Festival del Cangrejo de Ca Mau 2025: mejora de la marca y desarrollo del turismo sostenible

La posición del cangrejo en Ca Mau es superada sólo por la del camarón.

En la tarde del 21 de octubre, el vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, Le Van Su, anunció que el "Festival del Cangrejo de Ca Mau - 2.ª vez en 2025" con el tema "Cangrejo de Ca Mau: aroma del bosque, sabor del mar" se celebrará oficialmente del 16 al 22 de noviembre.

El símbolo solemne del cangrejo Ca Mau en la zona turística del Cabo Ca Mau, comuna de Dat Mui, provincia de Ca Mau.

Se espera que el evento no sólo contribuya a promover y mejorar la marca Ca Mau Crab, sino también a presentar los valores culturales culinarios únicos y los productos OCOP de la provincia.

El conjunto de actividades en el marco del festival es diverso y atractivo, incluyendo espacios expositivos, exposiciones comerciales, foros, seminarios especializados y muchas actividades culturales, deportivas y turísticas únicas.

El cangrejo Ca Mau tiene un sello de origen, no debe confundirse con el cangrejo de otras regiones del país.

Según el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Ca Mau, se están completando urgentemente los preparativos, incluidos: plan para organizar el Festival de Música Amateur del Sur; espacio culinario para presentar platos de cangrejo, recorridos turísticos y el Maratón de Ca Mau 2025.

En particular, el evento de lanzamiento “Hello Ca Mau”, que tendrá lugar en la ciudad de Ho Chi Minh del 13 al 15 de noviembre, difundirá el atractivo del festival.

Según el Sr. Le Van Su, el festival no solo es una ocasión para honrar los productos típicos, sino que también demuestra la visión local de desarrollo sostenible e integración internacional. Con este evento, Ca Mau busca consolidar su marca, difundir el valor y realzar la posición del cangrejo, orgullo de la tierra más austral de la Patria.

Los cangrejos de los manglares de Ca Mau tienen una carne firme, llena de huevas, y se pueden utilizar para elaborar muchos platos nutritivos, deliciosos... irresistibles.

En Ca Mau, el cangrejo ocupa el segundo lugar después del camarón, uno de los dos principales productos acuáticos de la provincia, y cuenta con un certificado de indicación geográfica, una herramienta legal importante para gestionar y promover la marca en los mercados nacionales y extranjeros.

Con recursos hídricos y de suelo adecuados, para 2024, la superficie de cultivo de cangrejo de la provincia alcanzará las 252.000 hectáreas, con una producción de más de 25.200 toneladas. Ca Mau aspira a convertirse en el mayor centro de cultivo de cangrejo del país, con el objetivo de alcanzar una producción total de aproximadamente 40.000 toneladas para 2030.

Los cangrejos se crían de forma natural bajo el dosel de los bosques de manglares de Ca Mau.

Para lograr este objetivo, es fundamental encontrar una producción estable. Recientemente, casi 20 cooperativas firmaron un acuerdo de cooperación para la adquisición de "Cangrejo Ca Mau" con Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company. Este acuerdo constituye un paso estratégico para satisfacer las necesidades de importantes mercados de exportación como China y Singapur, contribuyendo así a completar gradualmente la cadena de producción de la industria del cangrejo.

Además del valor económico, este Festival del Cangrejo de Ca Mau también es una base para posicionar la marca turística en la tierra más septentrional de la patria en una dirección pacífica, en armonía con la naturaleza.

Con su potencial y ventajas inherentes, Ca Mau se esfuerza por lograr una producción total de alrededor de 40.000 toneladas para 2030.

Ca Mau posee un ecosistema diverso con casi 150.000 hectáreas de bosque, reconocido por la UNESCO como Reserva Mundial de la Biosfera, además de atractivos destinos como la Zona Turística Nacional del Cabo de Ca Mau y el Parque Nacional U Minh Ha. Esta es una base sólida para desarrollar productos turísticos únicos e irrepetibles que resulten muy atractivos para los visitantes.

Huu Tung

Fuente: https://nhandan.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-nang-tam-thuong-hieu-phat-trien-du-lich-ben-vung-post916873.html