GĐXH – Esta verdura es fresca y deliciosa en primavera, rica en nutrientes que benefician la vista y reducen la grasa en la sangre. Puedes usarla para preparar muchos platos deliciosos, desde horneados hasta salteados y sopas, todos deliciosos, saludables y económicos.
Las verduras silvestres contienen muchos nutrientes.
Durante la primavera, es la temporada de crecimiento de las verduras silvestres (rau tề thai). Las verduras son jóvenes y mucho más sabrosas gracias al buen tiempo.
Este tipo de verdura se puede procesar en muchos platos deliciosos, desde pasteles y salteados hasta sopas. Además, esta verdura silvestre tiene un excelente valor nutricional y es muy económica. Se puede aprovechar para preparar platos.
El rau tề thai es una verdura silvestre que abunda en primavera.
En la medicina tradicional, esta verdura tiene un sabor dulce, purifica el hígado, regula la sangre para ayudar a reducir la grasa en la sangre, baja la presión arterial y es un buen diurético. El médico general Vu Quoc Trung cree que consumir esta verdura puede aumentar la cantidad de vitamina C en el cuerpo, la cual tiene un efecto antiviral.
Esta verdura también contiene una gran cantidad de fibra cruda, por lo que es beneficiosa para la digestión. Su consumo puede aumentar la motilidad intestinal, prevenir el estreñimiento y, por lo tanto, ayudar a acelerar el metabolismo. De esta manera, ayuda a prevenir y tratar la hiperlipidemia, la hipertensión arterial, las enfermedades coronarias, la obesidad, la diabetes, etc.
Cómo preparar espinacas tailandesas saludables
Empanadillas con carne picada y verduras
Ingredientes para hacer dumplings con carne en rodajas y verduras:
+ Espinacas en rodajas
+ 100gr de cerdo
+ 300 gr de harina
+ Cebolletas, jengibre,
+ Especias como sal, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de cocina.
Haciendo:
Pon la harina en un bol, añade un poco de sal y agua y amasa hasta formar una masa suave. Deja reposar la masa unos 30 minutos y luego extiéndela para formar la masa de los dumplings.
A continuación, limpia el apio picado, ponlo en agua hirviendo, luego lo sacas para que se enfríe, exprimes el agua y lo cortas en trozos pequeños y reservas.
Picar la carne de cerdo, añadir cebollas verdes picadas y jengibre y mezclar con salsa de ostras y aceite de sésamo durante unos minutos para dejar que las especias penetren. Luego, añadir cilantro picado y un poco de aceite de cocina para mezclar con el relleno.
Después de preparar el relleno y la masa, tome un trozo de masa y extiéndalo finamente para formar la piel de los dumplings. Luego, coloque el relleno y dale forma de medialuna. Finalmente, cocine los dumplings al vapor o hierva agua en una olla hasta que estén listos.
Pastel de huevo con verduras tailandés
Ingredientes para hacer pastel de huevo con albahaca tailandesa:
+ 200gr de espinacas cortadas en rodajas
+ 3 huevos
+ 100gr de harina
+ Sal, aceite de cocina
Cómo hacer pastel de huevo con albahaca tailandesa:
Primero, limpia y corta las verduras en rodajas, luego blanquéalas en agua hirviendo. Agrega un poco de sal para blanquearlas. Luego, sácalas y ponlas en agua fría para que se enfríen. Sácalas, escúrrelas y pícalas.
- Ponga las hierbas picadas en un tazón, luego casque los huevos, agregue sal, harina y suficiente agua, y mezcle. El contenido de agua en la harina determina la suavidad y dureza del pastel, por lo que la proporción debe ser moderada. Si agrega demasiada harina, el pastel quedará duro y no estará delicioso. Si es demasiado líquido, no subirá.
Finalmente, añade aceite de cocina a la sartén para calentar, saca una cucharada mediana de masa y fríe el pastel. Cuando la masa se solidifique y la capa inferior esté ligeramente dorada, dale la vuelta y continúa friendo. Después, puedes doblar el pastel como si fuera un rollo de primavera.
Haz esto hasta que se te acaben los ingredientes y tendrás un desayuno delicioso y nutritivo hecho con esta verdura silvestre. El pastel es suave, masticable y muy aromático gracias a la combinación del aroma del cilantro tailandés y el sabor suave y cremoso de los huevos.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-rau-khong-ton-1-xu-co-nhieu-mua-xuan-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250221164748163.htm
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