¿Quién no debe comer rábano?

Composición nutricional del rábano

Según el médico Bui Dac Sang, de la Asociación de Medicina Oriental de Hanoi , el rábano es un alimento nutritivo similar al ginseng blanco. 100 g de rábano contienen 20 calorías; 0,5 g de azúcar; 0,2 g de grasa; 0,045 mg de tiamina; 0,072 mg de riboflavina; 0,11 mg de niacina; 0,274 mg de ácido pantoténico; 0,18 mg de vitamina B6; 0,8 mg de hierro y 0,37 mg de manganeso.

Los rábanos poseen propiedades anticancerígenas y previenen infartos y otras enfermedades cardíacas. Este alimento es beneficioso para el sistema inmunitario, la vista, los huesos y la piel. Consumir rábanos ayuda a reducir los niveles altos de colesterol y previene la aparición de osteoporosis, artritis reumatoide y cataratas.

La composición nutricional del rábano blanco contiene sustancias que ayudan al cuerpo a combatir el cáncer. En particular, las enzimas pueden eliminar las toxinas cancerígenas.

La presencia de glucosinolatos en los rábanos contribuye a la prevención del cáncer. Se trata de un compuesto vegetal natural que se descompone en dos compuestos durante la digestión: indol e isotiocianato. Estos dos compuestos actúan como potentes agentes que atacan las células tumorales y reducen el crecimiento del cáncer.

El rábano es una verdura común en invierno.

¿Quiénes no deben comer rábano blanco?

Aunque el rábano blanco es bueno para la salud, no todos pueden consumirlo. El médico Bui Dac Sang afirma que debe consumirse con moderación, ya que un consumo excesivo puede provocar trastornos digestivos y dolor de estómago.

Especialmente para las mujeres embarazadas, consumir mucho rábano aumenta la frecuencia urinaria y causa molestias debido a sus propiedades diuréticas. Se recomienda que las mujeres embarazadas consuman solo una o dos porciones de rábano cocido por semana. Bajo ninguna circunstancia se debe consumir ensalada de rábano crudo ni rábano encurtido, ya que no es seguro.

Además, según el médico Bui Dac Sang, hay algunos alimentos que no deben combinarse con rábanos para evitar perjudicar la salud:

Peras, manzanas y uvas: El contenido de cobre cetano de estas frutas reaccionará con el ácido cianógeno de los rábanos, causando síntomas de bocio e hipotiroidismo grave si se consumen juntas regularmente.

Ginseng: El rábano blanco es frío, mientras que el ginseng es caliente. Al combinar estos dos alimentos, sus nutrientes se neutralizan. No solo el rábano, sino también el ginseng, después de tomarlo, evite el marisco y el té.

Zanahorias: Los rábanos son ricos en vitamina C, pero las zanahorias contienen muchas enzimas que descomponen esta vitamina, por lo que cuando se usan juntas, se reduce la cantidad de vitamina C que ingresa al cuerpo.

Oreja de madera: La combinación de oreja de madera con rábano blanco puede provocar reacciones complejas, que pueden derivar en alergias y dermatitis.

Thanh Thanh

Fuente: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nao-khong-nen-an-cu-cai-ar913692.html