Esta raíz se compara al 'ginseng de otoño' y, cuando está de temporada, es muy barata, ayuda a desintoxicar el hígado y controla el azúcar en sangre.

GĐXH – De agosto a octubre es la temporada principal de este tubérculo, conocido como «ginseng de otoño». Este tubérculo ayuda a desintoxicar el hígado, a controlar el azúcar en sangre y es una buena opción para diabéticos.

Esta es la época en la que el rábano blanco está más delicioso.

Según la investigación del reportero sobre mercados tradicionales y en línea, el precio del rábano blanco oscila actualmente entre 22.000 y 25.000 VND, según la ubicación. Como vendedora de verduras en el mercado de Duong Noi, la Sra. Nguyen Thu explicó que existen dos tipos comunes de rábano: el rábano blanco o rábano dulce, que se cosecha en otoño e invierno, y el rábano rojo, generalmente disponible en primavera y verano.

"Actualmente es la temporada alta del rábano blanco. Generalmente, se cosecha de agosto a septiembre, cuando alcanza su tamaño ideal y tiene un delicioso sabor dulce", explicó la Sra. Thu.

El rábano es una de las verduras más ricas del otoño. Foto tomada en el puesto de verduras de la Sra. Thu. Foto: Ha My

El rábano se conoce como «ginseng de otoño» por sus numerosos nutrientes beneficiosos para la salud. Foto: HM

En el norte, se cultivan abundantemente rábanos en Me Linh, Dong Anh ( Hanói ). Las variedades de rábano que se cultivan aquí provienen principalmente de Corea y Japón. Se trata de dos variedades de rábanos blancos de gran tamaño y aspecto hermoso y llamativo. La temporada es de agosto a octubre, con una producción abundante y precios que pueden mantenerse estables o bajar ligeramente.

Según el médico tradicional Bui Dac Sang, en la medicina oriental, el rábano todavía se considera "ginseng de otoño" con muchos beneficios para la salud, como humedecer los pulmones, aliviar el calor, eliminar la flema, mejorar la digestión y mejorar el sistema inmunológico.

Los rábanos también son conocidos por ser un alimento muy bueno para desintoxicar el hígado. Contienen mucha vitamina C, antioxidantes como catequina, pirogalol, ácido vainílico y compuestos fenólicos, que ayudan a eliminar los desechos del cuerpo y a proteger las células del daño.

Los diabéticos comen muy bien el rábano.

Las personas con diabetes deberían incluir este alimento en sus comidas diarias. La insulina es una hormona secretada por el páncreas que interviene en la absorción de la glucosa. Si bien las personas con diabetes no pueden absorber la insulina producida por el cuerpo ni producirla, el rábano puede ser una solución. El rábano es rico en fibra, tiene un índice glucémico bajo y no aumenta el nivel de azúcar en sangre después de comer. Esto es especialmente beneficioso para quienes consumen alimentos ricos en azúcar y almidón.

Cómo elegir el rábano blanco - ginseng de otoño

Para elegir un delicioso rábano blanco, la Sra. Thu comparte:

+ Tenga en cuenta el tamaño del rábano blanco: Para elegir rábanos deliciosos, elija uno de tamaño mediano, dulce y crujiente. Los rábanos demasiado grandes suelen tener el interior hueco. Los rábanos pequeños suelen tener un ciclo de crecimiento muy corto, no se desarrollan completamente, tienen un sabor picante y no son dulces. Al sostener un rábano, cuanto más pesado sea, más humedad contiene.

Al elegir rábanos, elija los de tamaño mediano para un mejor sabor. Foto HM

+ Presta atención a las hojas del rábano.

Las hojas del rábano aún están verdes, lo que significa que se acaba de cosechar y aún está fresco. Si el rábano no tiene hojas o estas muestran signos de amarilleamiento, no debe cosecharlo, ya que suele haber sido recolectado durante mucho tiempo y es fácil que se ahueque o se ennegrezca.

+ Nótese la piel del rábano.

Cuanto más lisa y brillante sea la piel del rábano, mejor desarrollado estará y más agua y dulce será. Además, se puede conservar durante más tiempo sin mostrar signos de deterioro. No se recomiendan aquellos con la piel arrugada o dañada.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm