La apertura oficial del mercado a muchos tipos de fruta ayudará a diversificar los mercados y los productos de exportación, reducirá la presión sobre las temporadas de cosecha y creará un mayor valor añadido para las frutas vietnamitas.
Este año, las frutas vietnamitas han recibido continuamente buenas noticias con la apertura de muchos productos al mercado.
Inmediatamente después de que el pomelo fuera bien recibido en el mercado coreano, el coco fresco y el durian congelado también se exportaron oficialmente a China.
La apertura oficial del mercado para estos productos ayudará a diversificar el mercado, diversificar los productos de exportación, reducir la presión sobre la temporada de cosecha y crear un mayor valor añadido para las frutas vietnamitas.
En los primeros ocho meses, las exportaciones de fruta de Vietnam alcanzaron los 4.630 millones de dólares, un 30,6% más que en el mismo periodo del año anterior. Si otras frutas logran aprovechar las oportunidades de mercado próximamente, las exportaciones de fruta de este año se acelerarán aún más.
Tan solo el durián, considerado el "rey de las frutas", podría alcanzar entre 400 y 500 millones de dólares en 2024, el primer año tras la firma del protocolo, y pronto figurará en la lista de productos agrícolas de exportación con un valor de "mil millones de dólares" para 2025.
El durian sigue siendo el producto de exportación de mayor valor de la industria frutícola, con una facturación de aproximadamente 1.700 millones de dólares en los primeros 7 meses de 2024, lo que representa el 41% del valor de las exportaciones de fruta.
Las Tierras Altas Centrales constituyen la mayor región productora de durian del país y se encuentran en plena temporada de cosecha, lo que garantiza un gran suministro para la exportación de fruta fresca y congelada.
Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural , Phung Duc Tien, desde que el durián fue aceptado por el mercado chino, ha experimentado un crecimiento muy elevado.
Aprovechando esta oportunidad, las localidades también han construido zonas de materia prima con muchas variedades de durian deliciosas y de alta calidad; asociadas con procesos de cultivo, códigos de zonas de cultivo e instalaciones de envasado.
La exportación oficial de durian congelado supondrá una gran ventaja para ayudar al sector a diversificar sus productos y aportar un mayor valor añadido.
Según el Protocolo sobre requisitos de inspección, cuarentena vegetal y seguridad alimentaria para el durian congelado procedente de Vietnam y exportado a China, el durian congelado (Durio zibethinus) incluye la fruta entera (con cáscara), el puré de durian (sin cáscara) y la pulpa de durian (sin cáscara), originarios de durian fresco y maduro cultivado en Vietnam.
El Departamento de Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) declaró que las materias primas para el durian congelado exportado de Vietnam a China deben provenir de plantaciones de durian registradas.
Las autoridades inspeccionarán las instalaciones de producción, procesamiento y conservación de durian congelado exportado de Vietnam a China y presentarán a las empresas que cumplan con los requisitos a la parte china. Solo después de registrarse, las empresas podrán exportar sus productos a China.
Las instalaciones de envasado de durian congelado deben cumplir con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria, procesos de envasado, trazabilidad y control de la seguridad alimentaria (APPCC). Además, existen requisitos sobre la capacidad de congelación y el almacenamiento en frío.
La Sra. Doan Thu Giang, Presidenta del Consejo de Administración de Vinh Khang Joint Stock Company, afirmó que, además de exportar durian fresco, la empresa ahora también ha preparado las condiciones para poder exportar durian congelado.
Actualmente es temporada de durian en las Tierras Altas Centrales, y la empresa espera obtener pronto el reconocimiento necesario para exportar este producto.
Según Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación Vietnamita de Frutas y Verduras, el durián congelado ayudará a reducir el exceso de oferta durante la temporada alta. Este canal contribuirá a regular la producción para estabilizar los precios, aumentando así los ingresos de agricultores y empresas.
En 2023, China gastó casi 6.700 millones de dólares en la importación de durian fresco y más de 1.000 millones de dólares en durian congelado.
La exportación oficial de durian congelado a China representa una oportunidad para que empresas y cooperativas inviertan en instalaciones, tecnología de congelación y procesamiento. Esto también constituirá un desafío en el campo de la tecnología de conservación.
Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, la industria del durián se enfrentará a una dura competencia cuando Malasia logre negociar con éxito la exportación de fruta fresca a China. Sin embargo, este «rey de las frutas» sigue siendo popular en muchos países, como India, Japón y Estados Unidos.
Recientemente, debido a la búsqueda de cantidad y al deseo de vender a precios altos, algunos comerciantes y jardineros han cortado intencionalmente frutas que no han alcanzado la madurez.
Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, esto afectará la marca empresarial, la marca de la industria e incluso la marca nacional vietnamita.
Por lo tanto, las autoridades deben tomar pronto medidas para controlar, sancionar o emitir regulaciones que castiguen severamente el acto de cosechar durian joven para la exportación.
El Sr. Dang Phuc Nguyen también afirmó que las autoridades deben desarrollar rápidamente estándares nacionales que estipulen claramente los criterios para las exportaciones de durian fresco y congelado. De esta manera, las autoridades contarán con una base para verificar la calidad de forma precisa y objetiva.
La Sra. Ngo Tuong Vy, Directora General de Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, evaluó que no solo el durian, sino la industria frutícola en general todavía tiene muchos cuellos de botella y obstáculos que deben resolverse.
Se trata de una falta de sincronización en la calidad del producto, una conexión deficiente entre las etapas de la cadena, una falta de inversión científica y una planificación inadecuada de las áreas de materias primas y las fábricas de procesamiento...
Según la Sra. Ngo Tuong Vy, la primera sincronización necesaria es la calidad del producto. Este es también el problema más difícil a la hora de construir una marca nacional para los productos agrícolas vietnamitas.
Esa uniformidad y sincronización de los productos proviene de todo un proceso de gestión, desde el proceso de producción, la gestión sincronizada e incluso las regulaciones.
Por consiguiente, las empresas deben acompañar y apoyar a los agricultores, ayudarles a adquirir conocimientos, contar con procesos técnicos sincronizados para cumplir con estándares uniformes y ofrecer soluciones para mejorar la calidad de los productos.
Junto con eso está la supervisión y gestión de las autoridades locales en materia de normas y reglamentos de calidad de los productos... para que las frutas vietnamitas puedan llegar lejos.
Fuente: https://baolangson.vn/mo-cua-thi-truong-dong-luc-dua-trai-cay-viet-tang-truong-xuat-khau-5020625.html
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