Temporada de serpientes para el "oro"

Cada año, entre mayo y junio, cuando el clima se vuelve cálido, los criadores de serpientes de la comuna de Tu Xa, distrito de Lam Thao, entran en la temporada de recolección de huevos de cobra, la época más activa del año para este famoso pueblo de cría de serpientes.

Para recolectar los huevos de serpiente antes, desde finales de marzo hasta principios de abril, muchos criadores de serpientes de la comuna de Tu Xa han aplicado el método de "quema en horno", creando una fuente de calor artificial utilizando un sistema de calefacción estilo sauna, transmitiendo aire caliente a través de tuberías de acero que corren a lo largo del fondo o el costado de la jaula.

Este método ayuda a elevar la temperatura en la jaula a unos 28 - 30 grados Celsius, estimulando a las serpientes hembras a quedar embarazadas y poner huevos 15 - 20 días antes de lo habitual. Este método se aplica principalmente en jaulas de varios pisos con techo cerrado debido a su mejor retención del calor. Mientras tanto, los graneros de la planta baja a menudo tienen que esperar hasta que el clima sea lo suficientemente cálido naturalmente, alrededor de mayo y junio, para comenzar la temporada alta de cosecha.

El Sr. Bui Tuan Thanh comprueba la calidad de los huevos de serpiente antes de entregárselos a los comerciantes.

Al visitar la granja de serpientes del Sr. Bui Tuan Thanh (área 5, comuna de Tu Xa), nos encontramos con una escena de "mercado de huevos" en miniatura. Una persona calcula el dinero, otra persona cuenta los huevos, otra persona empaca las mercancías y las entrega a los comerciantes. Toda la familia moviliza casi todos sus esfuerzos para la temporada principal de cría de serpientes, que es la temporada de puesta de huevos.

Con una superficie de unos 100 metros cuadrados, las instalaciones del Sr. Thanh están construidas en graneros escalonados, divididos en dos graneros, cada uno con unos 500 graneros. La manada total de serpientes es de más de 1.000, incluidas alrededor de 600 hembras y 500 machos.

El Sr. Thanh comentó: «Para tener huevos para vender en esta época, mi familia ha utilizado el método del «horno de quema» para ayudar a las serpientes a poner huevos temprano. Este año, los huevos de serpiente cuestan entre 37.000 y 50.000 VND por huevo, dependiendo del tipo y la época».

Un huevo de serpiente calificado es aquel que, cuando se observa bajo una linterna, mostrará claramente pequeños vasos sanguíneos en su interior: una señal de que el óvulo ha sido fertilizado y está desarrollando un embrión.

La temporada de reproducción de la cobra suele durar desde mayo hasta finales de junio. Una serpiente hembra puede poner un promedio de 15 a 20 huevos, y algunos individuos pueden llegar a poner hasta 35 a 40 huevos. Los huevos se venden directamente en casa a comerciantes de la provincia de Vinh Phuc para abastecer a China. La razón por la que el mercado chino compra con tanta frecuencia huevos de serpiente y razas de cobra se debe a las costumbres y preferencias por el consumo de carne de serpiente, con una carta variada de platos a base de serpiente. Si consideramos la rentabilidad de la cría de serpientes, los huevos de serpiente son los que generan mayores ganancias, afirmó el Sr. Thanh.

Además de los hogares que crían serpientes mediante intervención de temperatura como el Sr. Thanh, muchas personas en Tu Xa todavía eligen la forma natural tradicional de criar serpientes, permitiendo que las serpientes se apareen y reproduzcan según su ciclo biológico y recolectando huevos 1 mes después.

Las serpientes comen poco y no son exigentes, principalmente sapos, pollos y patos, y solo necesitan ser alimentadas una vez cada 4-5 días.

La Sra. Nguyen Thi Hai (Zona 7, Comuna de Tu Xa) ha ejercido la profesión durante 28 años, desde la cría de sólo 40 serpientes a pequeña escala hasta que ahora su familia ha ampliado la granja a 300 m2 con 2.000 serpientes, incluidas 900 serpientes hembras y 1.100 serpientes machos. Con más de 800 serpientes hembras en edad reproductiva, cada una poniendo un promedio de 20 huevos, la Sra. Hai espera recolectar más de 16.000 huevos este año durante la próxima temporada alta.

Cuando empieza a hacer calor a principios de mayo, dejo que el macho se aparee con la hembra. Tras una o dos semanas, la hembra queda preñada y empieza a poner huevos a los 40 días. El año pasado, cuando el precio de los huevos de serpiente oscilaba entre 50.000 y 60.000 VND por huevo, mi familia ganó casi 600 millones de VND con la venta. Tras deducir el coste de la cría, la alimentación y el cuidado, la ganancia superó los 300 millones de VND. Comparada con muchos otros trabajos agrícolas, la cría de serpientes es difícil, pero los ingresos son estables si se sabe invertir adecuadamente, afirmó la Sra. Hai.

En Tu Xa las serpientes que se crían son principalmente cobras gordas. Cuando la serpiente alcance un peso de 2 a 3 kg se venderá.

La comuna de Tu Xa, conocida en su día como la mayor aldea de cría de serpientes del norte, tuvo un período glorioso con más de 200 hogares dedicados a la cría de serpientes, formando una cadena de suministro sistemática desde animales de cría, huevos y carne de serpiente hasta productos procesados. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Huu Thuat, jefe de la aldea de cría de serpientes en la comuna de Tu Xa, distrito de Lam Thao, actualmente en toda la comuna solo hay alrededor de 55 hogares que todavía se dedican a la profesión.

El precio actual de mercado de las cobras oscila entre 550.000 y 650.000 VND/kg, y el de los huevos de serpiente ronda los 50.000 VND/huevo. Los ingresos totales de la cría de serpientes en toda la comuna superan los 6.000 millones de VND/año. Aunque la escala es reducida, la eficiencia económica sigue siendo significativa para los hogares que mantienen buenas técnicas y mercados de consumo, afirmó el Sr. Thuat.

La familia de la Sra. Nguyen Thi Hai se dedica a la cría de serpientes desde hace 28 años.

Antiguamente conocida como el "pueblo de la muerte", la comuna de Tu Xa está asociada a historias de peligros acechantes en el proceso de cría de serpientes venenosas. Sin embargo, con el tiempo, con la participación de las autoridades locales, los profesionales y la propia población, se han ido aplicando medidas preventivas de forma más estricta.

Los criadores de serpientes de hoy están equipados con conocimientos, habilidades de manejo de situaciones y buena experiencia en protección. Se han mejorado los graneros y el proceso de cuidado-cosecha-transporte también es más seguro que antes. El apodo de "pueblo de la muerte" poco a poco se convirtió en sólo un recuerdo, dando paso a la imagen de un pueblo de artesanos valiente y profesional, que desarrollaba la economía y preservaba una profesión única.

Bao Thoa

Fuente: https://baophutho.vn/mua-ran-cho-vang-233289.htm