Actualmente, en las comunas de La Da, Dong Giang y Dong Tien, en las tierras altas del distrito de Ham Thuan Bac, la población local está desarrollando la raza de cerdo de pasto (también conocida como cerdo negro), lo que genera un ingreso estable. En particular, estas localidades también tienen políticas de apoyo a las razas para que las personas puedan preservar y desarrollar esta raza de cerdos.
Al llegar a la aldea 1, comuna de Dong Tien (Ham Thuan Bac), conocimos a la Sra. K' Thi Lo, quien tiene muchos años de experiencia en la cría de cerdos salvajes. La Sra. Lo dijo que en años anteriores su familia crió muchos de estos cerdos, pero debido al impacto de la peste porcina africana, la piara de su familia se extinguió. En 2020, el Centro Técnico y de Servicios Agrícolas del Distrito de Ham Thuan Bac la apoyó con 2 cerdas reproductoras, el 50% de la alimentación animal y la vacunación completa. Además, el personal veterinario también acudió a su casa para brindarle asesoramiento y orientación técnica, para que la crianza de cerdos salvajes de la familia se desarrollara sin problemas. Hasta ahora, la casa de la señora Lo cuenta con una piara de cerdos que incluye: 2 cerdas, 1 verraco reproductor y 4 cerdos para carne, sin mencionar la venta de más de 100 lechones a personas para mantener la raza.
Desde la raza hasta las técnicas de cría, mi familia ha recibido apoyo y orientación del distrito, lo que resulta muy cómodo y tranquilizador. Esta raza de cerdo es fácil de comer y beber, y el establo también es sencillo. Pueden encontrar alimento en la naturaleza, y también les doy verduras silvestres cocinadas con salvado. Aunque crece lentamente, el precio es alto, por lo que es muy efectivo. Desde que criamos cerdos salvajes, la economía familiar se ha estabilizado por completo y ya no tengo que preocuparme por encontrar alimento para cada comida como antes —dijo la Sra. Lo con entusiasmo.
En la comuna de Dong Giang, uno de los hogares que se centra en este modelo y lo desarrolla bastante bien es el del Sr. K' Van Tinh. Según el Sr. Tinh, la raza de cerdos alimentados con pasto se reproduce rápidamente, tiene buena resistencia y es fácil de criar. Los cerdos salvajes dan a luz dos veces al año, de 6 a 8 lechones cada vez. Los vendo a la población local para la cría a un precio de 700.000 a 800.000 VND por cerdo. Los cerdos grandes de 20 kg o más cuestan 150.000 VND/kg —dijo el Sr. Tinh—.
El Sr. Tinh también dijo que vender cerdos salvajes es muy fácil, los comerciantes de las tierras bajas a menudo vienen a comprar, incluso cuando no hay existencias para vender. Según el Sr. K' Van Tien, presidente del Comité Popular de la Comuna de Dong Giang, actualmente hay muchos hogares que crían esta raza de cerdos en la comuna. “Algunas familias crían de dos a tres parejas, mientras que otras crían docenas. Con el cambio en la estructura de los cultivos, la vida de la gente de aquí se ha estabilizado un poco”, compartió el Sr. Tien.
Para mantener esta raza de cerdos salvajes, en 2020 y 2021, el Centro Técnico y de Servicios Agrícolas del Distrito fue aprobado por el Comité Popular del Distrito para obtener fondos de la fuente de la carrera agrícola para implementar un modelo de cría de cerdos salvajes locales, libres de enfermedades en 3 comunas de las tierras altas de Dong Tien, Dong Giang y La Da. En el primer lote, 11 hogares criaron 30 cerdos, en el segundo lote, 15 hogares criaron 30 cerdos. Estaban mantenidos en jaulas pero disponían de un espacio amplio y aireado para correr y saltar acorde a las características de esta especie animal. En septiembre de 2022, el centro resumió el modelo de restauración de la explotación porcina local, con 20 hogares que mantenían 43 cerdas y daban a luz a 281 lechones, de los cuales, los hogares que implementaban el modelo conservaban más de 100 lechones y vendían 137 lechones a otros hogares para la cría comercial o para la cría con 66 hogares.
Se puede decir que el modelo de crianza de cerdos en pasto es bastante exitoso. Hasta ahora, las tres comunas de las tierras altas del distrito de Ham Thuan Bac ya no tienen escasez de lechones o carne de cerdo comercial como antes. Los hogares están interesados en invertir capital y en técnicas adecuadas de cría de ganado, como rociar regularmente con desinfectantes el área de cultivo y vacunar periódicamente contra enfermedades de acuerdo con el proceso técnico instruido. Los habitantes de las tierras altas esperan que los cerdos alimentados con pasto sean la principal fuente de ingresos para muchos hogares de minorías étnicas en las tierras altas.
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