La maestra Lo Thi Quyen presenta el producto de carne de búfalo ahumado "Tía Caracol".
Reconociendo que la carne de búfalo ahumada, una especialidad tradicional del grupo étnico tailandés en las tierras altas de Muong Lat, siempre fue popular entre los clientes, e impulsada por el deseo de preservar la artesanía de sus antepasados, decidió intentar prepararla ella misma, tanto para su familia como para venderla a amigos y colegas. Así nació la idea de convertir la carne de búfalo ahumada en un producto comercializable. Sin embargo, llevar el producto al mercado no fue fácil debido a la falta de canales de comercialización. Mientras aún luchaba por encontrar su dirección, el programa nacional de transformación digital, implementado en su localidad, le abrió un nuevo camino. Comenzó a aprender a tomar fotos, grabar videos , escribir artículos promocionales y publicarlos en plataformas de redes sociales como Facebook, Zalo y TikTok. Las sencillas imágenes del proceso de marinado y ahumado que compartió atrajeron rápidamente la atención de los clientes.
La Sra. Quyen compartió: «Al principio, intenté publicar mis productos en línea para ver si alguien los compraba, pero inesperadamente, los pedidos empezaron a llegar en masa en tan solo unas semanas. Antes, pensaba que las redes sociales solo servían para comunicarme, pero ahora me doy cuenta de que son un puente para llevar las especialidades de las tierras altas a todo el país».
Para realzar el valor de su producto, fundó la planta de procesamiento de carne de búfalo ahumada "Dì Ốc" (Caracol Tía). De tan solo unas pocas docenas de kilogramos de carne de búfalo ahumada al mes, su producto "Dì Ốc" ahora cuenta con un volumen de ventas estable de cientos de kilogramos mensuales, convirtiéndose en un producto OCOP (Una Comuna, Un Producto) de 3 estrellas de la localidad. No solo genera empleos para sus familias, sino que su planta también proporciona ingresos adicionales a muchas mujeres de la aldea. Además, comparte con entusiasmo su experiencia con los miembros de las asociaciones de mujeres y jóvenes de la comuna. En numerosas reuniones de la sucursal, se convierte en una "maestra especial", guiándolos en cómo fotografiar productos, publicar anuncios de venta, crear códigos QR para pagos y cómo gestionar entregas en línea.
Según Trinh Van Bac, presidente del Comité Popular de la comuna de Muong Lat, «El modelo de carne de búfalo ahumada «Tía Caracol» de la Sra. Lo Thi Quyen es un excelente ejemplo de la implementación de la transformación digital asociada al desarrollo de los productos OCOP. Su éxito no solo contribuye a aumentar los ingresos familiares y a la creación de empleo local, sino que también sirve de inspiración, difundiendo el espíritu de innovación y creatividad en la comunidad».
Gracias a sus esfuerzos y contribuciones prácticas, la maestra Lo Thi Quyen fue recientemente honrada con un Certificado de Reconocimiento del Presidente del Comité Popular Provincial por sus logros sobresalientes en los movimientos de emulación patriótica durante el período 2020-2025.
Texto y fotos: Thien Nhan
Fuente: https://baothanhhoa.vn/nguoi-thoi-hoi-am-so-vao-dac-san-vung-cao-271706.htm
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