarrollan con el objetivo de utilizar ingredientes naturales, sin conservantes, garantizando así el criterio de "bueno para la salud".

Las materias primas naturales mencionadas por el Sr. Quyen incluyen productos agrícolas y alimentos para producir líneas de productos que tienen orígenes claros y son cuidadosamente seleccionados con estrictos estándares y regulaciones de compra, lo que garantiza satisfacer la demanda del mercado de productos alimenticios procesados ​​​​de alta calidad, limpios y saludables, brindando experiencias culinarias sofisticadas a los usuarios.

"La aplicación de tecnologías modernas en el proceso de producción no solo ayuda a preservar la frescura y la nutrición natural del producto, sino que también crea un sabor armonioso característico de cada plato. El producto posee una nutrición diversa gracias a diversos ingredientes como carne, camarones y verduras...", añadió un representante de TH Group.

Fuente: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html