Según reporteros de Dan Tri , en la mañana del 31 de enero (el tercer día del Tet), largas filas de personas formaron desde temprano en la mañana esperando poder comprar productos en las antiguas tiendas de pollos de culto de la calle Tran Phu (Distrito 5, Ciudad Ho Chi Minh).
Las tiendas que venden pollo comenzaron a recibir a los clientes a las 5 de la mañana y al mediodía el número de clientes era aún mayor, con filas que se extendían casi 1 km.
Según las costumbres tradicionales, tras recibir a los abuelos en casa para celebrar el Tet el 30 de diciembre, el tercer día del Tet, las familias suelen preparar una bandeja de ofrendas de Año Nuevo (quemando papel votivo) para enviar a sus antepasados y abuelos de regreso al inframundo después de celebrar el Tet con sus hijos y nietos. En la bandeja de ofrendas del tercer día del Tet, es indispensable un gallo hervido de calidad y cuidadosamente seleccionado.
El ambiente de compra y venta estaba animado y el personal de servicio no paraba de trabajar.
Aquí, las tiendas venden una ración completa de pollo, gachas y ensalada. Aunque el precio del pollo para el tercer día del Tet es más caro de lo habitual, mucha gente lo considera aceptable durante el Tet. Por ello, el precio del pollo hervido, ya sea de gallina o de gallo, es de 350.000 VND por ración, 20.000 VND más caro de lo habitual.
Muchas tiendas tienen que aumentar su capacidad para hervir pollos hirviendo de 3 a 4 ollas al mismo tiempo, y la olla más grande puede contener alrededor de 150 pollos a la vez.
"Cada año, el tercer día del Tet, la tienda planea ofrecer a sus clientes cerca de 1.000 pollos como ofrenda. La mayoría de la gente los compra para exhibirlos en el altar y despedir a sus antepasados", explicó el dueño de una tienda de pollos.
Los pollos para ofrenda deben cumplir los criterios de ser regordetes, con piel firme, grandes, hermosos y deliciosos.
Mucha gente tenía dinero esperando recibir el pollo. Si no hacían su pedido con muchos días de antelación, los clientes que venían a comprarlo tenían que hacer fila unos 15 minutos antes de que les llegara el turno.
En caso de que no haya más pollo para cocinar, los clientes tienen que esperar casi 1 hora para obtener su turno para comprar.
"Todos los años, el tercer día del Tet, tengo que hacer fila para comprar, ya que ese día todos necesitan pollos para las ofrendas. Ese día, es difícil comprar dos o más pollos sin pedirlos con antelación", dijo la Sra. Tam (35 años).
Al mediodía, la fila para comprar ofrendas de pollo se alargó. A pesar de la multitud, muchos dijeron que estaban dispuestos a hacer largas filas bajo el sol abrasador para comprar ofrendas de pollo.
La mayoría de los clientes compran de 2 a 3 porciones de pollo hervido.
Algunos clientes con larga experiencia comprando pollo en las pollerías de la calle Tran Phu dijeron que todos hicieron pedidos de manera proactiva y los pagaron muchos días antes del Tet.
"Los pollos de las tiendas de hervidos están deliciosos y se ven hermosos. Aunque los precios varían durante el Tet, estoy satisfecho y los pido con anticipación. Puedo conseguirlos el tercer día del Tet sin tener que hacer fila y tener tiempo para venerar a mis antepasados a tiempo para el mediodía", dijo el Sr. Quy (43 años).
El personal cocina continuamente el pollo y lo pica en el momento para venderlo a los clientes a tiempo.
El pollo fue empaquetado inmediatamente y se agotó.
La ceremonia de ofrenda, consistente en quemar papel moneda votivo, muestra respeto y ruega a los antepasados para que bendigan a sus descendientes, a fin de que tengan un año de buena fortuna, prosperidad y suerte. Por lo tanto, este día es uno de los más importantes para las ofrendas.
En la bandeja de ofrendas, el pollo debe ser grande, firme, tener patas bonitas y estar cuidadosamente dispuesto. Este es un objeto de sacrificio indispensable en los rituales tradicionales en la bandeja de ofrendas.
Dantri.com.vn
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