Consejos sencillos para hacer pasteles de luna en casa usando un microondas

Pasteles de luna mixtos

Ingrediente

Base: Harina, yema de huevo, agua, bicarbonato, vino mai que lo, azúcar, limón, aceite de cocina.

Relleno del pastel: Semillas de sandía, anacardos, semillas de sésamo, semillas de loto, mermelada de calabaza, mermelada de cáscara de naranja, mermelada de cáscara de limón, mermelada de jengibre, salchicha china cocida; vino mai que lo; aceite de sésamo; esencia de flor de pomelo; azúcar, sal. Cobertura del pastel: Yema de huevo, aceite de cocina, agua filtrada.

Haciendo

Primero, agregue 0.5 kg de azúcar y el jugo de 1/2 limón a 300 ml de agua filtrada. Luego, hierva la mezcla en la estufa hasta que hierva, reduzca el fuego y espere a que el azúcar se disuelva sin remover. El tiempo de cocción puede durar de 50 a 60 minutos. Después de apagar la estufa, deje enfriar el agua azucarada afuera.

Fotografía de Internet.

A continuación, mezcla el bicarbonato y la harina en un tazón grande. Agrega el agua azucarada, las yemas de huevo, el aceite vegetal y el vino mai que lo. Una vez mezclado, obtendrás una masa suave. Cubre el tazón con film transparente o un paño y refrigéralo durante unos 30 minutos antes de continuar con el relleno.

Hacer el relleno

Mezcla bien todos los ingredientes principales (frutos secos, mermelada…) y un poco de sal que preparaste para el relleno en un bol grande. Luego, haz un puré.

Añade vino mai que lo, aceite de sésamo, esencia de flor de pomelo y agua azucarada al relleno de pastel molido y mézclalo bien. Luego, divide el relleno en porciones iguales según lo desees para tu pastel de luna.

Hacer cobertura para pastel

Pon las dos yemas de huevo, el aceite de cocina y el agua en un bol y remueve bien. Usa esta mezcla para pincelar la base del pastel de luna antes de hornear.

Microondas

Para hacer pasteles de luna, primero debes dividir el relleno y la base en una proporción de 2:1. Luego, usa un rodillo para aplanar la base y envolver el relleno. Usa la mezcla de agua para la base preparada para pincelar el molde antes de colocarlo. Continúa pincelando la superficie del pastel con la mezcla de agua para la base.

Precalienta el microondas a 200 grados Celsius durante unos 10 minutos. Luego, coloca la bandeja en el horno. Cada 10 minutos, saca la bandeja para pincelar la mezcla de la base del pastel. Repite el horneado y pincelando la mezcla unas 3 veces hasta que el pastel esté bien cocido y dorado.

Preparación de pasteles de luna en microondas

Cubre el relleno con film transparente y haz algunos agujeros con un palillo para que salga el aire. Luego, mete el recipiente del relleno en el microondas durante 30 segundos a temperatura media. Después de 30 segundos, retira el recipiente; en este punto, el relleno estará un poco espeso y aún bastante líquido. Usa un batidor para remover bien la mezcla y luego vuelve a meterla en el microondas durante 30 segundos a temperatura media. Sigue usando un batidor plano para remover bien y vuelve a meterla en el microondas durante 30 segundos - 1 minuto a temperatura media.

Si tu cocina dispone de horno de cristal, aprovéchalo para realizar deliciosas tandas de repostería.

Una vez cocido el relleno, quedará espeso y se podrán formar bolitas. Bata el relleno con un batidor hasta que quede suave, luego cubra el recipiente con film transparente y deje enfriar.

Tome unos 30 g de harina de arroz glutinoso y póngala en el microondas a fuego medio durante 30 segundos. Al retirarla del horno, la masa y el relleno se habrán enfriado. Amase con las manos hasta que esté suave y elástica. Divida el relleno y la base en dos bases por tres rellenos.

A continuación, forma una bola con el relleno y la masa. Usa un rodillo para extender la masa uniformemente formando un círculo. Ten cuidado de no aplanarla demasiado, ya que esto podría romperla al cerrarla o hacer que algunas partes queden gruesas y otras delgadas.

Coloca el relleno en el centro de la masa, junta la masa con las manos y forma una bola. Con una brocha, unta una fina capa de aceite en el molde y coloca el pastel. Sujeta el molde firmemente con la mano izquierda, presiona el resorte con la derecha y levántalo con cuidado para desmoldar el pastel. Haz lo mismo con las demás bolas de masa. Después de formar el pastel, cúbrelo ligeramente con harina de arroz glutinoso tostado para evitar que se pegue.

Con el método de preparar pasteles de luna suaves en el microondas, puedes prepararlos fácilmente y aún así garantizar que queden deliciosos. El pastel tiene una cubierta suave y un delicioso y rico relleno de huevo y leche.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-can-lo-nuong-cach-lam-banh-trung-thu-bang-lo-vi-song-don-gian-tai-nha-172240828213855463.htm