El estudio incluyó a 120 adolescentes y adultos jóvenes con obesidad o sobrepeso. La mayoría no tiene el hábito de hacer ejercicio.
Los participantes fueron asignados aleatoriamente a tomar 5, 10, 15 ml de vinagre de sidra de manzana o ácido láctico como control, mezclados en 1 vaso de agua (240 ml) y tomados diariamente durante 12 semanas, por la mañana, con el estómago vacío.
Se pidió a los participantes que registraran lo que comían y su actividad física.
Se les midió la altura, el peso, la circunferencia de la cintura y la grasa corporal al comienzo del estudio y después de 4, 8 y 12 semanas.
El vinagre de manzana ayuda a mejorar los niveles de azúcar en sangre
También se les recogieron muestras de sangre para medir sus niveles de azúcar, colesterol y triglicéridos en sangre.
Los resultados de la investigación han encontrado que las personas que bebieron 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana mezclado con agua todos los días mejoraron los niveles de azúcar, triglicéridos y colesterol en sangre.
Sus niveles de azúcar en sangre se redujeron en las semanas 4, 8 y 12 después de tomarlos, y su colesterol y triglicéridos se redujeron en las semanas 8 y 12. Cabe destacar que una dosis de 15 ml de vinagre de manzana (1 cucharada) durante 12 semanas fue la forma más efectiva de reducir los indicadores anteriores, según el sitio web de salud Línea de Salud (America).
Al mismo tiempo, también perdieron peso, índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de cintura en las semanas 4, 8 y 12 después de tomarlo.
El mayor efecto de pérdida de peso también se consigue con 10 - 15 ml de vinagre de manzana al día, con una pérdida de casi 7 kg en 12 semanas.
Por el contrario, el grupo de placebo solo perdió menos de 0,5 kg en 12 semanas y no mejoró mucho en los índices de grasa y azúcar en sangre.
Nadie experimentó ningún efecto secundario negativo por beber vinagre de sidra de manzana.
Los investigadores también encontraron que la dieta y la actividad física del grupo de vinagre de sidra de manzana y el grupo de control no diferían. Esto sugiere que los cambios en las medidas corporales y los parámetros sanguíneos se deben al consumo de vinagre de sidra de manzana.
El vinagre de sidra de manzana, elaborado a partir de jugo de manzana fermentado, contiene ácido acético y compuestos polifenólicos que pueden tener beneficios para la salud.
Beber vinagre de sidra de manzana antes de las comidas también puede tener un impacto positivo en la sensibilidad a la insulina, afirman los autores del estudio.
Beber 15 ml de vinagre de manzana (1 cucharada) durante 12 semanas puede ayudar a mejorar los niveles de azúcar, triglicéridos y colesterol en sangre.
Manera segura de usar vinagre de sidra de manzana
Absolutamente no beba vinagre de sidra de manzana puro. Es necesario diluir 1 cucharada de vinagre de manzana en 1 vaso de agua (240 ml) antes de beber.
Los investigadores advierten contra el consumo de vinagre de sidra de manzana si está tomando medicamentos para el corazón o los riñones.
Las personas con enfermedad renal crónica pueden tener dificultades para manejar el exceso de ácido cuando usan vinagre de sidra de manzana.
Beber mucho vinagre de sidra de manzana también puede interactuar con medicamentos como digoxina, insulina, medicamentos para la diabetes y diuréticos, según Healthline
Las personas alérgicas a las manzanas o a la pectina, la fibra de las manzanas, tampoco deben utilizar vinagre de sidra de manzana.
Debe hablar con su médico o especialista si experimenta algún efecto no deseado después de usar vinagre de manzana.
