Un plato delicioso para los días fríos: brochetas de cerdo fritas con sal y hojas de betel, preparadas en freidora de aire.

GĐXH – Siguiendo unos sencillos pasos y las instrucciones de la buena madre Thanh Hue, cualquiera puede preparar fácilmente este delicioso plato para días fríos con cerdo exótico que a todos les encanta (ver más abajo).

Ingredientes para preparar brochetas de carne fritas y saladas con hojas de betel:

+ 1 kg de carne magra de paleta

+ 10 – 15 hojas de betel

+ Chalotas, ajo picado, pimienta, salsa de pescado, condimento en polvo, un poco de miel

+ Arroz, judías verdes, semillas de loto para hacer sal tostada

Cómo preparar brochetas de carne fritas y saladas con hojas de betel:

La carne de cerdo debe ser de paleta, ya que será más tierna. Después de limpiarla, córtela en trozos pequeños. Foto: Thanh Hue

Para preparar la salsa de carne, mezcle chalotas, ajo picado, pimienta, salsa de pescado, condimento en polvo y un poco de miel. Foto: Thanh Hue

Mezcla la salsa con la carne de cerdo. Foto: Thanh Hue

Pica las hojas de betel y mézclalas bien con la carne; deja marinar de 1 a 2 horas para que las especias penetren. Foto: Thanh Hue

Tras mezclar bien, cada persona usa un palillo para ensartar cada palito y así comerlo fácilmente. Foto: Thanh Hue

Puedes asarlo a la parrilla sobre carbón o usar una vaporera a 180 grados durante 30-40 minutos. La carne quedará dorada y con un aroma fragante. Foto: Thanh Hue

Para preparar sal tostada, se tuestan arroz, frijoles mungo y semillas de loto en una sartén hasta que adquieran un color dorado. Luego, se trituran o muelen. Una vez asada la carne, se espolvorea esta mezcla de sal sobre ella y se revuelve suavemente para integrar bien. Foto: Thanh Hue

Las brochetas de carne a la parrilla con sal y hojas de betel son una delicia única. Las hojas de betel son muy beneficiosas para la salud, especialmente en climas fríos. La carne, de un dorado intenso, desprende el aroma de las hojas de betel. La sal, rica en grasa, se disfruta con verduras crudas o arroz blanco; ambas opciones son exquisitas. Foto de Thanh Hue

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-lam-thit-lon-xien-rang-muoi-la-lot-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-me-ly-172251106131825757.htm