En la cordillera That Son, el techo del Oeste, se cultivan moras, durianes y pomelos rojos de An Giang . Durante la temporada de cosecha, los agricultores llevan el sabor de las montañas y los bosques a las laderas para venderlo a los comerciantes.
Tras las lluvias de principios de junio, el Sr. Tran Hoang Anh, propietario de un huerto de durianes cerca de la cascada Suoi Tien, en la cordillera Thien Cam Son, de 700 metros de altura, ha estado trabajando incansablemente. Los durianes han comenzado a madurar, atrayendo ardillas y otros animales pequeños que vienen a destruirlos. El dueño del huerto tiene que cubrirlos con redes con la esperanza de tener productos para vender. Elige bolsas de malla metálica y las coloca en las copas de los árboles para que los trabajadores las cubran alrededor de la fruta.
El trabajador trepa a un árbol de más de cinco metros de altura, envuelve la fruta en una bolsa de malla, le ata la boca firmemente, tira de una cuerda por la rama y luego le da el otro extremo a la persona que está abajo para que la ate a la base. El durián de montaña solo se cosecha cuando la fruta está madura y se desprende del tallo. Este método de cubrir la fruta facilita la recolección de la fruta madura caída, sin tener que volver a trepar al árbol para retirar la cuerda.
El durián de montaña debe envolverse con cuidado para evitar que las ardillas lo dañen. Foto: Ngoc Tai
"La fruta se recolecta y se vende a medida que madura, por lo que el durián de la montaña es especialmente aromático, graso y no duro", explicó el Sr. Anh, añadiendo que el clima en la montaña es fresco y que los jardineros rara vez necesitan usar fertilizantes ni pesticidas gracias a la fertilidad del suelo. Con un huerto de más de 30 árboles, el Sr. Anh cosecha casi dos toneladas de fruta al año, con un precio estable de entre 110.000 y 130.000 VND por kilogramo, lo que le genera unos 200 millones de VND una vez deducidos los gastos.
That Son, también conocido como Bay Nui, es una zona montañosa con colinas y llanuras en cuatro distritos y ciudades de An Giang: Chau Doc, Tinh Bien, Tri Ton y Thoai Son. Además de su fértil suelo montañoso, con una altitud de entre 50 y 710 m, el clima es fresco todo el año, las frutas tienen el sabor de las montañas y los bosques, son deliciosas por naturaleza, y su precio de venta a veces duplica el de las llanuras.
Sin embargo, las fuentes de agua para riego en la montaña son muy limitadas; además de depender de la lluvia, los agricultores de la montaña buscan maneras de traer agua de los arroyos para regar sus huertos. En años secos, con poca lluvia, los agricultores solo pueden ver cómo sus árboles frutales se marchitan y mueren. Además de frutas silvestres, los agricultores de la montaña también traen variedades de frutas de tierras bajas para plantarlas.
Chi y su esposo se preparan para transportar fresas colina abajo para venderlas. Foto: Ngoc Tai
A casi 100 metros de la casa del Sr. Tran Hoang Anh, el huerto de moreras de la Sra. Dinh Kim Chi está en temporada de cosecha. Las moras verdes cuelgan de las ramas; el dueño del huerto recoge cada racimo y lo coloca con cuidado en una cesta. La fruta más cercana a la base del árbol suele ser más grande, aproximadamente la mitad del tamaño de la muñeca de un adulto, con piel gruesa y un sabor agridulce.
Este año, la cosecha de fresas es buena, pero el precio es bajo. Al principio de la temporada, los comerciantes las compraban por 7000 VND, pero ahora cuestan solo 4000-5000 VND el kilo. Tras recoger una cesta llena, la Sra. Chi y su esposo la llevaron al camino del pueblo, a unos 150 metros del huerto, la vertieron en dos cestas grandes que colgaban de sus motos y la bajaron a la colina para venderla. "Dos cestas grandes llenas, una pequeña que pesa más de cien kilos, es suficiente dinero para ir a la boda esta mañana", dijo la Sra. Chi.
En comparación con el durian, las moreras generan menos ingresos, pero requieren menos cuidados. Producen frutos de forma natural y se vuelven carnosos con el riego adecuado. Las ganancias les alcanzan a Chi y a su esposo para varios meses. Además de cultivar moreras, también plantaron docenas de durianes, aguacates y moreras rojas, mezclados con brotes de bambú silvestre, en un terreno de 5.000 metros cuadrados junto a un pequeño arroyo con susurros, un límite natural que separa el terreno del vecino.
Las fresas de la Montaña Prohibida incluyen variedades verdes y amarillas, que dan bastante fruto. Foto: Ngoc Tai
La temporada de frutas de montaña suele comenzar al comienzo de la temporada de lluvias. En las laderas de las montañas, muchos comerciantes abren almacenes, recolectan y transportan a grandes mercados en las provincias occidentales o venden allí mismo a los turistas. En particular, el bambú silvestre crece en abundancia al pie del monte To. Los jemeres lo recogen y lo llevan a la orilla del camino para venderlo, a un precio de entre 50.000 y 60.000 VND por kg. La agricultura en la montaña es intensa durante todo el año; después de la temporada de frutas, la gente se dedica a la cosecha de brotes de bambú, al cuidado del huerto y al riego.
El Sr. Nguyen Van Dung, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de An Hao, en la localidad de Tinh Bien, explicó que la cordillera That Son tiene más de 3.000 hectáreas de extensión, con aproximadamente 1.000 hectáreas de árboles frutales intercalados con brotes de bambú; el resto son bosques y huertos mixtos. La localidad está seleccionando huertos frutales típicos para guiar a los agricultores en la apertura de lugares turísticos y de experiencias. Se está preparando la creación de una cooperativa de frutas de montaña para que los agricultores desarrollen sus marcas, aumenten el valor de sus productos y encuentren mercados de consumo estables.
Temporada de cosecha de frutas en la montaña. Vídeo : Thanh Tien
Ngoc Tai
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