Los 10 platos occidentales de verano más deliciosos que vale la pena probar

Si hay una razón por la que muchos se enamoran del Oeste, además de sus encantadores paisajes fluviales, es su gastronomía veraniega: una fusión de sabores rústicos y a la vez irresistibles. Desde platos sencillos hasta especialidades únicas, cada plato encierra su propia historia, su esencia campestre y sus técnicas culinarias singulares. ¡Descubre 10 deliciosos platos del Oeste que no te puedes perder en tu viaje para explorar esta tierra apacible!

1. Estofado de salsa de pescado – Rico sabor de Can Tho

Cazuela de salsa de pescado Can Tho: un plato con ricos sabores occidentales. (Foto: Colección)

El estofado con salsa de pescado es uno de los símbolos de la gastronomía veraniega occidental . El caldo se prepara con salsa de pescado linh y salsa de pescado sac, combinado con verduras silvestres, camarones, panceta de cerdo y fideos vermicelli, creando un sabor rico y especial, único de Occidente. Este plato no solo es delicioso, sino que también ofrece una experiencia culinaria y cultural inolvidable para los visitantes.

2. Banh hoi mat vong – Un plato de desayuno único en Phong Dien

Banh hoi mat vong – Un plato famoso del distrito de Phong Dien, Can Tho. (Foto: Colección)

Este es uno de los deliciosos platos occidentales que los turistas suelen recomendar al visitar Can Tho. El banh hoi se teje como una pequeña hamaca y se sirve con carne asada crujiente, verduras crudas y salsa de pescado. Una opción sencilla pero atractiva para una mañana de verano con la gastronomía occidental.

3. Ensalada de arenque – Especialidad de la región costera occidental de Kien Giang

Ensalada de arenque: un plato fresco y delicioso de Kien Giang. (Foto: Colección)

Una de las especialidades del oeste es la ensalada de arenque fresco del mar de Kien Giang. El arenque fresco se mezcla con coco rallado y verduras silvestres, se envuelve en papel de arroz y se moja en salsa de tamarindo agridulce, creando una maravillosa armonía entre el mar y el bosque.

4. Bun nuoc ken: una rica especialidad de Chau Doc, An Giang

Bun nuoc ken – Un plato típico y único de Chau Doc. (Foto: Colección)

En la lista de deliciosos platos occidentales , el Bun Nuoc Ken es uno que no te puedes perder al visitar An Giang. El caldo se prepara con pescado cabeza de serpiente y agua de coco, cocinado con cúrcuma, limoncillo y galanga, y se sirve con verduras crudas, plátano verde y albahaca; ideal para refrescarse en verano.

5. Pastel Pia – La dulzura de Soc Trang

Pastel Pia: un dulce regalo típico de Soc Trang. (Foto: Colección)

Considerada una de las especialidades más famosas de la región occidental, la tarta Pia es un recuerdo indispensable al partir de Soc Trang. Masa suave, relleno de durian aromático o huevo salado: un bocado que jamás olvidarás.

6. Pescado cabeza de serpiente a la parrilla: la quintaesencia de la cocina veraniega occidental.

Pescado cabeza de serpiente a la parrilla: un plato rústico de la región occidental. (Foto: Colección)

En verano, en la región occidental, es común organizar fiestas de pescado cabeza de serpiente a la parrilla en el jardín. El pescado se asa con paja, lo que conserva su dulzor y textura firme, y se sirve con verduras crudas, fideos y salsa de pescado, lo que constituye el plato estrella de la gastronomía veraniega occidental.

7. Estofado de cebada: una especialidad de la región occidental de Ben Tre, agrio y frío.

Estofado de cebada: un plato típico de Ben Tre. (Foto: Colección)

El estofado de bần tiene un ligero sabor ácido gracias a la fruta bần, y se combina con gobio, basa, camarones o anguila. Este plato es muy popular en verano porque es fácil de comer, refrescante y tiene el sabor rústico de la cocina veraniega occidental .

8. Banh tet la cam – Una especialidad de Tra Vinh que no te puedes perder durante las vacaciones de verano

Banh tet la cam – Un plato tradicional indispensable durante las fiestas en Tra Vinh. (Foto: Colección)

A diferencia del bánh tet tradicional, el bánh tet la cam tiene un color morado natural y está relleno de judías verdes o tocino graso y huevo salado. Este plato muestra el ingenio y la riqueza de la gastronomía occidental de verano, especialmente durante la festividad de Doan Ngo.

9. Erizo de mar a la parrilla: una especialidad de marisco fresco y delicioso de Ha Tien

Erizo de mar a la parrilla: un delicioso plato de marisco que no te puedes perder si visitas Ha Tien. (Foto: Colección)

Los erizos de mar a la parrilla, de un dorado perfecto, revelan una carne dulce y aromática al abrirlos. Servidos con salsa de pescado agridulce o con sal, pimienta y limón, son un plato típico occidental que no te puedes perder al visitar Ha Tien. Este plato es ideal para disfrutar con amigos en los calurosos días de verano, ya que resulta refrescante y apetecible.

10. Sopa de fideos Sa Dec: un delicioso plato occidental, ideal para el desayuno.

Sopa de fideos Sa Dec: un plato típico de desayuno de Dong Thap. (Foto: Colección)

Famosos desde hace mucho tiempo, los fideos Sa Dec son uno de los platos más deliciosos de Occidente que merece la pena probar. El caldo es claro, dulce gracias a los huesos estofados; los fideos son suaves y masticables, y se sirven con finas lonchas de cerdo, gambas, hígado y huevos de codorniz: un plato completo, vistoso y apetecible.
Un viaje al Oeste en verano no estaría completo sin experiencias culinarias únicas. Desde especialidades emblemáticas del Oeste hasta delicias rústicas, todo crea un viaje de sabores rico, sabroso y entrañable.
Este verano, no olvides lanzarte a la carretera para explorar la belleza de los ríos y "saborear" el alma del campo a través de cada plato en el viaje para experimentar la gastronomía veraniega occidental .

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx