Una cosa muy buena del pollo que ayuda a reducir el azúcar en la sangre, es un salvador para aquellos que están perdiendo peso y es fácil de hacer muchos platos deliciosos.

El corazón de pollo ayuda a controlar el azúcar en sangre, una salvación para perder peso

El pollo es una de las aves más populares en las comidas familiares. Es un plato nutritivo, pero hay una parte que mucha gente suele desechar: el corazón. Este es un ingrediente beneficioso del pollo que puede considerarse un superalimento por su alto valor nutricional. Ayuda a reducir el azúcar en la sangre, es una gran ayuda para quienes están adelgazando y se puede usar para preparar muchos platos deliciosos.

Según los nutricionistas, se ha demostrado que los corazones de pollo contienen muchos nutrientes como hierro, zinc, formiato, calorías, ... especialmente vitamina B12, un nutriente esencial que interviene en la síntesis de ADN, la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento nervioso.

Los corazones de pollo son beneficiosos para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2. Gracias a su alto contenido de zinc, ayudan a mejorar el control de la glucemia, a promover los triglicéridos y el colesterol bueno. La suplementación con zinc en dosis bajas, inferiores a 25 mg, tiene un efecto positivo en la glucemia en ayunas, el colesterol total y el colesterol LDL malo.

Además, el corazón también es un gran aliado para quienes están perdiendo peso. El pollo es una gran fuente de proteína: cada porción de 100 g contiene 26 g de proteína. No solo ayuda a mantener la masa muscular y la función inmunitaria, sino que algunos estudios demuestran que aumentar la ingesta de proteínas también ayuda a aumentar la sensación de saciedad, reduciendo los antojos durante varias horas, por lo que es beneficioso para la pérdida de peso.

El corazón de pollo es bueno para la salud.

Hay muchos corazones de pollo envasados y congelados en el mercado, pero según los expertos, lo mejor para todos es elegir corazones de pollo frescos. Debe elegir corazones de pollo que no sean demasiado grandes, pero que tengan un color rojo intenso. No los compre cuando estén oscuros o pálidos. Después de comprarlos, es necesario pelarlos por completo y limpiarlos con sal antes de procesarlos.

Cada vez que comas, solo debes consumir menos de 50 g de corazón de pollo para garantizar su salud. El corazón de pollo será el ingrediente para preparar muchos platos deliciosos y nutritivos.

Deliciosos platos elaborados con corazones de pollo.

* Corazones de pollo salteados con champiñones

Ingredientes para corazones de pollo salteados con champiñones:

+ 500 gr de corazones de pollo

+ 250g de champiñones

+ 1 cebolla

+ Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, pimienta.

Cómo hacer corazones de pollo salteados con champiñones:

+ Retire toda la membrana grasa que rodea el corazón del pollo y límpielo con sal. Luego, córtelo en cuatro trozos; lave y corte los champiñones en rodajas; pique la cebolla.

+ Calentar el aceite en una sartén, luego agregar las cebollas y saltear durante unos 4-6 minutos hasta que estén blandas.

A continuación, añade el corazón de pollo y saltea hasta que se dore. Tapa la olla y reduce el fuego a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el corazón de pollo pierda el color rosado. Luego, añade los champiñones a la sartén y continúa salteando. Cocina durante unos 5 minutos más, sazona y espolvorea con un poco de pimienta.

Este plato es delicioso caliente con arroz. También se puede comer con pan.

* Corazones de pollo agridulces

Ingredientes para corazones de pollo agridulces:

+ 500gr de corazón de pollo

+ Pimiento morrón

+ Tomate

+ Apio o cilantro

+ 1 pepino

+ Ajo, chile

+ Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, pimienta.

Cómo hacer corazones de pollo agridulces:

Paso 1: Limpia los corazones de pollo. Con un cuchillo afilado, haz un pequeño corte a lo largo de cada uno para eliminar los coágulos de sangre. Luego, lávalos con agua mezclada con un poco de limón fresco y sal. Hierve agua para los corazones de pollo y añade unas rodajas de jengibre para eliminar el mal olor durante unos 3-5 minutos. Luego, sácalos y ponlos en un recipiente con agua fría para que se mantengan crujientes y deliciosos. Cuando estén fríos, escúrrelos y sazónalos durante unos 10 minutos con glutamato monosódico, pimienta, chile y ajo picado.

Quita las semillas de los pimientos y córtalos en gajos. Pela las cebollas y córtalas en trozos iguales a los pimientos. Corta los tomates en gajos. Limpia el apio y córtalo en trozos pequeños. Corta los pepinos por la mitad, quítales las semillas y córtalos en diagonal en trozos pequeños, no muy finos o se rebanarán.

Paso 2: Añada aceite a la sartén y sofría el ajo picado hasta que desprenda aroma. Luego, añada los corazones de pollo marinados y saltee hasta que estén cocidos. Reserve en un plato aparte. Vuelva a usar la sartén con más aceite para saltear pepinos, pimientos, tomates, etc. Debe saltear rápidamente para que los ingredientes estén bien cocidos, desprendan aroma y conserven su color. Cuando las verduras estén cocidas, añada los corazones de pollo y saltee todo junto. Continúe añadiendo la cebolla y el apio, salteando un par de veces más y sazone al gusto. Al apagar el fuego, espolvoree un poco de pimienta molida por encima para aromatizar.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mot-thu-rat-tot-tu-ga-vua-giup-ha-duong-huyet-cuu-tinh-cua-nguoi-giam-can-va-de-lam-nhieu-mon-ngon-172240728095403051.htm