La pequeña tienda de jugo de caña de azúcar del florista Ha Minh Khoi (Khoi Ha, 34 años) abrió sus puertas el pasado septiembre en Hang Dau, 41, Hanói. La venta de jugo de caña de azúcar ha sido la ocupación tradicional de su familia en Ba Ria - Vung Tau durante los últimos 45 años.
"El sabor del jugo de caña de azúcar de mi infancia no solo era delicioso de una manera muy especial, sino que gracias a eso, mis padres pudieron criar a diez hijos para que estudiaran. Después de trabajar un tiempo en Hanói , no pude encontrar un lugar con un sabor similar a jugo de caña de azúcar, así que decidí abrir una tienda", dijo el joven.
Con la forma tradicional de exprimir el jugo de caña de azúcar, además de crear recetas especiales para que su jugo sea aún más delicioso, Khoi comentó que vende un vaso pequeño a sus clientes por 25.000 VND y uno grande por 45.000 VND. En verano, Khoi puede vender entre 150 y 200 vasos de jugo de caña de azúcar al día, y más en días festivos y fines de semana, lo que le genera una fuente de ingresos inesperada, sumando decenas de millones de VND al mes.
Como famoso florista, Khoi no duda en exprimir él mismo jugo de caña de azúcar para servir a los clientes.
Foto: NVCC
El jugo de caña de azúcar elaborado por el florista también es muy especial.
Foto: NVCC
Conocido como florista, el joven no teme exprimir jugo de caña de azúcar, preparando con esmero cada vaso para enviarlo a sus clientes. A partir de una bebida popular que se puede encontrar en cualquier calle del país, Khoi mejoró la receta, combinándola con los sabores de otras frutas. En particular, el jugo de caña de azúcar lleva una cobertura de gelatina de aloe vera hecha por él mismo.
Al vender jugo de caña de azúcar directamente en la floristería, los clientes tienen la oportunidad de admirar sus obras de arte.
Khoi es un florista que se encuentra entre las 30 personas más destacadas menores de 30 años votadas por Forbes en 2020.
Foto: NVCC
Los clientes beben jugo de caña de azúcar mientras admiran las flores del artista.
Foto: NVCC
El recuerdo más memorable de Khoi Ha como vendedor de jugo de caña de azúcar fue cuando el tifón Yagi azotó Hanói en septiembre de 2024. Su tienda estaba ubicada en la zona del lago Hoan Kiem, donde había muchos árboles centenarios que quedaron grabados en la memoria de hanoístas y turistas . Como florista y amante de las plantas, Khoi se sintió desconsolado al ver varios árboles caídos en la carretera. Por eso, en ese momento, él y dos amigos juntaron dinero para comprar jugo de caña de azúcar y regalaron cientos de vasos a los trabajadores y voluntarios que limpiaron los árboles caídos.
"Muchos turistas extranjeros han venido aquí en repetidas ocasiones a beber jugo de caña de azúcar durante su estancia en Hanói. Espero dar a conocer esta popular bebida típica vietnamita a mis amigos internacionales", dijo el joven.
Las sonrisas de los barrenderos y voluntarios al recibir el delicioso jugo de caña de azúcar
Foto: NVCC
Khoi se convirtió en florista a los veinte años. Forbes lo incluyó entre las personas menores de 30 años más destacadas en 2020, a los 29 años. Anteriormente, en 2016, Minh Khoi fue el primer vietnamita en ser miembro de la Sociedad Americana de Diseñadores Florales (AIFD) y su trabajo apareció en la portada de la revista de flores Narce (Francia). Tras ganar la Exposición Floral Internacional de Vietnam en 2018, Khoi abrió la Boutique de Flores Khoi Ha. Al abrir un negocio en Hanói, el carrito de jugo de caña de azúcar le ayudó a redescubrir los sabores de su infancia y a aliviar la nostalgia.
Fuente: https://thanhnien.vn/nghe-nhan-cam-hoa-ban-nuoc-mia-o-ho-guom-co-nguon-thu-nhap-bat-ngo-185250515141759924.htm
Kommentar (0)