En An Giang, los espinos, durianes y pomarrosas se cultivan en la cordillera de Thất Sơn, el pico más alto del delta del Mekong. Durante la temporada de cosecha, los agricultores llevan los sabores de las montañas y los bosques a las laderas para venderlos a los comerciantes.
Tras las primeras lluvias de junio, el Sr. Tran Hoang Anh, propietario de un huerto de durianes cerca de la cascada Suoi Tien, en la cordillera Thien Cam Son, a 700 metros de altura, trabajó incansablemente. Los durianes maduros atraían ardillas y otros animales pequeños que los dañaban. El dueño del huerto tuvo que usar redes para asegurarse de tener fruta para vender. Seleccionó bolsas de malla metálica y las colocó en la copa de los árboles para que los trabajadores las envolvieran.
El trabajador trepa al árbol, que mide más de 5 metros de altura, envuelve la fruta en una bolsa de malla, ata firmemente la abertura, tira de una cuerda por una rama y luego le da el otro extremo a la persona que está abajo para que la ate al tronco. El durián de las montañas solo se cosecha cuando la fruta está completamente madura y se ha desprendido del tallo. Este método de embolsado facilita al dueño del huerto la recolección de la fruta madura caída sin tener que volver a subir al árbol para desatar la cuerda.
Los árboles de durian en la montaña deben envolverse con cuidado para evitar que las ardillas los dañen. Foto: Ngoc Tai
"Cosechamos y vendemos solo las frutas maduras, por lo que los durianes de las montañas son especialmente aromáticos, cremosos y no duros", dijo el Sr. Anh, añadiendo que el clima fresco de la montaña permite que los jardineros no necesiten usar muchos fertilizantes ni pesticidas gracias a la fertilidad del suelo. Con un huerto de más de 30 árboles, el Sr. Anh cosecha casi dos toneladas de fruta al año, con un precio estable de entre 110.000 y 130.000 VND por kg. Tras deducir los gastos, gana unos 200 millones de VND.
That Son, también conocida como Bay Nui, es una región montañosa intercalada con llanuras, que abarca cuatro distritos y ciudades de la provincia de An Giang: Chau Doc, Tinh Bien, Tri Ton y Thoai Son. Además de su fértil suelo montañoso y su altitud de 50 a 710 metros, la zona disfruta de un clima fresco durante todo el año, lo que produce frutas con un delicioso sabor natural de montaña que pueden alcanzar el doble de precio que las de las llanuras.
Sin embargo, el agua de riego es muy limitada en las montañas. Además de depender de la lluvia, los agricultores de montaña buscan maneras de canalizar el agua de los arroyos para regar sus huertos. En años de sequía y poca lluvia, los agricultores solo pueden ver cómo sus árboles frutales se marchitan y mueren. Además de frutas silvestres, los agricultores de montaña también traen variedades de árboles frutales de las tierras bajas para cultivar en las montañas.
La Sra. Chi y su esposo se preparan para transportar a las novias por la ladera para venderlas. Foto: Ngoc Tai.
A unos 100 metros de la casa del Sr. Tran Hoang Anh, el huerto de moreras de la familia de la Sra. Dinh Kim Chi está en temporada de cosecha. Las moreras verdes cuelgan abundantemente de las ramas; el jardinero recoge cuidadosamente cada racimo y lo coloca en una cesta. Las moreras más cercanas a la base del árbol suelen ser más grandes, aproximadamente la mitad del tamaño de la muñeca de un adulto, con la piel gruesa y un sabor agridulce.
La cosecha de fresas de este año es abundante, pero el precio es bajo. Al principio de la temporada, los comerciantes las compraban por 7000 dongs, pero ahora solo cuestan entre 4000 y 5000 dongs el kilo. Con las cestas llenas, la Sra. Chi y su marido las llevan hasta la carretera del pueblo, a unos 150 metros del huerto, y las vacían en dos cestas grandes que llevan colgadas en su moto antes de bajarlas por la ladera para venderlas. «Llenar dos cestas grandes y una pequeña, que pesan más de 100 kilos, es suficiente dinero para ir a la boda esta mañana», dijo la Sra. Chi.
En comparación con el durián, los ingresos provenientes de la carambola son menores, pero requieren menos cuidados. Los árboles dan fruto de forma natural y crecen vigorosos con el riego adecuado. Las ganancias son suficientes para que la Sra. Chi y su esposo puedan vivir durante varios meses. Además de la carambola, también plantaron varias docenas de durián, aguacate y pomarrosa, intercalados con brotes de bambú silvestre, en un terreno de 5000 metros cuadrados junto a un pequeño arroyo de agua murmurante, el límite natural que separa su terreno de la parcela de su vecino.
Las fresas del Monte Cam incluyen variedades verdes y amarillas, y dan bastante fruto. Foto: Ngoc Tai
La temporada de fruta en la región montañosa suele comenzar con el inicio de la temporada de lluvias. A lo largo de las laderas, muchos comerciantes establecen almacenes, recolectando y transportando la fruta a grandes mercados en las provincias y ciudades del delta del Mekong o vendiéndola allí mismo a los turistas. El rambután silvestre, que crece abundantemente al pie del monte Tô, es cosechado por los jemeres y vendido junto a la carretera por entre 50.000 y 60.000 VND el kilogramo. La agricultura en las montañas mantiene a la gente ocupada todo el año; después de la temporada de fruta, la gente se dedica a la cosecha de brotes de bambú, al cuidado de sus huertos y a la gestión del riego...
El Sr. Nguyen Van Dung, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de An Hao, en la localidad de Tinh Bien, explicó que la cordillera That Son abarca más de 3000 hectáreas, con unas 1000 hectáreas de árboles frutales intercalados con brotes de bambú, y el resto de bosques y huertos mixtos. La localidad está seleccionando huertos frutales ejemplares para guiar a los agricultores en la apertura de atracciones turísticas y actividades experienciales. Se está preparando una cooperativa frutícola en la montaña para ayudar a los agricultores a desarrollar su marca, aumentar el valor de sus productos y encontrar mercados estables para ellos.
Temporada de cosecha de frutas en las montañas. Vídeo : Thanh Tien
Ngoc Tai
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