Las inundaciones han reducido ligeramente la cantidad de verduras que llegan a Ciudad Ho Chi Minh, pero los precios han fluctuado fuertemente.

VTV.vn - Las lluvias prolongadas e inundaciones han provocado una disminución local en el suministro de verduras en Ciudad Ho Chi Minh en los últimos días, pero los precios de algunos artículos en el mercado aún han aumentado "drásticamente".

En la conferencia de prensa socioeconómica habitual celebrada la tarde del 20 de noviembre, el Sr. Ngo Hong Y, Jefe del Departamento de Comercio del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, declaró que la situación de las inundaciones en zonas clave de producción de materias primas vegetales ha afectado a cerca del 20% de la producción destinada a la ciudad de Ho Chi Minh en los últimos días, y que podría continuar en los próximos días.

Un representante del Departamento de Industria y Comercio informó sobre la situación de la importación de frutas y verduras a la ciudad de Ho Chi Minh .

Según el Departamento de Industria y Comercio, la ciudad depende de tres regiones principales de suministro: la provincia de Lam Dong , las provincias del delta del Mekong y la región del sudeste.

Lam Dong (Da Lat, Don Duong, Duc Trong) es la región que abastece entre el 60% y el 70% de las hortalizas de hoja verde. Sin embargo, desde principios de noviembre, varias zonas de producción en Lam Dong han sufrido lluvias torrenciales, deslizamientos de tierra e interrupciones en el tráfico. Cientos de hectáreas de hortalizas se han inundado, destruido o podrido.

“Muchas zonas de cultivo de hortalizas de hoja verde —que representan una gran proporción de la cesta diaria de alimentos de los habitantes de la ciudad— resultaron dañadas, con una pérdida media de alrededor del 20%. Algunos importantes pasos de montaña que conectan con la ciudad también sufrieron erosión, lo que prolongó el tiempo de transporte”, declaró el Sr. Nguyen Hong Y.

No solo Lam Dong, sino también las provincias del delta del Mekong —una importante fuente de frutas y verduras de temporada— se han visto gravemente afectadas. Muchas localidades han sufrido inundaciones continuas, con mareas altas inusuales y lluvias fuera de temporada que han provocado una disminución del 20-30% en la producción de especias, calabazas, calabacines, pepinos, etc.

Además, una parte de la producción adicional de las Tierras Altas Centrales, el Sudeste y el Norte también disminuyó debido a las condiciones climáticas extremas, lo que hizo que el suministro total no fuera tan abundante como en meses anteriores.

La producción disminuyó ligeramente, pero el precio de venta fluctuó considerablemente.

Según las estadísticas de tres mercados mayoristas de Ciudad Ho Chi Minh, la cantidad de productos agrícolas importados la semana pasada osciló entre 6.500 y 7.500 toneladas diarias, de las cuales entre 3.500 y 3.900 toneladas diarias correspondieron a hortalizas. Tan solo la noche del 19 de noviembre, se registró una disminución de aproximadamente el 7% en la cantidad de hortalizas importadas al mercado en comparación con el promedio.

Aunque el volumen de mercancías se mantiene relativamente estable gracias a otros canales de importación, el Sr. Nguyen Hong Y dijo que el mercado se enfrenta a una escasez local de algunas verduras de hoja verde, lo que provoca que los precios minoristas en los mercados tradicionales aumenten drásticamente.

“Las hortalizas de hoja verde, como la lechuga, el repollo, el brócoli, la espinaca de agua, etc., están experimentando un aumento común del 10 al 30%. La razón principal se debe a la reducción de la producción en las zonas de cultivo, el aumento de los costos de cosecha y transporte, y la falta de suministros de reemplazo”, dijo el Sr. Y.

En muchos puestos de los mercados de Tan Dinh, Hoa Hung y Thi Nghe, se ha registrado un aumento de hasta 10.000 VND/kg, dependiendo del tipo de producto. La lechuga, que antes costaba entre 25.000 y 30.000 VND/kg, ahora se vende entre 35.000 y 40.000 VND/kg. La espinaca de agua ha pasado de costar entre 8.000 y 10.000 VND/manojo a entre 12.000 y 20.000 VND.

En noviembre, los precios de muchas verduras en los mercados de Ciudad Ho Chi Minh aumentaron entre 20.000 y 30.000 VND por kilogramo.

Mientras tanto, en los supermercados, el aumento fue menor debido a la participación de las empresas en el programa de estabilización de precios. Algunas verduras, especialmente tubérculos como zanahorias, patatas y calabazas, mantuvieron sus precios estables o solo aumentaron ligeramente debido a que su producción se vio menos afectada.

Según el Departamento de Industria y Comercio, en los últimos tres años se han producido con mayor frecuencia condiciones climáticas extremas, desde granizo y deslizamientos de tierra hasta inundaciones prolongadas, lo que supone un alto riesgo para la producción agrícola.

El señor Nguyen Hong Y dijo que provincias clave como Lam Dong, donde se cultivan cientos de hectáreas de hortalizas de invernadero y hortalizas de altura, están bajo una gran presión ya que las precipitaciones superan con creces el promedio de muchos años.

«El sistema de transporte que conecta la región hortícola con Ciudad Ho Chi Minh depende en gran medida de los pasos de Bao Loc y Chuoi, entre otros. Cuando se producen deslizamientos de tierra, tan solo unas horas de congestión provocan una disminución inmediata en la cantidad de mercancías que ingresan a la ciudad. Este es un importante cuello de botella en la cadena de suministro que debe considerarse a largo plazo», afirmó.

La repentina escasez de suministros no solo afecta a los precios minoristas, sino que también causa dificultades a restaurantes, cocinas colectivas y unidades de catering industrial.

Implementar diversas soluciones para reducir la presión sobre los precios y garantizar el suministro

Ante la coyuntura desfavorable, el Departamento Municipal de Industria y Comercio está coordinando estrechamente con las provincias para regular el abastecimiento de productos, buscar fuentes alternativas y estabilizar el mercado. Para ello, se fomentan las importaciones, se incrementa la oferta de productos ya estabilizados, se monitorea el mercado y se coordina la regulación de la circulación. El Departamento ha trabajado con la provincia de Lam Dong y las provincias del delta del Mekong para mantener actualizada la información sobre los daños, la demanda de cosechas y la capacidad de transporte. Asimismo, la ciudad está incrementando las importaciones procedentes de Tay Ninh, Dong Nai y Binh Phuoc, entre otras, para paliar la escasez a corto plazo.

"Necesitamos que los grandes sistemas de distribución amplíen de forma proactiva sus áreas de compra y no dependan de una sola fuente. La diversificación ayudará a reducir la presión del mercado cuando haya fluctuaciones climáticas", dijo el Sr. Y.

Fuente: https://vtv.vn/mua-lu-khien-luong-rau-cu-ve-tp-ho-chi-minh-giam-nhe-nhung-gia-bien-dong-manh-10025112016313932.htm