Michelin nombra 5 restaurantes deliciosos y asequibles en Ciudad Ho Chi Minh

La Guía Michelin sugiere una serie de lugares que venden pho, bun bo, com tam... con deliciosos sabores y precios asequibles en Ciudad Ho Chi Minh.

Bo Kho Ganh Ubicado en la calle Su Van Hanh, Distrito 10, este restaurante es una dirección ideal para los comensales que aman el estofado de carne tradicional. Aunque sólo hay unas cuantas mesas y sillas colocadas en la acera en un espacio modesto, el restaurante aún está lleno de clientes desde la mañana hasta altas horas de la noche gracias a sus sabores especiales. Según la Guía Michelin, el guiso de carne del restaurante equilibra los sabores salados y dulces, la carne es tierna y ricamente sazonada. En particular, el guiso de carne también se almacena en una olla de barro para conservar su calor y aroma característico al momento de servirlo a los clientes. El estofado de carne en el restaurante cuesta entre 55.000 y 120.000 VND por porción, con un acompañamiento como pan, pho, hu tieu...

El estofado de carne Ganh atrae a los comensales gracias a su rico sabor, carne suave y ricas especias. Foto: La Hue

Ky Dong Chicken Noodle Soup Este restaurante de sopa de fideos con pollo está en la lista Bib Gourmand: lugares para comer deliciosos y asequibles en la ciudad de Ho Chi Minh en 2024, votada por la Guía Michelin. El ingrediente que hace especiales los platos del restaurante es el delicioso y suave pollo que no es nada duro. Además, el rico caldo cocinado a fuego lento durante 3 o 4 horas a partir de huesos de pollo también es un punto culminante que atrae a los comensales. Los clientes pueden elegir entre una variedad de platos como pho, fideos vermicelli, hu tieu, bun, fideos instantáneos, fideos de huevo... servidos con pollo como aderezo. Además, también merece la pena probar la ensalada mixta de pollo. El restaurante está ubicado en la calle Ky Dong, Distrito 3, con precios que oscilan entre 60.000 y 70.000 VND por comida.

PAG — La sopa de fideos de pollo Ky Dong es famosa por su carne de pollo de calidad. Foto: Guía Michelin

Pho Phuong Esta es una de las pocas direcciones donde se vende Nam Dinh pho en el Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh. El restaurante, que lleva existiendo más de 40 años, ha conseguido fidelizar a sus clientes habituales y atraer continuamente a nuevos clientes gracias a su caldo especial, el alma del plato. El caldo pho del restaurante se cocina a fuego lento con huesos, carne y rabo de buey durante 20 horas. Por ello, al disfrutarlo, los comensales sentirán el dulzor y el aroma característico del rabo de buey. Además, también se comenta que la carne es regordeta, fragante y no dura. El restaurante tiene un menú variado con sopa de fideos con albóndigas de carne, carne poco hecha, falda, rabo de buey... con precios desde 70.000 VND - 110.000 VND/tazón.

Bun Bo Hue 14B Aunque solo vende comida para llevar, esta tienda de fideos con carne de Hue todavía es adorada por muchos comensales porque la calidad de su sabor no es inferior a la de cualquier tienda de fideos con carne con servicio de mesa. Se dice que la sopa de fideos con carne que se sirve aquí tiene un sabor tradicional de Hue. El delicioso caldo se cuece a fuego lento a partir de huesos de res y guarniciones como tendones, pechuga, rollitos de primavera, mezclados con el sabor picante del satay de chile y pasta de camarones para crear un sabor muy atractivo, rico y ligeramente picante. Una porción de sopa de fideos con carne de Hue en el restaurante cuesta entre 45.000 y 65.000 VND.

Imagen: — Aunque solo vende comida para llevar, Bun Bo Hue 14B tiene un sabor que no es inferior al de cualquier otro restaurante Bun Bo en la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Michelin

Arroz roto Ba Ghien El arroz roto es un plato típico muy popular entre la gente de Saigón. Vendido desde la década de 1990, el arroz quebrado Ba Ghien siempre es popular gracias a su precio asequible y su delicioso sabor que no ha cambiado con el tiempo. Una porción de arroz quebrado en el restaurante incluye arroz, costillas, chicharrones, piel de cerdo, pepino y pepinillos, lo que resulta extremadamente abundante. Además, el restaurante también es conocido como el lugar con "las costillas más grandes de Saigón", desafiando la "capacidad gastronómica" de los comensales. El restaurante de arroz quebrado está ubicado en la calle Dang Van Ngu, distrito de Phu Nhuan. Cada comida aquí tiene un precio muy variado, desde 30.000 hasta 120.000 VND dependiendo de las guarniciones que elijan los comensales.