Ampliación del modelo de cultivo de caracol negro en estanques de tierra.

En un esfuerzo por diversificar los cultivos y la ganadería, los agricultores de los distritos de Cat Tien y Da Teh han añadido el caracol negro a su lista de especies de ganado económicamente viables. Con temperaturas y condiciones de suelo adecuadas, el caracol negro está demostrando un potencial y un valor económico significativos.

Cría de caracoles negros en la casa del Sr. Dinh Van Cuong, comuna de Gia Vien, distrito de Cat Tien.

El Sr. Dinh Van Cuong, agricultor de la aldea de Van Minh, comuna de Gia Vien, distrito de Cat Tien, está iniciando la temporada de venta de huevos de caracol negro. Este es un tipo de ganado relativamente nuevo para el Sr. Cuong, así como para los agricultores de la aldea de Van Minh, comuna de Gia Vien. Comentó que en 2023, la Asociación de Agricultores animó a su familia a experimentar con la cría de caracoles negros. Inicialmente, liberó 13.000 crías de caracoles pequeños. Tras seis meses de crianza, los caracoles maduraron y obtuvo ejemplares comercializables y reproductores. El Sr. Cuong comentó: «Antes, el estanque de mi familia se usaba para criar tilapia. Sin embargo, el costo del alimento era alto y los ingresos bajos, así que cuando la Asociación de Agricultores nos animó a dedicarnos a la cría de caracoles, mi familia decidió intentarlo. Personalmente, creo que criar caracoles es más eficiente, requiere menos mano de obra, aprovecha los alimentos que encontramos en el huerto y no cuesta mucho en cuanto a alimento».

Según el Sr. Dinh Van Cuong, los caracoles negros son muy fáciles de alimentar. Comen todo tipo de cosas, como hojas de yuca, fruta podrida, hojas de nenúfar, etc., que crecen en el estanque. Los agricultores no necesitan mucho cuidado; lo importante es mantener el agua limpia para que los caracoles prosperen. El estanque familiar del Sr. Cuong tiene agua natural que fluye desde las cabeceras del Parque Nacional Cat Tien. Por lo tanto, el agua limpia ayuda a los caracoles negros a mantenerse sanos y crecer rápidamente. El Sr. Dinh Van Cuong también planta jacinto de agua en el estanque para filtrar el agua y crear un ambiente fresco y húmedo para que los caracoles se desarrollen. Dijo que además de cosechar caracoles con fines comerciales, los caracoles negros también pueden reproducirse para vender sus huevos. Simplemente, los agricultores solo necesitan plantar una estaca de madera en la superficie del estanque para que los caracoles se arrastren y pongan sus huevos. Luego, recogen los huevos y los ponen en un recipiente de poliestireno para que eclosionen los caracoles bebés.

Actualmente, existe una gran demanda de caracoles negros. El Sr. Dinh Van Cuong los vende a 60.000 VND/kg a los habitantes de la zona. Se cosechan aproximadamente 20 caracoles por kilogramo. En cuanto a los huevos, un kilogramo contiene unos 8.000 caracoles y cuesta 70.000 VND. Comentó que muchas familias con estanques compran reproductores de caracoles negros para mejorar su alimentación familiar.

Similar al Sr. Dinh Van Cuong, el Sr. Nguyen Van Thong, de la aldea 4, comuna de Quang Tri , distrito de Da Teh, compartió que el estanque de caracoles de su familia también le proporciona un ingreso estable. Anteriormente, su familia criaba principalmente carpas y tilapias en estanques de tierra, pero la eficiencia económica no era satisfactoria debido al aumento del precio del alimento. Más tarde, con el apoyo de la Asociación de Agricultores, comenzó a criar dos jaulas de caracoles manzana. Actualmente, el estanque de caracoles de su familia se ha expandido, lo que le proporciona un ingreso más estable que la piscicultura. Según el Sr. Thong, criar caracoles manzana es simple; el alimento utiliza materiales fácilmente disponibles, por lo que el costo del cuidado es casi insignificante. En particular, los caracoles manzana solo requieren una inversión única en stock de cría, después de lo cual se auto-replican, lo que lo hace adecuado para las condiciones prácticas de la gente rural que ya tiene estanques o lagos.

El Sr. Nguyen Dinh Luu, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Gia Vien, distrito de Cat Tien, afirmó que en 2023, Cat Tien implementó un proyecto piloto para la cría de caracoles negros en varios hogares. Los resultados demostraron que el caracol negro se adapta muy bien al clima de Cat Tien, crece rápidamente, presenta bajas tasas de mortalidad y proporciona una eficiencia económica estable. En 2024, Cat Tien aumentará el apoyo a los agricultores para la cría de caracoles negros con un coste de 30 millones de VND por modelo. Actualmente, solo seis hogares en la comuna de Gia Vien se han registrado. El Sr. Nguyen Dinh Luu comentó que los caracoles negros siguen siendo un ganado nuevo para los habitantes de Cat Tien. Sin embargo, el desarrollo de estos modelos demuestra que se trata de un ganado muy eficiente económicamente. Diversificar el ganado en la misma zona del estanque ayudará a los agricultores a aumentar sus ingresos y, al mismo tiempo, a satisfacer la demanda del mercado.

Según el Sr. Tran Hung Cuong, presidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de Da Teh, desde 2021, el distrito ha apoyado la implementación piloto de la cría de caracoles negros en varios hogares de las comunas de Quoc Oai, An Nhon, Quang Tri y Da Lay. Hasta la fecha, estos modelos se han desarrollado satisfactoriamente, con una alta eficiencia y siendo expandidos por muchos hogares agrícolas. El Sr. Cuong evaluó que los caracoles negros son adecuados para el entorno rural de Da Teh, y los agricultores se adaptan rápidamente a las técnicas de cultivo, logrando buenos resultados. Sin embargo, los agricultores aún están preocupados por la demanda del mercado cuando crían más caracoles y aumentan la producción. El Sr. Cuong cree que la demanda del mercado de caracoles negros es muy amplia y que, cuando la producción alcance niveles altos, habrá salidas a gran escala. La diversificación del ganado con caracoles negros ayudará a los agricultores de Da Teh a aumentar sus ingresos de las áreas de estanques existentes.

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