GĐXH - Comer caracoles ayuda a los diabéticos a evitar los niveles altos de azúcar en sangre, pero aún así necesitan desarrollar una dieta adecuada para este tipo de alimentos.
¿Es bueno para los diabéticos comer caracoles?
Según los expertos en salud , los caracoles tienen un IG muy bajo, casi cero, porque contienen principalmente proteínas y pocos carbohidratos. El índice glucémico (IG) mide la capacidad de los alimentos para elevar los niveles de azúcar en sangre después de comer. Los alimentos con un IG bajo, como los caracoles, ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre y son una buena opción para las personas con diabetes . Esto significa que comer caracoles no provocará un aumento significativo en los niveles de azúcar en la sangre .
Los caracoles contienen Con-Ins G1 que tiene la capacidad de trabajar más rápido que la insulina (una hormona secretada por el páncreas cuya función principal es metabolizar los carbohidratos, ayudando a estabilizar el azúcar en la sangre) en el cuerpo. En las personas con diabetes tipo 1, el cuerpo no puede producir insulina. Comer caracoles ayudará al cuerpo a complementar Con-Ins G1 para ayudar a aumentar la capacidad de la insulina para equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
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Beneficios de los caracoles para los diabéticos
Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.
Los caracoles contienen el ingrediente activo Con-Ins G1 que ayuda a aumentar la producción de insulina, reducir el riesgo de hiperglucemia y limitar el uso de insulina.
Reducir el riesgo cardiovascular
85 g de caracoles contienen 23,3 mcg de Selenio, aportando el 42% de las necesidades diarias. El selenio también tiene propiedades antioxidantes, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, una de las complicaciones peligrosas de la diabetes.
Apoyo para la pérdida de peso
En 100g de caracoles hay 12,2g de proteínas. Con un alto contenido en proteínas, los diabéticos que comen caracoles se sentirán saciados durante mucho tiempo, limitarán los antojos y mantendrán un peso adecuado.
¿Cuántos caracoles son suficientes para los diabéticos?
Aunque los caracoles son buenos para la salud, los diabéticos aún necesitan construir una dieta adecuada a este alimento.
De hecho, no existe una regulación específica sobre cuántos caracoles debe comer un diabético. Sin embargo, según los nutricionistas, se debe comer con moderación (unos 100g de carne de caracol al día) y 1-2 comidas/semana para equilibrar con otros alimentos.
La forma más segura de preparar caracoles para diabéticos es hervirlos o cocinarlos al vapor y limitar las frituras. Tenga en cuenta que es necesario procesarlo a fondo para destruir todos los organismos parásitos (si los hay).
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¿Quién no debe comer caracoles?
Personas con tos y asma
Según investigaciones científicas , las personas con tos o asma que consumen mariscos como los caracoles empeorarán su condición. Por lo tanto, para evitar que la condición empeore, debes evitar comer mariscos para proteger mejor tu cuerpo.
Personas con gota
Los caracoles son una fuente rica de proteínas y calcio. Por lo tanto, para las personas con gota, los caracoles no deben utilizarse en su menú nutricional diario.
Una dieta alta en proteínas puede producir fácilmente ácido úrico, causando dolor articular intenso. Cuando esta condición persiste, puede provocar acumulación y depósito de cristales de sal de urato en las articulaciones, provocando dolor al paciente.
Personas con enfermedad renal
Los caracoles contienen mucho sodio, cuando el contenido de sodio es alto empeorará la diabetes, la enfermedad renal y la presión arterial alta. Por lo tanto, las personas con estas enfermedades deben limitar el consumo de cangrejos y caracoles.
Personas con alergias
Para las personas con alergias, si desean comer cangrejos o caracoles, deben consultar con un médico sobre el consumo de este alimento o deben utilizar una pequeña cantidad para observar los síntomas del organismo. Si después de unos minutos u horas de comer presentan urticaria, picazón, náuseas, etc., deben dejar de comer caracoles y acudir al hospital para recibir tratamiento.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-oc-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huyet-172241108113426272.htm
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