Muchos pubs de Ciudad Ho Chi Minh están "tan vacíos como un templo" porque los clientes tienen miedo de... beber cerveza.

A las 21:00 horas. El 22 de noviembre, en medio de la música fuerte, el Sr. Luu Van Binh (42 años), propietario de un bar de DJ en la calle Pham Van Dong (distrito de Go Vap), estaba sentado mirando el flujo de autos que pasaban a toda velocidad por la calle esperando clientes.

En el bar, una empleada estaba bailando y tocando música de DJ para atender a 8 clientes que estaban sentados comiendo y bebiendo cerveza. "Hay muy pocos clientes últimamente. Temen que la policía de tránsito los multe por exceso de alcohol, así que no vienen tan a menudo como antes. Mientras tanto, contrato DJs para que pinchen música por 400.000 VND la hora", dijo el Sr. Binh con una expresión ligeramente triste.

Los clientes no juegan tan libremente como antes.

El restaurante del Sr. Binh es uno de las docenas de pubs a lo largo de la calle Pham Van Dong que están desiertos a mitad de semana.

Según los reporteros del periódico Dan Tri , en esta calle, además de algunos restaurantes con grandes locales, modernas inversiones en sonido e iluminación y una cantidad relativamente grande de clientes, hay muchos establecimientos de bebidas de tamaño mediano y pequeño con solo unos pocos grupos de clientes.

El Sr. Binh dijo que en los últimos tres meses, cuando la policía de tránsito instaló regularmente puestos de control en las intersecciones de la calle Pham Van Dong, el número de clientes que acudían a su tienda disminuyó en más de la mitad. La mayoría de los clientes llegan al restaurante en mototaxi. También hay clientes que van al bar en moto pero no beben mucha cerveza por lo que los ingresos no son muchos.

Gasto 30 millones de VND al mes en alquilar un local y 40 millones para pagar a cinco empleados. Esto significa que el restaurante debe tener unos ingresos mensuales de más de 100 millones de VND para sobrevivir.

El número de clientes ha disminuido significativamente en los últimos meses, por lo que he tenido que utilizar ingresos de otras áreas de negocio para compensarlo. "Invertí mucho dinero para abrir una tienda, pero ahora no soporto cerrarla", dijo el Sr. Binh.

El bar de DJ en la calle Pham Van Dong estaba desierto a las 9:00 p.m. el 22 de noviembre (Foto: An Huy).

El Sr. Binh dijo que las regulaciones actuales sobre las sanciones por concentración de alcohol son muy estrictas. Tener algo de alcohol en el aliento también está penado, por eso poca gente se atreve a beber cerveza. "Mi restaurante ofrece platos como camarones al vapor con cerveza, carne de res cocinada en vino... A veces, los clientes vienen tan a menudo que no se atreven a comer, así que no me extraña que los ingresos no hayan disminuido", dijo el Sr. Binh.

Además, el Sr. QV (45 años), propietario de un bar de karaoke de 10 salas en la calle Nguyen Duy Trinh (ciudad de Thu Duc), también admitió que desde que la policía de tránsito endureció las pruebas de alcohol a los participantes del tráfico, la cantidad de cerveza consumida en su establecimiento ha disminuido claramente.

El Sr. V. dijo que antes del brote de Covid-19, la cantidad de cerveza consumida en su bar cada noche no era menos de 20 cajas. Actualmente su bar vende como máximo 7 cajas de cerveza cada noche.

Los clientes que van a los karaokes suelen ir después de comer y beber en otro sitio. Los ingresos del bar provienen principalmente de las canciones y la cerveza. Esta bebida alcohólica representa la mitad de los ingresos del bar. Los clientes ya no beben cerveza libremente como antes, por lo que los ingresos también han disminuido casi un 50%, dijo el Sr. V.

Según el Sr. V., no sólo los bares de karaoke sino también los establecimientos de bebidas se encuentran en la misma situación. Parte de la disminución en las ventas de cerveza también se debe a la disminución de clientes. Este año la situación económica es difícil por lo que los clientes dudan en gastar en alimentación y entretenimiento.

Los locales donde los clientes beben mucha cerveza tendrán mayores ingresos, porque el restaurante no vende comida. Muchos clientes llegan a los bares de karaoke en mototaxi o taxi. También hay casos de clientes que beben en el restaurante y luego vuelven a casa en moto, pero ya no hay tanta gente como antes.

Sin ingresos, los empleados tienen que esperar sentados a los clientes y muchos restaurantes han tenido que recortar personal (Foto: Hoang Huong).

Mientras tanto, a través de una encuesta realizada por periodistas, algunos conductores de compañías de mototaxis basadas en tecnología como Grab, Gojek, Be... admitieron que el número de clientes que llegan a los establecimientos de bebidas en mototaxis basados ​​en tecnología ha aumentado, pero es imposible verificar cuánto o qué tan poco, porque el número de conductores que operan en este campo es demasiado grande.

El Sr. Tran Thanh Long (24 años, conductor de bicicletas Grab) dijo que todo conductor con mucha experiencia conoce la experiencia de elegir un punto de recogida. A partir de las 9 p. m., el conductor estacionará cerca de calles donde se bebe alcohol, como Pham Van Dong, Truong Sa, Hoang Sa...

Estos lugares tendrán una mayor probabilidad de "explotar" que otras áreas y la mayoría de los clientes son personas que han bebido un poco de alcohol y tienen miedo de ser controlados por la policía de tránsito.

"Me fijé el objetivo de recibir al menos a dos huéspedes cada noche que hayan estado bebiendo en algún lugar antes de volver a descansar. Estos huéspedes tienen algo de alcohol, así que las propinas también son más generosas", dijo el Sr. Long.

El propietario está sufriendo pérdidas.

El Sr. Dan, gerente de un pub en la calle Pham Van Dong (ciudad de Thu Duc), dijo que la situación comercial del pub se ha vuelto difícil en los últimos tres meses. No sólo la medición de la concentración máxima de alcohol es la razón por la que la gente tiene miedo de beber, el Sr. Dan señaló que otra razón es la situación económica a fin de año, todos quieren ahorrar dinero para gastar en su familia.

Anteriormente, los ingresos del restaurante eran bastante estables, con un ingreso diario promedio de 12 a 15 millones de VND. Sin embargo, hoy en día hay unas cuantas mesas cada día, en las que se ganan solo 3 o 4 millones de VND, y algunos días ni siquiera se gana nada. Mientras tanto, los costes de los locales, la electricidad, el agua, los salarios de los empleados, las materias primas, etc. son difíciles de cubrir.

Antes, mi restaurante tenía tres camareros, un aparcacoches y dos cocineros, pero esta vez tuvimos que recortar personal porque sin clientes no podíamos llegar a fin de mes. Aunque teníamos programas promocionales como cerveza a precio fijo, comida gratis e incluso anuncios continuos, no era muy viable.

Además, las marcas de cerveza dejaron de firmar contratos de patrocinio porque no cumplieron los objetivos de ventas, lo que provocó que el restaurante perdiera una parte de sus gastos", confesó el señor Dan.

Un pub en la calle Pham Van Dong tuvo que cerrar y mudarse (Foto: Hoang Huong).

En una situación similar se encuentran los pubs de la zona central del Distrito 1. El Sr. Nguyen Tan Dat (44 años), gerente general de un local de bebidas en la calle Hoang Sa (barrio Da Kao, distrito 1) dijo que desde el período pico de pruebas de concentración de alcohol, la situación comercial del lugar también se ha visto afectada significativamente.

Según el Sr. Dat, la mentalidad de la gente respecto a la bebida ha cambiado mucho últimamente. Anteriormente, el restaurante atendía entre 500 y 700 comensales al día, pero ahora sólo atiende a unos 100 comensales al día. Los ingresos del restaurante han bajado, además de tener que pagar el local y muchos otros gastos, por lo que tiene que recortar personal.

Para adaptarse a esta situación, el restaurante cuenta con diversos programas, atendiendo a antiguos clientes, llamando para preguntar por ellos, pero también compartieron que durante el pico del periodo de inspección, tienen miedo de beber lejos, por lo que optan por beber cerca de casa u organizar bebidas en casa.

En Fanpage también introdujimos la venta para llevar, pero el número de clientes que hacen pedidos es muy bajo. De hecho, quienes salen a comer y beber prestan atención al espacio y al paisaje. Sentarse y conversar en un restaurante sigue siendo más divertido y cómodo que en casa, afirmó el Sr. Dat.

Además, el restaurante anima a los clientes a aparcar sus vehículos, ofrece aparcamiento gratuito y no permite que los clientes conduzcan solos a casa. Muchos clientes también estuvieron de acuerdo, aunque algunos clientes también querían volver a casa para tener transporte al trabajo a la mañana siguiente.

Mientras tanto, algunos comercios tienen locales disponibles pero el negocio no es muy favorable.

El Sr. Quang (48 años), propietario de una cervecería en la calle Tran Quang Khai, barrio Tan Dinh, distrito 1, dijo que en los últimos meses el número de clientes ha disminuido en más del 50% y el restaurante no tiene ingresos.

"Si esta situación continúa, el año que viene mi tienda probablemente no podrá resistir y tendrá que cerrar. El control de concentración de alcohol está a solo una docena de metros de mi tienda, así que los transeúntes no se atreven a entrar, por lo que no hay ingresos. Ahora, la mayoría de los clientes son clientes habituales; cada día solo gano entre uno y dos millones de VND, lo cual no me alcanza para cubrir los gastos", confesó el Sr. Quang.

La situación de calma también se produjo en muchos pubs de la calle Truong Sa, Distrito 3 (Foto: An Huy).

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Fuente: https://dantri.com.vn/xa-hoi/nhieu-quan-nhau-o-tphcm-vang-nhu-chua-ba-danh-vi-khach-so-uong-bia-20231124200525552.htm