Aceptación del modelo de producción en cadena en la Cooperativa de Materiales Medicinales de Vietnam

En la mañana del 27 de diciembre, la Unión Cooperativa Provincial organizó la aceptación y entrega del modelo de producción en cadena en la Cooperativa de Hierbas Medicinales de Vietnam (comuna de Gia Sinh, Gia Vien).

La Cooperativa Vietnamita de Hierbas Medicinales se fundó en abril de 2023 con 10 socios, especializándose en la producción de hongos Cordyceps. La Cooperativa cuenta con un moderno sistema de producción que incluye cuatro salas de cultivo y una sala de microbiología. En promedio, la Cooperativa cosecha 100 kg de hongos frescos al mes y seca entre 7 y 10 kg. Actualmente, la Cooperativa abastece al mercado con cuatro productos principales: hongos Cordyceps frescos, hongos Cordyceps secos, vino de Cordyceps y miel de Cordyceps.

Con el apoyo de la Unión Cooperativa Provincial, la Cooperativa ha invertido en la instalación de un liofilizador con un coste total de 615 millones de VND, de los cuales 300 millones fueron aportados por la Unión Cooperativa Provincial y el resto es capital propio. La inversión en la instalación de un sistema de liofilización permite que el cordyceps seco conserve los mismos nutrientes que el cordyceps fresco.

Además, tras la liofilización, el producto se conserva durante más tiempo y evita los efectos del moho, las bacterias y los factores ambientales. Esto mejora la productividad y la calidad del producto, cumpliendo así con las exigencias del mercado.

La cooperativa está creando empleo para 5 trabajadores con ingresos de entre 4 y 5 millones de VND por persona al mes. Se trata de un modelo de producción de cadena cerrada que garantiza la higiene y la seguridad alimentaria.

Tien Dat-Hoang Hiep

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm