Durante la temporada de caída de agua en el bosque de cajuput de Ca Mau, me sorprendió ver gente intentando atrapar peces de agua dulce, camarones gigantes y anguilas gigantes del bosque.

Tuvimos la oportunidad de seguir a los agricultores del bosque de cajeput de U Minh Ha para visitar trampas para peces, retirar trampas para anguilas, visitar trampas para serpientes, visitar colmenas para recolectar miel...; o visitar las zonas de cultivo de arroz y camarones de Bien Bach Dong, Tri Luc (distrito de Thoi Binh), Khanh Thuan (distrito de U Minh), Tran Hoi (distrito de Tran Van Thoi) para cosechar el cultivo de cangrejos de río, observar a la gente llevar los cultivos a los campos..., sentir la vida bulliciosa en el campo y disfrutar de los platos culinarios que se elaboran cuidadosamente con el sudor y el esfuerzo de los honestos agricultores de Ca Mau.

Con la llegada del viento del norte, los habitantes de Khanh Thuan (distrito de U Minh, provincia de Ca Mau ) inician la temporada de cosecha de arroz de invierno-primavera. Esta cosecha, abundante y con buenos precios, genera gran entusiasmo entre la población.

Después de la cosecha del arroz, el agua fluye por el canal, momento en el que el Sr. Nguyen Hoang Nghiem (aldea de Quyen Thien, comuna de Bien Bach Dong, distrito de Thoi Binh, provincia de Ca Mau) comienza la cosecha de langostinos de agua dulce.

A medida que baja el nivel del agua, la gente prepara hileras para sembrar cultivos en los campos, incluyendo un modelo de cultivo de calabazas. (Foto tomada en la comuna de Tran Hoi, distrito de Tran Van Thoi, provincia de Ca Mau).

Esta temporada, el agua del bosque de cajeput de U Minh Ha comienza a bajar, y anguilas, serpientes, tortugas, peces y camarones descienden al canal. El señor Huynh Vu Hoang utilizó un tubo de bambú para capturar anguilas de bosque de color amarillo brillante, de más de medio kilo.

Los cientos de hectáreas de bosque de cajeput del Sr. Muoi Ngọt (Aldea 4, comuna de Khanh Binh Tay Bac, distrito de Tran Van Thoi, provincia de Ca Mau) cosechan cientos de litros de miel cada una gracias a la cría de abejas durante la estación seca.

Fuente: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm