La temporada de serpientes trae "oro"

Entre mayo y junio de cada año, cuando el clima se torna cálido y húmedo, los criadores de serpientes de la comuna de Tu Xa, distrito de Lam Thao, entran en la temporada de recolección de huevos de cobra real, la época de mayor actividad del año para este famoso pueblo de cría de serpientes.

Para recolectar los huevos de serpiente antes, desde finales de marzo hasta principios de abril, muchos criadores de serpientes de la comuna de Tu Xa han adoptado el método de "quema en horno", creando una fuente de calor artificial utilizando un sistema de calefacción estilo sauna que transmite calor a través de tuberías de acero que corren por la parte inferior o los lados del recinto de cría.

Este método ayuda a elevar la temperatura dentro del recinto a unos 28-30 grados Celsius, lo que estimula a las serpientes hembras a preñarse y poner huevos entre 15 y 20 días antes de lo habitual. Este método se aplica principalmente a recintos de varios pisos con techos cerrados, ya que retienen mejor el calor. Por otro lado, los recintos a nivel del suelo suelen tener que esperar a que el clima sea lo suficientemente cálido, alrededor de mayo o junio, antes de entrar en la temporada alta de cosecha.

El Sr. Bui Tuan Thanh comprueba la calidad de los huevos de serpiente antes de entregárselos a los comerciantes.

Al visitar la granja de serpientes del Sr. Bui Tuan Thanh (Zona 5, Comuna de Tu Xa), nos topamos con un pequeño "mercado de huevos". Algunos calculaban dinero, otros contaban huevos y otros empacaban productos para los comerciantes. Toda la familia movilizaba casi todos sus recursos para la temporada principal de cría de serpientes: la de puesta.

Con una superficie aproximada de 100 metros cuadrados, las instalaciones del Sr. Thanh están construidas como un recinto de varios pisos, dividido en dos campamentos, cada uno con unas 500 jaulas. La población total de serpientes supera las 1000, incluyendo unas 600 hembras y 500 machos.

El Sr. Thanh comentó: «Para tener huevos para vender en esta época, mi familia ha recurrido a un método de "quema en horno" para que las serpientes pongan huevos antes. Este año, el precio de los huevos de serpiente oscila entre 37.000 y 50.000 VND por huevo, según el tipo y la época».

Se considera que un huevo de serpiente es de buena calidad cuando se examina bajo una linterna, revelando pequeños vasos sanguíneos en su interior: señal de que el óvulo ha sido fertilizado y el embrión se está desarrollando.

La temporada de reproducción de las cobras reales suele durar de mayo a finales de junio. Una hembra puede poner un promedio de 15 a 20 huevos, y algunos ejemplares pueden incluso poner hasta 35 o 40. «Los huevos se venden directamente desde nuestra granja a comerciantes de la provincia de Vinh Phuc, quienes los abastecen a China. La razón por la que el mercado chino compra tantos huevos de serpiente y cobras reproductoras se debe a sus costumbres y preferencia por la carne de serpiente, con una carta variada de platos de serpiente. En términos de rentabilidad , los huevos de serpiente son los que generan mayores ganancias», afirmó el Sr. Thanh.

Además de aquellos que crían serpientes utilizando métodos de control de temperatura como el Sr. Thanh, muchas personas en Tu Xa todavía eligen métodos tradicionales y naturales, permitiendo que las serpientes se apareen y reproduzcan según su ciclo biológico y recolectando huevos un mes después.

Las serpientes comen con moderación y no son exigentes con la comida, principalmente sapos y excrementos de pollo o pato; solo necesitan ser alimentadas una vez cada 4-5 días.

La Sra. Nguyen Thi Hai (Zona 7, Comuna de Tu Xa) lleva 28 años dedicada a la cría de serpientes. Empezó con una pequeña explotación de tan solo 40 serpientes, pero su familia ha ampliado su granja a 300 metros cuadrados, donde alberga 2000 serpientes, incluyendo 900 hembras y 1100 machos. Con más de 800 serpientes hembras actualmente en edad reproductiva, cada una con un promedio de 20 huevos, la Sra. Hai espera recolectar más de 16 000 huevos durante la próxima temporada alta.

Cuando el clima empieza a mejorar a principios de mayo, cruzo serpientes macho con hembras. Después de una o dos semanas, las hembras quedan preñadas y empiezan a poner huevos después de unos 40 días. El año pasado, cuando el precio de los huevos de serpiente oscilaba entre 50.000 y 60.000 VND por huevo, mi familia ganó casi 600 millones de VND con la venta de los huevos. Tras deducir los costos de cría, alimento y mano de obra, las ganancias superaron los 300 millones de VND. Comparado con muchas otras profesiones agrícolas, criar serpientes es un trabajo duro, pero proporciona ingresos estables si se sabe invertir adecuadamente, dijo la Sra. Hai.

En Tu Xa, las serpientes que se crían son principalmente cobras reales. Cuando alcanzan un peso de 2 a 3 kg, se venden.

Conocida en su día como la mayor comunidad de criadores de serpientes del norte de Vietnam, la comuna de Tu Xa vivió una época gloriosa con más de 200 hogares dedicados a la cría de serpientes, conformando una cadena de suministro bien organizada que abarcaba desde reproductores, huevos y carne de serpiente hasta productos procesados. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Huu Thuat, jefe de la comunidad de criadores de serpientes de la comuna de Tu Xa, distrito de Lam Thao, solo unas 55 familias en toda la comuna siguen dedicándose a esta actividad.

El precio actual de mercado de las cobras reales oscila entre 550.000 y 650.000 VND/kg, y el de los huevos de serpiente ronda los 50.000 VND/huevo. Los ingresos totales de la cría de serpientes en toda la comuna superan los 6.000 millones de VND/año. Si bien la escala se ha reducido, la eficiencia económica sigue siendo significativa para los hogares que mantienen buenas técnicas y un mercado estable, afirmó el Sr. Thuat.

La familia de la Sra. Nguyen Thi Hai se dedica a la cría de serpientes desde hace 28 años.

Antiguamente conocida como el "pueblo de la muerte", la comuna de Tu Xa está asociada con historias sobre los peligros que acechan en el proceso de cría de serpientes venenosas. Sin embargo, con el tiempo, gracias a la participación del gobierno local, organismos especializados y la propia población, se han implementado medidas preventivas más estrictas.

Los criadores de serpientes de hoy cuentan con conocimientos, habilidades para el manejo de situaciones y buenas prácticas de protección. Los recintos se han mejorado y los procesos de cuidado, recolección y transporte son más seguros que antes. El apodo de "pueblo de la muerte" se está convirtiendo poco a poco en un mero recuerdo, dando paso a la imagen de un pueblo resiliente y profesional que desarrolla su economía y preserva una artesanía única.

Bao Thoa

Fuente: https://baophutho.vn/mua-ran-cho-vang-233289.htm