Muong Ang promueve el procesamiento profundo del café

Los trabajadores de la planta de procesamiento de café de Ha Chung (distrito de Muong Ang) empacan productos.

El distrito de Muong Ang cuenta actualmente con dos instalaciones de producción y procesamiento de granos de café verde, entre ellas: la instalación de procesamiento de café Manh Hung (grupo residencial 1, ciudad de Muong Ang); La planta de procesamiento de café Anh Chi Em (aldea Na Luong, comuna Ang Nua) y la empresa conjunta de importación y exportación de café Viet Bac producen y procesan granos de café para la exportación. Dos instalaciones que procesan café molido y productos de café incluyen: Hai An Company Limited; Instalación de producción y procesamiento de café de Ha Chung.

Con el fin de promover y presentar los productos de café Arábica Muong Ang a los turistas y consumidores nacionales e internacionales, en los últimos tiempos, el distrito de Muong Ang ha participado en muchas actividades a escala nacional, como: Llevar los productos de café Arábica Muong Ang para participar en el octavo Festival del Café Buon Ma Thuot en 2023; Presentando los productos de café Arábica Muong Ang en la quinta sesión de la XV Asamblea Nacional . Las actividades de promoción e introducción de productos han atraído la atención de personas, organizaciones, empresas coreanas y la Asociación de Jóvenes Empresarios de Vietnam; Contribuir a la creación de oportunidades de cooperación en materia de inversión en el campo de la producción y procesamiento de café de alta calidad.

Sin embargo, además de los resultados obtenidos, actualmente las empresas de procesamiento de café en el distrito de Muong Ang aún enfrentan muchas dificultades tales como: producción a pequeña escala, fragmentada y principalmente cruda; La calidad de algunos productos no es consistente y no existe un enfoque en producir café de alta calidad.

Hai An Company Limited, una de las dos instalaciones que procesan café molido y productos de café en el distrito de Muong Ang, tiene una producción promedio de 15 a 20 toneladas al año. El sistema de maquinaria simple incluye máquina tostadora, máquina clasificadora de color, máquina estampadora de etiquetas, máquina selladora de bolsas, máquina de molienda... La empresa actualmente tiene 3 líneas de productos: café molido de 200g, 500g y café en bolsas de filtro. Para mejorar la calidad y el diseño del producto, la empresa actualmente está rediseñando el empaque del producto de café y segmentándolo en muchos tipos diferentes para satisfacer las necesidades de los clientes. Al mismo tiempo, al invertir en más máquinas para producir productos de café instantáneo, se espera que la Compañía lance esta línea de productos en octubre de 2023.

La planta de procesamiento de café de Ha Chung también tiene una escala de producción pequeña, un bajo consumo y atiende principalmente dentro de la provincia, con un consumo promedio de 3 a 5 toneladas de cáscaras de café al año. La Sra. Bui Thi Viet Ha, propietaria de la planta de procesamiento de café de Ha Chung, dijo: Actualmente, la instalación tiene 4 productos de café, incluido café filtrado arábigo puro; bolsas para coche con aroma a café; mascarilla facial de café, baño blanqueador; Vino de café Principalmente procesamiento profundo de café molido puro para preparación por filtro. En 2024, la instalación continuará ampliando la escala de producción y modernizando los almacenes; Adquirir maquinaria y equipos modernos como tostadores industriales, formando una cadena de producción industrial moderna, satisfaciendo los requerimientos del mercado nacional y extranjero en grandes cantidades. El plan inicial es aumentar la producción a 7 - 10 toneladas de cáscara de café al año.

El Sr. Nguyen Tien Dat, Secretario del Comité del Partido del Distrito, Presidente del Consejo Popular del distrito de Muong Ang, dijo: Para mejorar la calidad del café, especialmente los productos de café procesados profundamente, junto con la promoción e introducción de productos, el distrito ha implementado tareas clave en el futuro inmediato tales como: Coordinar estrechamente con el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología), el Instituto de Suelo y Fertilizantes ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ) para completar las indicaciones geográficas de los árboles de café de Muong Ang; Crear mecanismos y políticas para incentivar a las empresas a invertir en la siembra, producción y procesamiento profundo de café de alta calidad. Organizar cursos de capacitación y difundir conocimientos sobre el desarrollo de café vietnamita de alta calidad. Incentivar y apoyar a los establecimientos y empresas a centrarse en invertir en imagen y diversificar los productos de café. Fortalecer la promoción comercial; Participar en la presentación y promoción del café arábico del distrito de Muong Ang en ferias, conferencias, seminarios y programas de conexión comercial entre proveedores, compradores, exportadores y empresas de procesamiento de café del distrito.

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