Doctor en idiomas... trabaja en agricultura
Doctora en Lingüística y trabajadora de la Universidad de Quang Nam , la Sra. Nguyen Thi Hong Sanh es una apasionada de las startups. En 2019, con el proyecto "Small House", un centro de cuidado infantil de alta calidad, la Sra. Sanh fue reconocida como proyecto de startup a nivel provincial.
Desde entonces, se ha interesado más por los productos agrícolas orgánicos para que las comidas de sus hijos sean más nutritivas y seguras. Durante su investigación, la Sra. Sanh contactó con el grupo de investigación de productos agrícolas orgánicos, que incluye biólogos, médicos de medicina oriental... de todo el país. Están realizando una investigación experimental sobre la adición de saponina a las plantas de batata. La Sra. Sanh se unió a este grupo, junto con la investigación, la implementación de la siembra real y la réplica del modelo para la población.
A partir de septiembre de 2023, la Sra. Sanh comenzó a plantar la variedad de batata proporcionada por el equipo de investigación en el distrito de Tien Phuoc. Dos meses después, la plantó en el barrio de Tan Thanh y la comuna de Tam Thanh (ciudad de Tam Ky). A finales de 2023, continuó plantando esta variedad de papa en el distrito de Nam Tra My. El equipo de investigación introdujo diversas variedades de papa, como la morada, la amarilla y la blanca.
De las primeras plantas de batata, después de tres meses, se pueden cosechar los tubérculos. Recientemente, el 26 de marzo, envié muestras de batata cultivada en Tien Phuoc para su análisis en el Instituto Nacional de Nutrición del Ministerio de Salud . Mediante el método de análisis, se demostró que la muestra contenía un 0,67 % de saponina total.
Sra. Nguyen Thi Hong Sanh
[VIDEO] - La Sra. Sanh habla sobre su trayectoria hacia el modelo de startup de batata con saponina:
Según la Sra. Sanh, el producto tendrá un contenido de saponina diferente según el método de cuidado y el tipo de suelo de cada zona. Por ejemplo, el equipo de investigación realizó pruebas en Hoi An y descubrió que los tubérculos de papa amarilla contenían un 1,34 % de saponina total, mientras que las ramas de batata contenían hasta un 1,79 %. En otro caso, en el distrito de Hoa Vang (ciudad de Da Nang), se analizaron tubérculos de papa blanca y se encontró un 1,34 % de saponina.
Transferencia a los agricultores
Según la Sra. Sanh, además de elegir un suelo con las condiciones adecuadas, el método de siembra correcto para esta variedad de papa con saponina también es fundamental. Los productores de papa deben adherirse estrictamente a los métodos de cultivo orgánico, evitando el uso de pesticidas o fertilizantes químicos, ya que la saponina no se forma al exponerse a ingredientes químicos.
Además de las fuentes de energía tangibles, como la tierra, el agua y los fertilizantes orgánicos, el equipo de investigación también anima a los agricultores a aplicar fuentes de energía invisibles a las plantas de papa, como el método de cultivo popular en Japón hoy en día, que consiste en un cuidado meticuloso, como el cuidado de los bonsáis, permitiendo que las plantas escuchen música relajante para estimular su energía positiva. A partir de ahí, las plantas crecerán y se desarrollarán bien, con un contenido de saponina más alto de lo normal, afirmó la Sra. Sanh.
Actualmente, la Sra. Sanh está evaluando la calidad ofreciendo una muestra a algunos clientes y recogiendo sus opiniones. Con el precio actual de las batatas viejas a 55 mil VND/kg, todos los clientes aprecian enormemente la calidad de las patatas: fragantes, deliciosas y con un sabor diferente al de las patatas normales.
[VIDEO] - La Sra. Sanh habla sobre las próximas tendencias del modelo de saponina de la batata:
La Sra. Sanh acaba de evaluar la calidad de las papas en las zonas de cultivo de Tam Ky y Nam Tra My. Cuando tenga los resultados, se centrará en cuidarlas en las mejores condiciones, multiplicarlas a mayor escala y distribuirlas ampliamente entre la población de la provincia, proporcionando semillas y transfiriendo tecnología y métodos de cultivo.
Próximamente, la Sra. Sanh se encargará de la compra de batatas de los agricultores y posteriormente elaborará productos comerciales a partir de tubérculos y plantas de batata, que pueden utilizarse como alimentos dietéticos, refrigerios y, a largo plazo, para la exportación a mercados internacionales. Al no utilizar pesticidas y estar asociado con la transformación ecológica y el desarrollo sostenible, este modelo contribuye a la regeneración de suelos limpios de forma muy eficaz, avanzando hacia un modelo económico circular.
En el futuro inmediato, lo más importante es estandarizar el proceso de producción y seleccionar las mejores zonas de cultivo intensivo para avanzar hacia la vinculación productiva con los agricultores. El objetivo final del equipo de investigación y el mío es ayudar a los agricultores a obtener ingresos altos y estables gracias a esta variedad especial de batata.
La Sra. Nguyen Thi Hong Sanh compartió
Fuente
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