He observado que, desde principios de año, se han registrado numerosos casos de estudiantes hospitalizados por intoxicación alimentaria en todo el país, a pesar de que la alarma sobre la seguridad alimentaria en el entorno escolar lleva mucho tiempo sonando. Por lo tanto, la preocupación de padres, profesores y toda la sociedad se ha vuelto más urgente que nunca.
Esta situación demuestra que, a pesar de los numerosos esfuerzos, la labor de garantizar la seguridad e higiene alimentaria en las escuelas aún presenta deficiencias. Las causas de las intoxicaciones alimentarias son muy diversas, desde el uso de ingredientes de origen desconocido, la mala calidad, procesos de procesamiento y conservación insalubres, hasta comidas preparadas en instalaciones externas pero transportadas de forma inadecuada.
La escuela de mi hijo/a nunca ha tenido ningún incidente de intoxicación alimentaria gracias a los estrictos procedimientos que rigen desde la selección hasta la preparación de los alimentos para el almuerzo escolar. Sin embargo, los padres no pueden evitar preocuparse cuando la comida contaminada no solo proviene de las comidas grupales, sino que también rodea a los niños por todos lados.
Así es, se venden refrigerios y bocadillos de origen desconocido por todas partes cerca de las puertas de las escuelas, lo que representa un riesgo potencial para la salud de los estudiantes. A su edad, los estudiantes no son conscientes de los peligros de comer y beber alimentos y bebidas de mala calidad.
La intoxicación alimentaria puede tener consecuencias a largo plazo para la salud, afectando el desarrollo físico y mental de los niños. Por lo tanto, garantizar la seguridad alimentaria requiere la cooperación de todas las partes: escuelas, padres y alumnos.
Sí, la escuela debe trabajar con proveedores de confianza, con licencias comerciales, certificados de seguridad alimentaria y orígenes claros. Revise cuidadosamente los ingredientes utilizados para preparar los alimentos para los estudiantes.
Lo más importante es que cada plato preparado debe ser degustado según las normas sanitarias para que, en caso de incidente, se pueda rastrear el origen y la causa. Al mismo tiempo, los padres deben coordinarse con la escuela para educar regularmente a sus hijos sobre los efectos nocivos de una alimentación poco saludable.
- Sólo con una coordinación estrecha y decisiva de muchas partes podemos proteger la salud integral de las generaciones futuras, brindarles comidas seguras y nutritivas y horas de aprendizaje felices y completas.
Ha Vy
Fuente: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202510/ngan-thuc-pham-ban-vao-truong-hoc-6dc4e4c/
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